Arroz Frito de Couve-Flor com Umami

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz sem tempero
• 1 colher de chá de gengibre cru picado
• 1 dente de alho picado
• 1 / 4 colher de chá vermelho flocos de pimenta
• 1 / 4 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 1 / 2 carne de porco moída
• 1/2 xícara de cebola em cubos finos
• 1/4 de xícara de cenoura em cubos finos
• 1 pacote (12 onças / 340g) de arroz de couve-flor congelado
• 1 / 4 xícara de ervilhas congeladas
• 1 / 4 xícara de cebola verde picada

Instruções

1. Combine óleo de gergelim, vinagre de vinho de arroz, gengibre, alho, flocos de pimenta vermelha, sal e MSG em uma tigela pequena. Mexa para combinar.

2. Aqueça uma frigideira antiaderente grande ou wok em fogo médio alto. Adicione a carne de porco moída. Use uma colher de pau para quebrar e dourar a carne de porco. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficar cozido. Retire com escumadeira para o prato.

3. Adicione a cebola e a cenoura à frigideira. Cozinhe e mexa 5 minutos ou até começar a amolecer e dourar. Adicione a carne de porco reservada, arroz de couve-flor, ervilha e cebola verde à frigideira. Misture para combinar. Adicione o molho de óleo de gergelim reservado. Misture bem. Cozinhe e mexa cerca de 5 minutos ou até que tudo esteja aquecido.