ส้มตำ

เสิร์ฟ
ที่ให้บริการ 2

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • มะละกอดิบ 10 ออนซ์ (300 กรัม)
  • กระเทียมสับ 5 กลีบ
  • พริกขี้หนู 4-6 เม็ด
  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 4
  • ถั่วฝักยาว 3 ออนซ์ (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้น 1 นิ้ว
  • ถั่วลิสงคั่ว 2-4 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • โรยหน้า: กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ถ้วยถั่วงอกสดและถั่วฝักยาว½ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทิศทาง

  1. ปอกเปลือกมะละกอหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งเมล็ด สำรอง.

  2. ในครกและสากให้โขลกพริกและกระเทียมเข้าด้วยกันให้เป็นก้อน

  3. ใส่ถั่วลิสงกุ้งแห้งมะเขือเทศและถั่ว ผสมเพื่อรวม

  4. ใส่น้ำปลาน้ำตาลปี๊บและน้ำมะนาว

  5. ใส่มะละกอหั่นฝอยตะล่อม

  6. จัดใส่จานเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีแดงถั่วงอกสดและถั่วฝักยาว

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ