สเต็กกับเนยแอนโชวี่

เสิร์ฟ
เสิร์ฟ 6-8

สเต็กเนื้อเนยและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อนี้ทำให้คุณประหลาดใจอย่างมาก

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • เนยจืดชนิดนิ่ม 8 ช้อนโต๊ะ
  • 2 ออนซ์ (60g) สามารถปลากะตักเนื้อและสับละเอียด
  • สเต็กดรายเอจที่คุณชอบ
  • พริกไทยดำบดหยาบ
  • น้ำมันมะกอก
  • เหน็บแนมของเกลือ

ทิศทาง

  1. ผสมเนยและปลากะตักเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้เนื้อเนียน

  2. ม้วนเนยในแผ่นกระดาษเพื่อทำบันทึกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว (3 ซม.)

  3. นำไปแช่เย็นจนกว่าจะจำเป็น

  4. ปรุงรสสเต็กด้วยเกลือและพริกไทย

  5. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะที่ร้อนด้วยไฟแรงแล้วจึงใส่เนื้อสเต็กลงไป ผัดสเต็กทั้งสองด้านจนสุกตามต้องการ (สามารถย่างสเต็กได้ด้วย)

  6. นำสเต็กออกแล้วพักไว้สักครู่

  7. > ฝานเนยแอนโชวี่ 1-2 .R นิ้วนำแผ่นหนังด้านนอกออกแล้ววางสไลซ์ไว้ด้านบนของสเต็กร้อนๆเพื่อให้ละลายบนพื้นผิวที่ร้อน

อูมามิมาจาก ...

เนื้อวัว

Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g

ปลาแองโชวี่

กลูตาเมต: 630mg / 100g

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ