Beef Ratatouille rico em umami

Ingredientes

• 1 g de carne em fatias finas
• 2 tomates
• 2 tomates
• Berinjela 1
• 1/2 abobrinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Corte a carne em fatias. Corte os tomates em pedaços grossos. Corte a cebola, a berinjela e a abobrinha em cubos de 1 cm.

2. Coloque o azeite e o alho e aqueça em fogo baixo. Quando o aroma do alho sair, aqueça o fogo médio e cozinhe a cebola, a berinjela e a abobrinha.

3. Quando os legumes ficarem dourados, adicione os tomates e cubra com uma tampa. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

4. Adicione a carne. Assim que a carne estiver cozida, adicione sal e pimenta a gosto.