ต้มจืดแตงกวา

เวลาทำอาหาร
10 นาที
แคลอรี่
แคลอรี่ 380
เสิร์ฟ
ที่ให้บริการ 4

“ ซุปสมุนไพรเย็น ๆ หน้าร้อนกับแตงกวาราดด้วยน้ำสลัดเมล็ดผักชีฝรั่งไมโครกรีนและดอกไม้ เริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารในช่วงฤดูร้อนหรือด้านข้างสำหรับอาหารมื้อสาย” - Carlene Thomas นักโภชนาการนักกำหนดอาหารและผู้เขียนตำราอาหาร

การระบุแหล่งที่มาของสูตรอาหารของ Carlene Thomas ผู้เขียน“โอคาร์ลีน"

เครื่องปรุงและส่วนผสม

สำหรับซุปแตงกวา

  • 2 ปอนด์เปอร์เซียหรือแตงกวาอังกฤษขนาดเล็กเมล็ดครึ่งหนึ่งและสับ
  • โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • 1 / 2 ถ้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
  • 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
  • พริกป่น 1/4 ช้อนชา
  • เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
  • 1/8 ช้อนชาเครื่องปรุงรส Ac'cent หรืออูมามิ AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • พริกไทยดำบดละเอียด 1/8 ช้อนชา

สำหรับน้ำสลัดเมล็ดขึ้นฉ่าย

  • 1 / 4 ถ้วยน้ำตาล
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • 1/2 ช้อนชาคั่วเมล็ดมัสตาร์ดทั้งหมด
  • 1/4 ช้อนชายี่หร่าบด
  • พริกไทยดำบดเล็กน้อย
  • หอมแดงเล็ก 1/2 ลูก
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วยแบ่ง
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ถ้วยแบ่ง
  • เมล็ดผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
  • 1/8 ช้อนชาเครื่องปรุงรส Ac'cent หรืออูมามิ AJI-NO-MOTO® (MSG)

ทิศทาง

เพื่อทำซุป

  1. เพิ่มลงในเครื่องปั่นผสมเป็นเวลาหนึ่งนาทีสามสิบวินาทีจนเนียนและเป็นสีเขียวอ่อน

  2. แช่เย็นอย่างน้อยสามสิบนาที

  3. เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและน้ำสลัดที่มีฝนตกปรอยๆ

ในการทำน้ำสลัด

  1. สำรองน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ครึ่งหนึ่งและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อีกครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้

  2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในเครื่องปั่นแบบยืนหรือเครื่องปั่นแบบแช่ ปั่นและใช้เครื่องปั่นค่อยๆเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่เหลือ

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ