Bouchéesà la Reine

Bouchéesà la Reine เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกสำหรับโอกาสพิเศษ คุณจะต้องหลงรักอาหารนิ้วมือที่กรอบนอกนุ่มในนี้

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • แป้งพัฟ 2 ปอนด์
  • ไก่ชิ้น 5 ออนซ์
  • เห็ดหอม 5 ดอก
  • หอม 1
  • 2 กลีบกระเทียม
  • ครีมทำอาหาร 1/2 ถ้วย
  • เนย 3 ออนซ์
  • แป้ง 1 ออนซ์
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • 2 tbsps Ac'cent หรืออูมามิเครื่องปรุงรส AJI-NO-MOTO®
  • ไข่ 2
  • ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง

  1. เจียวหอมกระเทียมเห็ดชิตาเกะไก่ชิ้นกับเนย

  2. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยขาวและ AJI-NO-MOTO®

  3. ใส่ครีมปรุงอาหาร

  4. ใส่เนยกับแป้งให้ร้อน

  5. ใส่รูส์และปรุงต่ออีก 3 นาที

  6. เลเยอร์แป้งพัฟ 2 ชิ้นแล้วแปรงไข่ล้างบนพื้นผิว

  7. อบ 200 ℃ / 390 ℉เป็นเวลา 15 นาที

  8. ช้อนเติม

  9. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

อูมามิมาจาก ...

ไก่

ไอโนซิเนต: 150-230mg / 100g

เห็ดหอม

กลูตาเมต: 70mg / 100g

©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ