Crepe de Carne Mexicana

Ingredientes

Para os crepes

• 1 xícara de leite
• ovos 2
• 1 / 4 colher de chá de sal
• 5 onças de farinha
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá Ac'cent ou AJI-NO-MOTO® (MSG)

Para o recheio

• 1 libra (cerca de 400g) de lombo de vaca
• 1 cebola
• Dentes de alho 3
• 1 capsicum verde
• 1/2 libra (cerca de 200g) de tomate enlatado
• 1 1/2 onças de coentro
• 1 1/2 onças de queijo cheddar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de páprica defumada em pó
• 1 colher de chá Ac'cent ou AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 1 / 2 xícara de óleo
• Coentro para decorar

Instruções

Para os crepes

1. Combine o leite, o ovo, o sal, a farinha e a manteiga. Misture uniformemente.

2. Adicione AJI-NO-MOTO® (MSG) e misture até que o molho adquira consistência.

3. Peneire a mistura inteira até uma consistência mais fina.

4. Em uma panela plana, adicione uma fina camada de manteiga.

5. Concha na mistura de crepe.

6. Cozinhe por 1 minuto de cada lado.

Para o recheio

1. Frite a cebola, o alho, o lombo de boi e o pimentão verde com azeite.

2. Adicione sal, pimenta do reino, páprica defumada e AJI-NO-MOTO® (MSG).

3. Adicione o tomate em lata e o coentro.

4. Adicione o queijo cheddar e reserve.

5. Adicione o recheio no crepe e embrulhe.

6. Cubra com recheio e decore com coentro.

7. Servir!