อาหารทะเล Tagine

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เนื้อปลา 10 ออนซ์ (300 กรัม)
  • ปลาหมึก 10 ออนซ์ (300g)
  • กุ้ง 10 ออนซ์ (300 กรัม)
  • หอยแมลงภู่ 10 ออนซ์ (300 กรัม)
  • น้ำมะนาว 1 ชิ้น
  • 1 1/2 ออนซ์ (50g) ออนซ์ผักชีฝรั่ง
  • 1 1/2 ออนซ์ (50g) ออนซ์ผักชีฝรั่ง
  • ผักชี 1 1/2 ออนซ์ (50g)
  • น้ำมันมะกอก 1 / 2 ถ้วย
  • หอม 1
  • 4 กานพลูของกระเทียม
  • พริกแดง 1 เม็ด
  • พริกเหลือง 1 เม็ด
  • น้ำมะเขือเทศ 1.5 ถ้วย
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  • เครื่องเทศปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะนาว 1 ผล
  • 1 / 2 น้ำถ้วย
  • 2 tbsps Ac'cent หรือ AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • เนย 3 ช้อนโต๊ะ (50 ก.)
  • มันฝรั่ง 3
  • ผักชีลาวสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง

  1. ในชามขนาดใหญ่ใส่เนื้อปลาปลาหมึกกุ้งและผสมให้เข้ากัน

  2. ใส่น้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีลาวผักชีเกลือพริกไทยดำหอยแมลงภู่และผสมให้เข้ากัน

  3. พักไว้และพักไว้เล็กน้อย

  4. เจียวหัวหอมกระเทียมพริกแดงและพริกเหลืองด้วยน้ำมันมะกอก

  5. เติมน้ำมะเขือเทศน้ำพริกเผาเกลือพริกไทยดำผงยี่หร่าเครื่องเทศปลามะนาวและน้ำ

  6. ปรุงรสด้วย AJI-NO-MOTO® (MSG)

  7. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วพักไว้

  8. ปิดฐานหม้อด้วยเนย.

  9. ชั้นในมันฝรั่งผสมอาหารทะเลและซอส

  10. ปิดฝาและปรุง 180 ° c / 350 ℉เป็นเวลา 45 นาที

  11. โรยหน้าด้วยผักชีลาว

  12. เสิร์ฟ!

อูมามิมาจาก ...

มะเขือเทศ

กลูตาเมต: 150-250mg / 100g

กุ้ง

กลูตาเมต: 120mg / 100g

ไอโนซิเนต: 90mg / 100g

©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ