ปลาทูเผ็ด (ไอจี)

เวลาทำอาหาร
40 นาที
แคลอรี่
แคลอรี่ 360
เสิร์ฟ
ที่ให้บริการ 4

เมื่อพูดถึง Spicy Horse Mackerel (Aji Nanbanzuke) ของเหลือก็มีให้เลือกมากกว่า! จะรสชาติดียิ่งขึ้นถ้าคุณปล่อยให้นั่งค้างคืนในตู้เย็น คุณยังสามารถกินกระดูกได้หากคุณใช้ปลาแมคเคอเรลตัวเล็ก

สูตรอาหารโดย AJINOMOTO CO., INC

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • ปลาแมคเคอเรลตัวเล็ก 20 ตัว (อาจิ)
  • แครอท 1
  • 1 หัวหอมสีเขียว
  • ขิง 1 ชิ้น
  • น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
  • 1 / 4 ซอสถั่วเหลืองถ้วย
  • มิริน 1/4 ถ้วย (สาเกหวาน)
  • หยิกของ Ac'cent หรือ AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 1 / 2 น้ำถ้วย
  • พริกแดงแห้ง 1 เม็ด
  • แป้งสำหรับปัดฝุ่นปลา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทิศทาง

  1. เอาเกล็ดที่แข็งแหลมใกล้หาง ถอดหัวออกทำแผลที่ท้องเพื่อเอาอวัยวะภายในออกล้างและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

  2. หั่นหรือฝานขิงต้นหอมและแครอทเป็นชิ้นยาว 2 นิ้ว

  3. อุ่นน้ำส้มสายชูซีอิ๊วและมิริน พักไว้และเพิ่ม AJI-NO-MOTO® เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ผักที่หั่นไว้

  4. ปัดแป้งด้วยแป้งปลา.

  5. ทอดเป็นเวลา 7-8 นาทีในน้ำมันที่ร้อนถึง 170 ℃ / 340 ℉ สะเด็ดน้ำและใส่ปลาในขณะที่ยังร้อนอยู่ในน้ำดอง คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาได้แม้กระทั่งกระดูก

อูมามิมาจาก ...

ม้า Mackerels

ไอโนซิเนต: 130-280mg / 100g

©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ