Musakhan (frango sumagre)

Ingredientes

• 3 libras (1.3 kg) de coxa de frango
• 4 1/2 libras de cebola
• 1 xícara de sumagre
• Paus de canela 2
• Cardamomo 6
• 3 colheres de sopa de sal
• 4 xícaras de azeite
• 2 colheres de sopa de especiarias mistas
• 6 pão árabe pita
• 2 colheres de sopa de tempero Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 4 xícaras de água
• Castanha de caju para enfeitar

Instruções

1. Frite as cebolas com azeite.

2. Adicione sumagre, temperos misturados, sal e AJI-NO-MOTO® e reserve.

3. Ferva o frango e a cebola em água com sal, canela em pau, cardamomo e AJI-NO-MOTO® por 15 minutos.

4. Reserve os pedaços de frango em uma bandeja.

5. Misture o azeite e o sumagre e coloque sobre o frango.

6. Asse o frango por 20 minutos no forno (180 ° C / 360 ℉).

7. Camada de pão árabe pita, cebola frita e pedaços de frango.

8. Enfeite com castanha de caju e cebola.

9. Servir!