ไก่เปรี้ยวหวานที่อุดมไปด้วยอูมามิ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

  • อกไก่ 1 ปอนด์ (450 กรัม)
  • พริกเขียว 1 เม็ด
  • พริกแดง 1 เม็ด
  • พริกเหลือง 1 เม็ด
  • หัวหอม 2
  • 2 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • พริกไทยดำปรุงรส AJI-SHIO® 4 ช้อนโต๊ะ
  • 3 กระเทียมกลีบ
  • ขิง 1 ออนซ์ (30g)
  • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริกหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 5 ออนซ์ (150g)
  • แป้ง 5 ออนซ์ (150g)
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วย

ทิศทาง

  1. หั่นไก่ให้ได้ขนาดพอดีคำแล้วสับพริกกับหัวหอม

  2. หมักชิ้นไก่ด้วยซีอิ๊วและกระเทียม

  3. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำปรุงรส AJI-NO-MOTO®และ AJI-SHIO®

  4. ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที

  5. ใส่แป้งข้าวโพดและแป้งลงในส่วนผสมไก่

  6. ทอดชิ้นไก่จนสุกเหลือง

  7. ทอดกระเทียมและขิงด้วยน้ำมัน

  8. ใส่ซอสมะเขือเทศซอสพริกหวานน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว

  9. ปรุงรสด้วย AJI-NO-MOTO®และเติมน้ำ

  10. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำแล้วใส่ซอส

  11. ใส่พริกหัวหอมและนำไปเคี่ยว

  12. ใส่ชิ้นไก่น้ำตาลทรายแดงผัดให้เข้ากัน

อูมามิมาจาก ...

ไก่

ไอโนซิเนต: 150-230mg / 100g

©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ

นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการ