Ensopado de Cordeiro com Grão de Bico

Ingredientes

• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 libra de cordeiro
• 1 colher de sopa de pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de cominho
• 2 colheres de sopa de sal marinho
• 1 colher de sopa de harissa
• 2 xícaras americanas de purê de tomate
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 1 colher de sopa de tempero Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO®
• 1 1/2 xícara de grão de bico
• 1 de batata-doce
• 10 couve de bruxelas
• 2 xícaras de água
• 3 1/2 colheres de sopa de suco de limão
• Salsa para decorar

Instruções

1. Cozinhe a cebola, o alho com azeite.

2. Adicione a carne de cordeiro, pimenta preta, cominho, sal marinho, harissa, purê de tomate, água e pasta de tomate.

3. Adicione o grão de bico, a batata doce, a couve de Bruxelas e o suco de limão.

4. Tempere com AJI-NO-MOTO® e cozinhe por 40 minutos.

5. Enfeite com salsa.