คำศัพท์เกี่ยวกับกรดอะมิโน

acetaldehyde

แอลกอฮอล์จะกลายเป็นอะเซทัลดีไฮด์ในตับ จากนั้นจะถูกออกซิไดซ์ต่อไปเป็นกรดอะซิติกและในที่สุดก็แตกตัวเป็นคาร์บอนไดออกไซด์สำหรับการผลิตพลังงาน อะซิทัลดีไฮด์ที่ทำในกระบวนการนี้ทำให้ใบหน้าของเราแดงและก่อให้เกิดผลกระทบอื่น ๆ เมื่อเราดื่มแอลกอฮอล์

ไซต์ที่ใช้งานของเอนไซม์

เอนไซม์เร่งปฏิกิริยาในสารต่างๆ ส่วนของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องโดยตรงในปฏิกิริยานี้เรียกว่าไซต์ที่ใช้งานอยู่

ออกกำลังกายแบบแอโรบิค

การออกกำลังกายแบบแอโรบิคคือการออกกำลังกายด้วยความอดทนที่ใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพโดยวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) ในขณะที่ใช้ออกซิเจนจำนวนมากในช่วงเวลาที่ยาวนาน การวิ่งมาราธอนว่ายน้ำและเทนนิสเป็นตัวอย่างของการออกกำลังกายแบบแอโรบิค

อะลานีน

กรดอะมิโนที่เป็นแหล่งสำคัญของกลูโคสในตับ สนับสนุนการทำงานของตับ

เอมีน

เอมีนมักสร้างขึ้นในร่างกายจากกรดอะมิโน ฮอร์โมนเอมีนหลายชนิดมีผลต่อการทำงานของร่างกายและการทำงานของระบบประสาทของเรา อะดรีนาลีน (อะดรีนาลีน) นอร์เอพิเนฟริน (นอร์ดรีนาลิน) เซโรโทนินและฮีสตามีนล้วนเป็นเอมีนที่สร้างขึ้นในร่างกาย

การแช่กรดอะมิโน

การฉีดกรดอะมิโนได้รับการพัฒนาเพื่อช่วยให้ผู้ป่วยผ่าตัดกระเพาะอาหารและลำไส้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอทางหลอดเลือดดำ เงินทุนเหล่านี้ทำให้ง่ายขึ้นมากในการจัดการโภชนาการของผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้เพียงพอ หากไม่มีเงินทุนเหล่านี้ผู้ป่วยเหล่านี้จะต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดโปรตีนและการขาดสารอาหารอย่างรุนแรง

คะแนนกรดอะมิโน

ค่าตัวเลขสำหรับการประเมินคุณภาพของโปรตีน
เรียกว่ากรดอะมิโน จำกัด ที่น้อยกว่ารูปแบบการให้คะแนนกรดอะมิโนที่กำหนดโดยองค์กรระหว่างประเทศ (FAO / WHO / UNU) คะแนนกรดอะมิโนเป็นค่าตัวเลขที่แสดงว่ากรดอะมิโน จำกัด ที่เล็กที่สุดตรงตามรูปแบบการให้คะแนนเท่าใด
โปรตีนที่มีคะแนนกรดอะมิโนใกล้ 100 อาจกล่าวได้ว่าเป็นโปรตีนคุณภาพดี

อาร์จินี

กรดอะมิโนที่ช่วยให้หลอดเลือดทำงานได้ปกติ

กรดอะมิโนอะโรมาติก

กรดอะมิโนที่มีวงแหวนอะโรมาติก (ฟีนิลอะลานีนทริปโตเฟนและไทโรซีน) เรียกว่ากรดอะมิโนอะโรมาติก กรดอะมิโนอะโรมาติกเหล่านี้ใช้ในการสร้างฮอร์โมนและเอมีนต่างๆในร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนประกอบในการสร้างโปรตีน

แอสปาร์จิน

กรดอะมิโนที่ค้นพบและแยกได้จากหน่อไม้ฝรั่ง

สารให้ความหวาน

กรดอะมิโนแต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกัน แอสปาร์เทมเป็นสารให้ความหวานที่ทำจากกรดอะมิโน 200 ชนิดแอสปาราจีนและฟีนิลอะลานีน แอสปาร์เทมมีความหวานมากกว่าน้ำตาล XNUMX เท่าและใช้เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ

aspartate

ทั้ง Asparagine และ Aspartate อยู่ในตำแหน่งใกล้เคียงกับวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) ในการผลิตพลังงาน

การเผาผลาญพื้นฐาน

การเผาผลาญพื้นฐานคือการเผาผลาญพลังงานของร่างกายในขณะพักผ่อน คนหนุ่มสาวมักมีอัตราการเผาผลาญพื้นฐานสูง แต่จะช้าลงเมื่อเราอายุมากขึ้น

BCAA Infusion

Branched-chain amino acids (BCAAs) ช่วยลดการสลายโปรตีนในร่างกาย โรงพยาบาลที่อุดมด้วย BCAA ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อป้องกันการสูญเสียโปรตีนในร่างกายหลังการผ่าตัด

BCAA การเสริมช่องปาก

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAAs) มักใช้ในการจัดการโภชนาการของผู้ป่วยหลังการผ่าตัดหรือสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ การเสริม BCAA ในช่องปากเป็นการรักษาที่ผู้ป่วยรับประทานอาหารเสริม BCAA ทางปาก

ย่อยสลายทางชีวภาพ

การย่อยสลายทางชีวภาพหมายถึงกระบวนการของจุลินทรีย์ที่มีอยู่ในธรรมชาติค่อยๆสลายสารให้กลายเป็นองค์ประกอบตามธรรมชาติ กรดอะมิโนมีอยู่มากมายในธรรมชาติและถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็วและถูกนำไปใช้ในธรรมชาติ ทำให้กรดอะมิโนสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้สูงและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง

วาลีนไอโซลิวซีนและลิวซีนเรียกว่ากรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAAs) BCAAs มีความสำคัญต่อการส่งเสริมการเติบโตของโปรตีนในร่างกายปรับปรุงการทำงานของตับและให้พลังงานระหว่างออกกำลังกาย

กรดมะนาว

กรดซิตริกเป็นสารในวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) ซึ่งสร้างพลังงานในร่างกาย วงจร TCA เริ่มต้นด้วยกรดซิตริกและเรียกอีกอย่างว่า "วงจรกรดซิตริก"

คอลลาเจน

คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่ประกอบขึ้นเป็นผิวหนังเอ็นและกระดูกอ่อน โปรตีนประมาณหนึ่งในสามในร่างกายคือคอลลาเจน ทำจากกรดอะมิโนอะลานีนและโพรลีน

หนังกำพร้า

หนังกำพร้าเป็นส่วนนอกสุดของเส้นผมและส่วนใหญ่ทำจากโปรตีน ความเครียดจากสิ่งแวดล้อมในแต่ละวันเช่นการโดนคลื่นถาวรการใช้สีย้อมผมการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตและการซักผ้าอาจทำลายหนังกำพร้าเมื่อเวลาผ่านไป

cysteine

Cysteine ​​เป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดปริมาณการสร้างเม็ดสีเมลานินสีดำที่ผิวหนัง

ซีสตีน

ซีสตีนเกิดขึ้นเมื่อกรดอะมิโนซีสเทอีนสองตัวรวมตัวกัน ซีสตีนมีอยู่มากมายในเนื้อไก่และร่างกายของเราใช้ซีสตีนเพื่อสร้างสารต่างๆรวมทั้งโปรตีนและกลูตาไธโอน ซีสตีนยังส่งเสริมการทำงานปกติของเซลล์ภูมิคุ้มกัน

เอนไซม์

เอนไซม์เป็นโปรตีนที่เร่งปฏิกิริยาเพื่อเปลี่ยนสารบางอย่างให้กลายเป็นสารอื่น เอนไซม์เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งและสร้างจากกรดอะมิโน

อะดรีนาลีน

เรียกอีกอย่างว่า“ อะดรีนาลีน” อะดรีนาลีนเป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมาเพื่อช่วยตอบสนองต่อความเครียดของร่างกายในทันที ทำได้โดยเพิ่มการเต้นของหัวใจหรือความดันโลหิต Epinephrine สร้างขึ้นในร่างกายจากกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนและไทโรซีน

กรดอะมิโนที่จำเป็น

มีกรดอะมิโน 20 ชนิดที่ประกอบเป็นโปรตีน เก้าในนั้น (ฮิสติดีนไอโซลิวซีนลิวซีนไลซีนเมไทโอนีนเฟนิลอะลานีน ธ รีโอนีนทริปโตเฟนและวาลีน) ไม่สามารถสร้างได้โดยร่างกายของเราและต้องบริโภคในอาหาร สิ่งเหล่านี้เรียกว่ากรดอะมิโนที่จำเป็น

FAO / WHO / UNU

คำย่อขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) องค์การอนามัยโลก (WHO) และมหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติ (UNU) องค์กรระหว่างประเทศเหล่านี้ทำงานเพื่อแก้ไขปัญหาความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการสาธารณะในประเทศต่างๆ FAO / WHO / UNU ได้ร่วมกันกำหนดรูปแบบการอ้างอิงของความต้องการกรดอะมิโน (องค์ประกอบของกรดอะมิโนในอุดมคติ) ในโภชนาการของมนุษย์

กรดอะมิโนฟรี

กรดอะมิโนส่วนบุคคลและกรดอะมิโนบางชนิดมีอยู่ในเลือดและเซลล์เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ได้ทันที กรดอะมิโนอิสระเหล่านี้เรียกว่ากรดอะมิโนอิสระและถูกนำไปใช้อย่างรวดเร็วในร่างกายเมื่อจำเป็น

กลูโคโนเจเนซิส

สมองและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อใช้กลูโคสเป็นพลังงานอย่างต่อเนื่องและร่างกายสามารถสร้างสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่างๆจากน้ำตาลได้ กรดอะมิโนมักใช้ในการสร้างน้ำตาลกลูโคส กระบวนการเหล่านี้เรียกว่า gluconeogenesis

กลูโคส

กลูโคสเป็นหนึ่งในแหล่งพลังงานที่สำคัญที่สุดในร่างกาย ในอาหารร่างกายของเราได้รับน้ำตาลกลูโคสจากการย่อยแป้ง ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นอีกวิธีหนึ่งในการอ้างอิงถึงระดับน้ำตาลในเลือด

กลูตาเมต

กลูตาเมตเป็นฐานของอูมามิและกลูตาเมตอิสระพบได้ในคอมบุมะเขือเทศและชีส ภายในร่างกายกลูตาเมตถูกใช้เป็นแหล่งสำคัญของกรดอะมิโนที่จำเป็น

กลูตา

กลูตามีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นในการรักษาการทำงานของระบบทางเดินอาหารและกล้ามเนื้อให้เป็นปกติ

กลูตาไธโอน

กลูตาไธโอนเป็นเปปไทด์ (กรดอะมิโนสายสั้น ๆ ) ที่ทำจากกลูตาเมตซีสเทอีนและไกลซีน กลูตาไธโอนช่วยปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระและส่งเสริมการทำงานปกติของเซลล์ภูมิคุ้มกัน

กรดกลีเซอริก

กรดกลีเซอริกเป็นสารสำคัญสำหรับร่างกายของเราในการสร้างฟอสโฟลิปิดน้ำตาลและซีรีน

glycine

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นที่สร้างขึ้นในร่างกาย Glycine มีอยู่มากมายในร่างกาย ทำหน้าที่เป็นตัวส่งสัญญาณในระบบประสาทส่วนกลางและอำนวยความสะดวกในการควบคุมการทำงานทางสรีรวิทยาบางอย่างเช่นการเคลื่อนไหวและการรับรู้ทางประสาทสัมผัส Glycine เป็นหนึ่งในสามของคอลลาเจน

การแช่แคลอรี่สูง

เงินทุนที่มีแคลอรี่สูงเป็นเงินทุนที่ใช้สำหรับการจัดการทางโภชนาการของผู้ป่วยที่ไม่สามารถรับประทานอาหารทางปากได้ การฉีดยาที่มีแคลอรี่สูงใช้โดยการผสมสารละลายพื้นฐาน (การแช่น้ำตาลและอิเล็กโทรไลต์) และการแช่กรดอะมิโน

ธาตุชนิดหนึ่ง

ฮีสตามีนเป็นสารสำคัญที่ใช้สำหรับการตอบสนองต่อภูมิแพ้ตามร่างกาย ฮีสตามีนสร้างจากฮิสทิดีน

histidine

กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับสร้างฮีสตามีน

แอนติบอดีภูมิคุ้มกัน

แอนติบอดีภูมิคุ้มกันเป็นโปรตีนที่สร้างขึ้นเพื่อโจมตีและกำจัดไวรัสและผู้รุกรานจากต่างประเทศที่เข้าสู่ร่างกาย แอนติบอดีสร้างจากกรดอะมิโน

เซลล์ภูมิคุ้มกัน

เซลล์ภูมิคุ้มกันเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่ง เรียกอีกอย่างว่าลิมโฟไซต์ มีเซลล์เม็ดเลือดขาวหลายชนิดในร่างกายและทำงานร่วมกันเพื่อกำจัดไวรัสและสารอื่น ๆ ที่โจมตีร่างกาย

Isoleucine

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAA) ร่วมกับวาลีนและลิวซีน Isoleucine มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรตีนในร่างกายและให้พลังงานระหว่างออกกำลังกาย

เคราติน

เคราตินเป็นโปรตีนที่มีอยู่มากมายในเส้นผมเล็บและผิวหนังและช่วยปกป้องร่างกาย เคราตินอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีกำมะถันเช่นเมไทโอนีน

โคจิ

โคจิหรือ aspergillus oryzae เป็นวัฒนธรรมที่ใช้ในการทำสาเกและซอสถั่วเหลือง โคจิส่งเสริมการสลายโปรตีนและแป้งในธัญพืชและถั่ว

กรดแลคติก

ร่างกายของเราสร้างกรดแลคติกเมื่อใช้น้ำตาลเพื่อผลิตพลังงาน ร่างกายของเราสร้างกรดแลคติกเพียงเล็กน้อยในชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตามหากคุณเริ่มออกกำลังกายอย่างกะทันหันหรือเพิ่มความเข้มข้นในการออกกำลังกายก็สามารถเพิ่มการสลายน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว จากนั้นจะทำให้ปริมาณกรดแลคติกเพิ่มขึ้นชั่วคราวและเป็นสัดส่วน หลังจากสร้างกรดแลคติกแล้วร่างกายจะนำไปใช้ในการผลิตพลังงานเช่นเดียวกับน้ำตาล

Leucine

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAA) ร่วมกับวาลีนและไอโซลูซีน ลิวซีนมีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการเติบโตของโปรตีนในร่างกายและให้พลังงานระหว่างออกกำลังกาย การวิจัยล่าสุดระบุว่าผู้สูงอายุต้องการลิวซีนมากขึ้นเมื่ออายุมากขึ้น

ไลซีน

ไลซีนเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนจำเป็นที่กล่าวถึงกันมากที่สุด อาหารเช่นขนมปังบะหมี่ข้าวสาลีและข้าวบดมักจะมีไลซีนต่ำ

macrophage

มาโครฟาจทำลายไวรัสและสารอื่น ๆ ที่โจมตีร่างกาย ไมโครฟาจมักจะลอยอยู่ในเลือด

เมลานิน

เม็ดสีเมลานินเป็นเม็ดสีที่สำคัญที่สุดในผิวหนัง เมลานินสีดำให้เม็ดสีดำ เมื่อคุณถูกแดดเผาปริมาณของเมลานินสีดำจะเพิ่มขึ้น กรดอะมิโนซีสเทอีนช่วยลดปริมาณเม็ดสีเมลานินสีดำที่ทำ

Methionine

กรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งใช้ในการสร้างสารต่างๆที่จำเป็นในร่างกาย

ปัจจัยแห่งความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ

ผิวหนังมีปัจจัยให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ (NMF) ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดอะมิโน มอยส์เจอร์ไรซิ่งแฟคเตอร์ตามธรรมชาติยังคงรักษาความชุ่มชื้นและช่วยให้ผิวเนียนนุ่มโดยการสร้างชั้นไขมันที่เป็นอุปสรรคต่อภายนอก

กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น

กรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างขึ้นได้เรียกว่ากรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น กรดอะมิโนอื่น ๆ เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น นักวิทยาศาสตร์กำลังค้นพบการทำงานต่างๆของกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นมากขึ้นเรื่อย ๆ

norepinephrine

เรียกอีกอย่างว่า noradrenaline นอร์อิพิเนฟรินเป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกมาเพื่อช่วยในการตอบสนองต่อความเครียดของร่างกายโดยการเพิ่มความดันโลหิตของคุณ Norepinephrine สร้างขึ้นในร่างกายจากกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนและไทโรซีน

กรดนิวคลีอิค

กรดนิวคลีอิกซึ่งรวมถึงกรดไอโนซินิกและกรดกัวนิลิกเรียกว่าสารอูมามิ กรดไอโนซินิกมีอยู่มากมายในเนื้อสัตว์และปลาในขณะที่กรดกัวนิลิกมีอยู่มากมายในเห็ด

กรดออกซาโลอะซิติก

กรดออกซาโลอะซิติกเป็นสารในวงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) ที่ผลิตพลังงานในร่างกาย

phenylalanine

กรดอะมิโนจำเป็นที่ใช้ทำเอมีนที่มีประโยชน์หลายชนิด

เรียม

ฟอสโฟลิปิดจำเป็นต่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ ฟอสโฟลิปิดมีมากในเซลล์และเลือด ไข่และถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีฟอสโฟลิปิดจำนวนมาก

พอร์ไฟริน

เม็ดสีแดงของเลือดมาจาก porphyrin ในเซลล์เม็ดเลือดแดง พอร์ไฟรินจับตัวกับเหล็กเพื่อช่วยให้เหล็กจับตัวกับเม็ดเลือดแดง

Proline

กรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบหลักของคอลลาเจนซึ่งประกอบขึ้นเป็นผิว

โปรตีน

โปรตีนถูกสร้างโดยโซ่ของกรดอะมิโน 10 ชนิดขึ้นไปหรือบางครั้งก็เป็นกรดอะมิโนหลายร้อยชนิด โปรตีนประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบต่างๆในร่างกายรวมทั้งกล้ามเนื้อและอวัยวะต่างๆ ฮอร์โมนและเอนไซม์บางชนิดยังสร้างจากโปรตีน
โปรตีนที่มีคะแนนกรดอะมิโนใกล้ 100 อาจกล่าวได้ว่าเป็นโปรตีนคุณภาพดี

กรด Pyrrolidone Carboxylic

Pyrrolidone carboxylic acid (PCA) เป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโน เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและอุดมสมบูรณ์ในปัจจัยความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ (NMF) ของผิวหนัง

กรดไพรูวิก

อะลานีนและน้ำตาลจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไพรูวิกก่อน จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นกรดซิตริกก่อนเข้าสู่วงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) ซึ่งจะถูกเผาผลาญเป็นพลังงาน กรดไพรูวิกเป็นหนึ่งในปัจจัยการผลิตของวงจร TCA

sarcopenia

Sarcopenia คือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อโครงร่างตามธรรมชาติเมื่อเราอายุมากขึ้น เมื่อ sarcopenia ดำเนินไปความแข็งแรงและความอดทนของเรามักจะลดลง อาจนำไปสู่ความจำเป็นในการดูแลช่วยเหลือ

ซีรีน

กรดอะมิโนที่ใช้ในการสร้างฟอสโฟลิปิดและกรดกลีเซอริก

serotonin

เซโรโทนินในสมองช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายการนอนหลับและความอยากอาหาร เมื่อสัตว์ออกกำลังกายซ้ำ ๆ เป็นระยะเวลานานปริมาณของเซโรโทนินในสมองจะเพิ่มขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างเซโรโทนินและความเหนื่อยล้า Serotonin สร้างขึ้นในร่างกายจากกรดอะมิโนทริปโตเฟน

กรดอะมิโนที่มีกำมะถัน

กรดอะมิโนเช่นเมไทโอนีนและซีสตีนเรียกว่า“ กรดอะมิโนที่มีกำมะถัน” เนื่องจากมีกำมะถัน

theanine

ธีอะนีนเป็นกรดอะมิโนที่ค้นพบในใบชาและมีอยู่มากมายในชาคุณภาพสูงเช่นชาเขียว ธีอะนีนถูกเผาผลาญเป็นกลูตาเมตและเอทิลามีนในร่างกาย

threonine

กรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งใช้ในการสร้างเอนไซม์

วงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก

วงจรกรดไตรคาร์บอกซิลิก (TCA) เรียกอีกอย่างว่าวัฏจักรกรดซิตริกจะสลายกรดอะมิโนน้ำตาลและไขมันเพื่อผลิตพลังงาน

โพรไบโอ

กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับสร้างเอมีนที่มีประโยชน์หลายชนิด

ผลประกอบการ

การหมุนเวียนคือกระบวนการที่โปรตีนในร่างกายถูกแทนที่ด้วยโปรตีนใหม่ อาจใช้เวลาหลายนาทีหรือหลายเดือน ตัวอย่างเช่นการหมุนเวียนของผิวหนังเป็นวงจรของการสร้างผิวหนังใหม่โดยใช้กับส่วนนอกสุดของร่างกายและจะผลัดออกเมื่อใช้จนหมด

ไทโรซีน

ไทโรซีนใช้ทำเอมีนที่มีประโยชน์หลายชนิด ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนอะโรมาติกร่วมกับฟีนิลอะลานีนและทริปโตเฟน

สารอูมามิ

สารที่ก่อให้เกิดอูมามิหนึ่งในห้ารสนิยมพื้นฐาน สารอูมามิที่รู้จัก ได้แก่ กลูตาเมตจากคอมบุกรดไอโนซินิกจากขี้กบปลาโบนิโตและกรดกัวนิลิกจากเห็ดหอมแห้ง กลูตาเมตมีอยู่มากมายในชีสและผัก กรดไอโนซินิกมีมากในเนื้อสัตว์และปลา กรด Guanylic มีอยู่มากมายในเห็ด

ลีน

กรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAA) ร่วมกับไอโซลิวซีนและลิวซีน วาลีนมีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรตีนในร่างกายและให้พลังงานระหว่างออกกำลังกาย


เนื้อหาที่คุณอาจชอบ

จำเป็นต้องมีกรดอะมิโนทั้งหมด

กรดอะมิโนคืออะไร?

กรดอะมิโนเป็นสารประกอบที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิดตั้งแต่จุลินทรีย์จนถึงมนุษย์ร่างกายของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดมีกรดอะมิโน 20 ชนิดเหมือนกันคืออะไร ...

กรดอะมิโนสำหรับผู้สูงวัยที่มีสุขภาพดี

กรดอะมิโนสำหรับผู้สูงวัยที่มีสุขภาพดี

กรดอะมิโนมีความสำคัญต่อการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากอายุมากขึ้นเมื่อเราอายุมากขึ้นเราจะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อโครงร่าง ธรรมชาตินี้ ...

เพื่อนดื่มด้วยกัน

กรดอะมิโนสำหรับอาการเมาค้าง

กรดอะมิโน (อะลานีนและกลูตามีน) ช่วยการทำงานของตับ อะลานีนและกลูตามีนเป็นกรดอะมิโนกลูโคนิกที่ทำให้น้ำตาลกลูโคสในร่างกายให้พลังงาน กำลัง ...