พุดดิ้งข้าวโพดบราซิลที่อุดมด้วยอูมามิ

เสิร์ฟ
ที่ให้บริการ 15

ขนมครีมนี้ทำจากข้าวโพดสดซึ่งอุดมไปด้วยอูมามิ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เอาข้าวโพดแกลบและไหมออก 8 รวง
  • นมสด 3 ถ้วย
  • 3/4 ปอนด์ (350g) น้ำตาล
  • 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด
  • อบเชยป่นสำหรับปัดฝุ่น

ทิศทาง

  1. ใช้มีดคม ๆ ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากซัง ปั่นเมล็ดข้าวโพดในเครื่องปั่นจนได้เนื้อแป้ง (ประมาณ 3 นาที) นำส่วนผสมข้าวโพดผ่านตะแกรงกดของแข็งด้วยไม้พายเพื่อเอาเนื้อทั้งหมดออก

  2. ใส่เนื้อข้าวโพดลงในกระทะขนาดกลางแล้วใส่นมน้ำตาลและเนยรวมกัน ปรุงด้วยไฟปานกลางกวนตลอดเวลาจนข้น (ประมาณ 10 นาที)

  3. เทลงในถ้วยขนมและปัดฝุ่นด้วยซินนามอนบดเล็กน้อย แช่เย็น 3 ชั่วโมงจนเย็นและเซ็ตตัว

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ