Arroz e Caril Seco Japonês Rico em Umami

Arroz e Caril Seco Japonês Rico em Umami

Você pode ter ouvido ou experimentado curry e arroz japoneses típicos, que são amplamente populares em todo o mundo. Em vez de cozer carne e batatas por um longo tempo, usamos carne moída e vegetais picados neste curry seco para economizar tempo. Por ter textura de chili com carne, você também pode degustá-la com tortilla chips.

Receita do Centro de Informações Umami.

Ingredientes

5 g de carne de porco picada
2 tomates
1/2 cebola
1/2 aipo
Cenoura 1 / 2
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de gengibre picado
2 colheres de sopa de caril em pó
1 colheres de sopa de óleo vegetal
Sal e pimenta a gosto

Instruções

Corte os tomates em dados. Pique as cebolas, aipo e cenoura.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione as cebolas, aipo, cenoura, alho e gengibre e frite-os. Quando o aroma surgir, adicione a carne de porco até que esteja cozida. Em seguida, adicione o curry em pó e continue a fritar.
Adicione o tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.