Tsukune de queijo e tomate (almôndegas de Yakitori)

Ingredientes

• 1 g de frango picado
• 2 colheres de sopa ralado Parmigiano Reggiano
• 2 pedaços de tomate seco
• 1/4 pedaço de cebola
• 1 colher de chá de molho de soja leve
• 1 colher de chá de saquê
• Sal e pimenta a gosto

Para Molho

• 2 colheres de sopa de saquê
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz japonês)
• 2 colheres de sopa de açúcar

Instruções

1. Pique o tomate seco e a cebola. Misture o frango, Parmigiano Reggiano, tomate seco, cebola, molho de soja leve, saquê, sal e pimenta. Dividido em seis em forma de pau. Incline-os.

2. Misture todos os ingredientes para o molho em uma panela e cozinhe até engrossar.

3. Grelhe 1 em um forno ou grelha. Coloque o molho várias vezes e cozinhe até dourar por cerca de 8 minutos.