ลูกชิ้น Pot-au feu กับ Umami

เวลาทำอาหาร
30 นาที
แคลอรี่
แคลอรี่ 210
เสิร์ฟ
ที่ให้บริการ 2

น้ำซุปไก่กับเห็ดหอมและลูกชิ้นอุดมไปด้วยอูมามิ ลอง Pot-au feu สไตล์ญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพและทำให้ร่างกายของคุณอบอุ่น

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เห็ดหอมแห้ง
  • 1/2 แครอท
  • มันฝรั่ง 1
  • ถั่วฝักยาว 4 เม็ด
  • หมูสับ 3 ออนซ์ (100g)
  • 1 น้ำช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 3 ถ้วยน้ำ
  • ไก่ 1 ก้อน
  • ใบลอเรล 1 ใบ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

  1. ใส่เห็ดหอมแห้งลงในชามพร้อมน้ำทิ้งไว้ให้ชุ่ม

  2. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นไตรมาส ตัดถั่วฝักยาวเป็นครึ่งซีก

  3. ใส่หมูสับน้ำจากเห็ดหอมแห้งหัวหอมสับเกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นสี่ส่วนและรูปร่างเหมือนลูกบอล

  4. ใส่เห็ดหอมแห้งแครอทมันฝรั่งน้ำก้อนไก่และใบลอเรลลงในกระทะ อุ่นด้วยไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

  5. เพิ่ม 3 และถั่วฝักยาว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนลูกชิ้นสุกทั่ว

อูมามิมาจาก ...

เห็ดหอมแห้ง

กลูตาเมต: 1060mg / 100g
Guanylate: 150mg / 100g

เนื้อหมู

ไอโนซิเนต: 230 มก. / 100 ก

©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ