แป้งมันสำปะหลังPão de Queijo

เสิร์ฟ
เสิร์ฟ 30 ลูก

ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมของชาวบราซิลคือขนมปังชนิดหนึ่งที่ปรุงด้วยแป้งมันและชีส

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • แป้งมันสำปะหลังหวาน 3/4 ปอนด์ (400 กรัม)“ polvilho doce”
  • นมสด 1.5 ถ้วย (300 มล.)
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วย (100 มล.)
  • 1 ไข่ใหญ่
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • พาร์มีซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
  • ชีสมาตรฐาน "มินา" ขูด 1 ถ้วยตวง ("มินาสปาดราโอ") หรือชีสที่คุณชื่นชอบ

ทิศทาง

  1. ใส่แป้งมันลงในชามขนาดกลางและสำรองไว้

  2. ใส่นมและน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง

  3. เทส่วนผสมของนมลงบนแป้งมันอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันนั่งสำหรับ
    ไม่กี่นาทีแล้วนวดจนอุ่น

  4. ใส่ไข่เกลือพาร์มีซานชีสและ "มินาส" ชีส นวดต่อไปเรื่อย ๆ จนเป็นแป้ง
    เนียนและสม่ำเสมอ (ส่วนผสมจะเหนียว)

  5. เปิดเตาอบที่ 180c / 350F

  6. ปั้นแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ และ
    อบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยที่ด้านล่าง

อูมามิมาจาก ...

ชีส

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ