Bouchees à la Reine

Ingredientes

• 2 libras de massa folhada
• 5 onças de pedaços de frango
• 5 cogumelos shiitake
• 1 cebola
• Dentes de alho 2
• 1/2 de xícara de creme de cozinha
• 3 onças de manteiga
• 1 onça de farinha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de pimenta branca
• 2 colheres de sopa de tempero Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO®
• ovos 2
• Salsa para decorar

Instruções

1. Frite a cebola, o alho, o cogumelo shitake, os pedaços de frango com manteiga.

2. Tempere com sal, pimenta branca e AJI-NO-MOTO®.

3. Adicione o creme de cozinha.

4. Aqueça a manteiga com a farinha em roux.

5. Adicione o roux e cozinhe por mais 3 minutos.

6. Camada 2 pedaços de massa folhada e escova de ovo na superfície.

7. Asse 200 ℃ / 390 ℉ por 15 minutos.

8. Colher sobre o recheio.

9. Enfeite com salsa.