Pão de Queijo de farinha de tapioca

Ingredientes

• 3g de farinha de tapioca doce "polvilho doce"
• 1.5 xícara (300 ml) de leite integral
• 1/2 xícara (100ml) de óleo
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de sal
• 1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de queijo minas padrão ralado (minas padrão) ou seu queijo favorito

Instruções

1. Coloque a farinha de tapioca em uma tigela média e reserve.

2. Misture o leite e o óleo em uma panela e deixe ferver em fogo médio.

3. Com cuidado, despeje a mistura de leite sobre a farinha de tapioca e misture bem. Deixe descansar por um
   alguns minutos e amasse até ficar morno.

4. Adicione o ovo, sal, queijo parmesão e queijo minas. Continue amassando até que a massa esteja
   suave e uniforme (a mistura ficará pegajosa).

5. Pré-aqueça o forno a 180c / 350F.

6. Modele a massa em pequenas bolas e coloque-as em uma assadeira levemente untada e
   leve ao forno por 20 minutos, até dourar levemente no fundo.