Cavala Grelhada com Queijo

As migalhas de pão misturadas com o principal ingrediente umami parmigiano reggiano e a salsa de ervas são
características importantes do prato. Cada mordida traz a sinergia umami de queijo e carapau.
Apesar da fritura, você pode apreciar a crocância e a saúde.

Ingredientes

Carapau 2
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de migalhas de pão
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de salsa picada
1 colheres de sopa de azeite

Instruções

Misture a farinha de rosca, o parmigiano reggiano, a salsa e o azeite.
Filetes de carapau e adicione sal e pimenta a gosto.
Coloque 2 em um recipiente resistente ao calor com a pele voltada para cima e coloque 1.
Grelhe 3 em uma torradeira até dourar.