แนวทางสู่การบรรลุผลลัพธ์ของเรา
แนวทางสู่การบรรลุผลลัพธ์ของเรา
การดำเนินธุรกิจของเราตั้งอยู่บนระบบอาหารที่ดีซึ่งมีรากฐานมาจากแหล่งอาหารที่มั่นคงและระบบนิเวศทางธรรมชาติที่มีชีวิตชีวาที่สนับสนุนพวกมัน เรากำลังดำเนินโครงการต่างๆ อย่างต่อเนื่อง ทั้งเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลง 50% และช่วยยืดอายุขัยที่ดีต่อสุขภาพของผู้คนหนึ่งพันล้านคน
กลยุทธ์ของเราในการยืดอายุขัยที่ดีต่อสุขภาพของประชากรหนึ่งพันล้านคน
ภายในปี 2030 เราจะช่วยยืดอายุขัยที่มีสุขภาพดีของผู้คนหนึ่งพันล้านคนโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ของเราให้เข้าถึงผู้บริโภค 700 ล้านคน และจัดหาผลิตภัณฑ์และข้อมูลที่สนับสนุนผู้บริโภคในการเพลิดเพลินกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย โดยโภชนาการที่ปราศจากการประนีประนอมเป็นนโยบายพื้นฐานของเรา แนวทางโภชนาการ
ความมุ่งมั่นด้านโภชนาการ KPI เชิงปริมาณ
| ปีงบประมาณ 20 (ผลลัพธ์) | ปีงบประมาณ 21 (ผลลัพธ์) | ปีงบประมาณ 25 (เป้าหมาย) | ปีงบประมาณ 30 (เป้าหมาย) | |
|---|---|---|---|---|
| เปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น*1 |
40%*2 |
50% |
- |
60% |
| การจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้นใน "การลดเกลือที่อร่อย" และ "การเพิ่มประสิทธิภาพการบริโภคโปรตีน" |
280 ล้านคนต่อปี |
320 ล้านคนต่อปี |
- |
400 ล้านคนต่อปี |
| การมีจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประโยชน์จากการทำงานทางสรีรวิทยาและคุณค่าทางโภชนาการของกรดอะมิโน |
(ปีฐาน) |
ครั้ง 1.09 |
- |
ครั้ง 2 |
| การให้ความรู้ด้านโภชนาการสำหรับพนักงาน |
460 |
26,000 |
ยอดสะสม 100,000 |
- |
*1 ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้นหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามเกณฑ์ของเราและมีส่วนทำให้ได้รับสารอาหารที่ปรับปรุงแล้ว
โภชนาการจากมุมมองด้านสาธารณสุขระหว่างประเทศ
*2 ค่าได้รับการแก้ไขเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติมถูกระบุโดยการรวบรวมข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้น
- โภชนาการที่ปราศจากการประนีประนอม: การให้ทางเลือกที่อร่อยและเป็นส่วนตัวแก่ผู้คนอาจเป็นกุญแจสำคัญในการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีขึ้น
- การประชุมสุดยอด Tokyo N4G นำโลกมารวมกันเพื่อจัดการกับความท้าทายด้านโภชนาการระดับโลก
- โครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนสไตล์ญี่ปุ่นจัดการกับโภชนาการในวัยเด็กในเวียดนาม
การลดเกลือแสนอร่อย––อูมามิเพื่อรสชาติที่มากขึ้นและโซเดียมที่น้อยลง
การบริโภคเกลือมากเกินไปเป็นปัญหาสุขภาพระดับโลกที่กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมือนใครในการช่วยแก้ปัญหาโดยใช้เทคโนโลยีกรดอะมิโนที่ลดปริมาณโซเดียมและให้ความอร่อยแบบเผ็ดผ่านอูมามิ
- ลดเกลืออร่อย
- โซลูชันที่ชาญฉลาดในการลดเกลือโดยไม่กระทบต่อรสชาติ
- เผชิญหน้ากับ "ฆาตกรเงียบ" ด้วยอูมามิตัวน้อย: วิธีลดเกลือ
การเพิ่มประสิทธิภาพการบริโภคโปรตีน––ให้โปรตีนและกรดอะมิโนคุณภาพสูงแก่ผู้คน
กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะทุ่มเทเพื่อพัฒนาการบริโภคโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มประชากรที่ด้อยโอกาสและผู้สูงอายุ รวมถึงผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่ไม่สามารถเข้าถึงโปรตีนคุณภาพสูงได้ ด้วยวิธีการเฉพาะของเราในการจัดหากรดอะมิโน โซลูชันของเราสามารถเสริมแหล่งโปรตีนคุณภาพต่ำ รวมกันเป็นโปรตีนในอาหาร และทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่มีโปรตีน
- การเพิ่มประสิทธิภาพการบริโภคโปรตีน
- เฟื่องฟูด้วยโปรตีนจากพืช: โซลูชั่นเพื่ออนาคตที่ยั่งยืน
- การกินเพื่อป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจ: สิ่งที่คุณอาจไม่รู้เกี่ยวกับการบริโภคโปรตีน
ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลง 50%
การใช้มาตรการตอบโต้เพื่อช่วยฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมเป็นงานเร่งด่วนสำหรับกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ เราเชื่อว่าความคิดริเริ่มด้านความยั่งยืนเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การรับรองความยั่งยืนของทรัพยากรอาหาร และการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพเป็นขั้นตอนแรกที่สำคัญในการยืดอายุขัยที่มีสุขภาพดี
ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
เป้าหมาย
ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (เทียบกับปีงบประมาณ 2018)/ลดขอบเขตที่ 1 และ 2 ลง 50% และลดขอบเขตที่ 3 ลง 24% ภายในปีงบประมาณ 2030
กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะพิจารณามาตรการตอบโต้เพื่อจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเปิดเผยข้อมูลที่เกี่ยวข้องตามคำแนะนำของ Task Force on Climate-related Financial Disclosures (TCFD) กลุ่มบริษัทนี้เป็นสมาชิกของ RE100 ซึ่งเป็นโครงการริเริ่มด้านสิ่งแวดล้อมระดับนานาชาติของธุรกิจที่มุ่งมั่นในการใช้พลังงานไฟฟ้าหมุนเวียน 100% นอกจากนี้ เรายังกำหนดเป้าหมายเฉพาะสำหรับการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHG) และได้รับการอนุมัติเป้าหมายจาก Science Based Targets Initiative (SBTi) ซึ่งเป็นความร่วมมือระดับนานาชาติที่รับรองโดยองค์กรชั้นนำระดับโลก
อัตราการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
| ปีงบประมาณ 2020 (ผลลัพธ์) | ปีงบประมาณ 2021 (ผลลัพธ์) | ปีงบประมาณ 2030 (เป้าหมาย) | |
|---|---|---|---|
| อัตราการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกขอบเขตที่ 1 และขอบเขตที่ 2 (เทียบกับปีงบประมาณ 2018) | ลด 14% [11% การลดน้อยลง]*3 | ลด 27% [18% การลดน้อยลง]*3 | [50% การลดน้อยลง]*4 |
| ขอบข่ายที่ 3 อัตราการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (เทียบกับปี 2018) | ลด 1% [1% การลดน้อยลง]*3 | ลด 8% [3% การลดน้อยลง]*3 | [24% การลดน้อยลง]*4 |
*3 [ ] ระบุผลลัพธ์จริงที่ปรับสำหรับองค์กรที่อยู่ภายใต้กฎ SBTi
*4 [ ] ระบุเป้าหมายตามกฎ SBTi
เปลี่ยนไปสู่ขยะพลาสติกเป็นศูนย์
เป้า
ขยะพลาสติก/ขยะพลาสติกเป็นศูนย์ภายในปีงบประมาณ 2030
เพื่อให้มีขยะพลาสติกเป็นศูนย์ เราตั้งเป้าที่จะลดความพยายามให้เสร็จสิ้นภายในปีงบประมาณ 2025 พร้อมกับพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการเปลี่ยนเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีวัสดุเดียว และสุดท้ายก็เปลี่ยนไปใช้วัสดุที่รีไซเคิลได้โดยเฉพาะภายในปีงบประมาณ 2030
- บรรจุภัณฑ์กระดาษ AJI-NO-MOTO®: แนวคิดสมัยใหม่ที่นำแนวคิดเก่ามาใช้เพื่อลดขยะพลาสติก
- แนวทางท้องถิ่นในการลดพลาสติกกำลังขับเคลื่อนกลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะไปสู่ขยะเป็นศูนย์ภายในปี 2030
ลดการสูญเสียอาหารและของเสีย
เป้า
อัตราการลดการสูญเสียอาหารและของเสียตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการส่งมอบให้กับลูกค้า (เทียบกับปีงบประมาณ 2018)/ลดลง 50% ภายในปีงบประมาณ 2025
วิสัยทัศน์ระยะยาวของกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะคือการลดการสูญเสียอาหารและของเสียลง 50% เมื่อเทียบกับปีงบประมาณ 2018 ตลอดวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ทั้งหมดภายในปีงบประมาณ 2050 เรากำลังพยายามอย่างต่อเนื่องในปีงบประมาณ 2022 เพื่อลดการสูญเสียอาหารระหว่างการแปรรูปตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ ไปจนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายให้กับลูกค้าของเรา และการนำเศษอาหารกลับมาใช้ใหม่ เรากำลังใช้แนวทางวงจรชีวิตเต็มรูปแบบเพื่อลดการสูญเสียอาหารโดยทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์และส่งเสริมการรับรู้ในหมู่ผู้บริโภคและสังคม ขยายความพยายามของเราจากโรงงานไปจนถึงที่บ้าน
ลดการสูญเสียอาหารและของเสียต่อหน่วยปริมาตรการผลิต
| ประจำปีงบประมาณ 2020 (ผลงาน) | ประจำปีงบประมาณ 2021 (ผลงาน) | ประจำปีงบประมาณ 2025 (เป้าหมาย) | |
|---|---|---|---|
| การลดการสูญเสียอาหารและของเสียตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการส่งมอบให้กับลูกค้า (เทียบกับปี 2018) | ลด 13% | ลด 23% | 50% การลดน้อยลง |
* วัดโดยอ้างอิงจาก Food Loss & Waste Accounting and Reporting Standard ประสิทธิภาพที่ผ่านมารวมถึงวิธีการวัดผลจะได้รับการทบทวนย้อนหลัง (วิธีการวัดอาจแตกต่างกันไปตามองค์กรเป้าหมาย)