อูมามิพิซซ่า (Quattro Formaggi)

พิซซ่ามังสวิรัติแสนอร่อยนี้ทำให้คุณต้องการอีกชิ้นและอื่น ๆ ...

คุณสามารถใช้ชีสที่คุณชื่นชอบและทำพิซซ่าของคุณเองได้!

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • 1 เม็ดยีสต์ (15g หรือ 1/2 ออนซ์)
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 / 2 ถ้วยน้ำอุ่น
  • นมอุ่น 1 ถ้วย (200 มล.)
  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 1 ปอนด์ (450 กรัม)
  • เนื้อมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • มอสซาเรลล่าขูด 1/2 ปอนด์ (200 กรัม)
  • 2 ออนซ์ (60 กรัม) ถ้วยชีส gorgonzola สับ
  • ครีมชีส 9 ออนซ์ (250 กรัม)
  • พาร์เมซานชีสขูดหนา 3 ออนซ์ (80 กรัม)

ทิศทาง

  1. ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในชามคนให้ละลาย

  2. เติมน้ำนมน้ำมันและเกลือผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งอย่างช้าๆและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

  3. คลุมด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือจนปริมาณเพิ่มขึ้น XNUMX เท่า

  4. แผ่พาสต้าออกเป็นแผ่นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สองแผ่นเกลี่ยเนื้อมะเขือเทศครึ่งหนึ่งบนแต่ละแผ่นแล้วอบในเตาอบขนาดกลางที่อุ่นไว้ก่อน (180 ℃ / 369 ℉) เป็นเวลา 10 นาที

  5. กระจายชีสระหว่างทั้งสองแผ่นและนำกลับไปที่เตาอบร้อนอีก 10 นาทีหรือจนกว่ามอสซาเรลล่าละลาย

  6. นำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ

อูมามิมาจาก ...

Parmigiano Reggiano

กลูตาเมต: 1200-1680 / 100g

©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

สงสัยว่าจะเพิ่มการทำอาหารของคุณเองด้วยรสชาติอูมามิได้อย่างไร?

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ