Ensopado rico em umami

Ingredientes

• 1 onça (50g) de manteiga
• 2 1/2 colher de chá de azeite
• 4 onças de cebola amarela, cortada em cubos
• 1/2 libra (220g) de coxa de frango, desossada, cortada em cubos
• 4 onças de cenoura, cortada em cubos
• 5 tsps de farinha
• 4 leite copos
• 3/4 de xícara de creme de cozinha
• 3 g de cogumelo, fatiado
• 1/2 colher de chá de consomê
• 1 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de AJI-NO-MOTO® (MSG)
• Sal a gosto

Instruções

1. Aqueça metade da manteiga e o azeite em uma panela.

2. Refogue a cebola amarela até perfumada.

3. Adicione a cenoura e cozinhe por 1-2 minutos.

4. Coloque o frango, queimou o frango até meio cozido.

5. Adicione o restante da manteiga e abaixe o fogo. Polvilhe a farinha sobre a superfície e misture até ficar bem revestido no frango e nos legumes.

6. Despeje o leite na panela e misture bem até engrossar.

7. Adicione o creme de cozinha e o cogumelo e cozinhe por 1-2 minutos.

8. Tempere com consomê, pimenta, sal e AJI-NO-MOTO®.