อาติโช๊คอบและผักอูมามิ

สูตรอาติโช๊คอบกับผักและผักชีเข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้ ใช้เป็นยาแก้ปวดท้องหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และปลาเป็นอาหารจานหลัก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 10 อาร์ติโช้ค
  • มันฝรั่ง 3
  • แครอท 2
  • มะเขือเทศ 3
  • หอม 1
  • ถั่วเขียว 5 ออนซ์ (150g)
  • ผักชี 1 1/2 ออนซ์
  • ผักชีผงเพื่อลิ้มรส
  • 1 / 4 น้ำมะนาวถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย (100 มล.)
  • น้ำมัน 1 1/2 ถ้วย (300 มล.)
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • น้ำ 1/2 ถ้วย (100 มล.)
  • 1 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • เครื่องเทศพริกไทยดำปรุงรส AJI-SHIO® 1 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

  1. ล้างและทำความสะอาดอาร์ติโช้คแล้วทอดด้วยน้ำมัน

  2. หั่นมันฝรั่งแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

  3. ในกระทะทอดมันฝรั่งแครอทหัวหอมและถั่วลันเตาด้วยน้ำมันมะกอก

     

  4. ปรุงรสด้วยเกลือ AJI-NO-MOTO®และ พริกไทยดำปรุงรส AJI-SHIO®.

  5. ใส่ผักชีพักไว้

  6. ใส่มะเขือเทศลงบนถาดอบ

  7. ผสมน้ำน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกแล้วเทลงบนชิ้นมะเขือเทศเท่า ๆ กัน

  8. วางอาร์ติโช้คที่มีไส้ด้านบนและปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบ 220 ° C / 430 ℉เป็นเวลา 20 นาที

  9. นำฝาออกและอบ 220 ° C / 430 ℉ต่ออีก 10 นาทีแล้วโรยหน้าด้วยผักชี

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ