Sardinhas Cozidas com Tomate

Ingredientes

• Sardinhas 4
• 2 tomates
• 1/4 cebola
• Sino de alho 1
• 2 colheres de sopa de oi de azeitona
• 1/2 colher de chá de manjericão seco
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

1. Retire a cabeça e o estômago das sardinhas. Pique os tomates grosseiramente e pique a cebola e o alho finamente.

2. Coloque 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e coloque as sardinhas. Grelhe-os até que fiquem dourados. Retire as sardinhas quando estiverem cozidas.

3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite na frigideira e frite a cebola e o alho. Quando houver um aroma, adicione os tomates e cozinhe-os novamente.

4. Quando a água sair do tomate e ficar espessa, adicione a sardinha e o manjericão. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio e prove com sal e pimenta.