Frango Doce e Azedo Rico em Umami

Ingredientes

• 1 g de peito de frango
• 1 capsicum verde
• 1 capsicum vermelho
• 1 capsicum amarelo
• Cebolas 2
• 2 colheres de sopa de AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 4 colheres de sopa de pimenta preta com sabor AJI-SHIO®
• 3 dentes de alho
• 1g de gengibre
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 5 colheres de sopa de molho de pimenta doce
• 3 colheres de sopa de ketchup de tomate
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 5 onças (150g) de farinha de milho
• 5 onças (150g) de farinha
• 1 / 2 xícara de óleo

Instruções

1. Corte o Frango para morder pedaços de tamanho e pique grosseiramente Capsicum e Cebola.

2. Marinar pedaços de frango com molho de soja e alho.

3. Tempere com pimenta preta aromatizada com AJI-NO-MOTO® e AJI-SHIO®.

4. Misture bem e reserve por 10 minutos.

5. Adicione a farinha de milho e a farinha à mistura de frango.

6. Frite os pedaços de frango até dourar.

7. Frite o alho e o gengibre com óleo.

8. Adicione a ketchup de tomate, o molho de pimentão doce, o vinagre branco e o molho de soja.

9. Tempere com AJI-NO-MOTO® e adicione água.

10. Misture a farinha de milho com água e adicione ao molho.

11. Adicione Capsicums, Cebola e leve para ferver.

12. Adicione os pedaços de frango, o açúcar mascavo e mexa uniformemente.