เครื่องปรุงรสและอาหาร

เครื่องปรุงรสและการบำรุงอย่างรวดเร็ว

ญี่ปุ่น

กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะตระหนักถึงการสร้างมูลค่าโดยใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของพลังแบรนด์การตลาดและความสามารถในการวิจัยและพัฒนาที่ได้รับการสนับสนุนจากประวัติศาสตร์กว่า 100 ปีโดยอิงจากความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค

ในขณะที่การเสริมสร้างผลิตภัณฑ์หลักกลุ่ม บริษัท จะดำเนินการต่อไป กลุ่ม บริษัท จะรักษาความพยายามในการจัดหาโซลูชั่นที่ปรับแต่งมาอย่างดีเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายรวมถึงความต้องการที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพเช่นการลดเกลือและน้ำตาลและความจำเป็นในการปรุงอาหารอย่างชาญฉลาด

จุดกำเนิดและพัฒนาการของธุรกิจ

ธุรกิจเริ่มต้นด้วยการเปิดตัว AJI-NO-MOTO® ในปีพ. ศ. 1909 ในขณะที่การแข่งขันโดยรอบเครื่องปรุงรสอูมามิทวีความรุนแรงขึ้นตั้งแต่ปี 1950 เป็นต้นมากลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะจึงมีการดำเนินงานที่หลากหลาย

ในช่วงที่ตลาดอาหารสำเร็จรูปของญี่ปุ่นขยายตัวอย่างรวดเร็วในช่วงปี 1960 กลุ่ม บริษัท ได้เปิดตัว คนอร์® Cup Soup ผ่านการเป็นพันธมิตรกับ บริษัท ในสหรัฐอเมริกา ด้วยการใช้วิธีการทางการตลาดที่ได้รับการปลูกฝังเราจึงขยายไปสู่ประเภทใหม่ ๆ เช่นมายองเนส

ในช่วงทศวรรษ 1970 เศรษฐกิจที่เฟื่องฟูของญี่ปุ่นทำให้เกิดยุคแห่งการเติบโตที่มั่นคง เนื่องจากความชื่นชอบในความสะดวกเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของผู้หญิงที่ทำงานนอกบ้านท่ามกลางปัจจัยอื่น ๆ กลุ่มจึงได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ฮอน - ดาชิ® และ Chuka Aji เครื่องปรุงรส และ  คุก Do® ซอสปรุงสำเร็จ.

ในช่วงทศวรรษที่ 1980 ผู้หญิงมีความก้าวหน้าในที่ทำงานและยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แนวทางในการขยายการเปิดตัวผลิตภัณฑ์นี้จาก AJI-NO-MOTO® ในการปรุงรสรสและอาหารแปรรูปยังถูกนำมาใช้ในธุรกิจผลิตภัณฑ์อาหารระหว่างประเทศในเวลาต่อมา

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาเราได้ขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่องในแต่ละสาขาโดยการปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องและการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

การเปลี่ยนแปลงและการตอบสนองของตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ความต้องการของผู้บริโภคมีความหลากหลายในญี่ปุ่นเนื่องจากจำนวนประชากรลดลงและวิถีชีวิตเปลี่ยนไป การเปลี่ยนแปลงยังปรากฏชัดเจนในช่องทางการซื้อของผู้บริโภคไม่เพียง แต่ที่ผู้ขายสินค้าจำนวนมากร้านขายยาและร้านสะดวกซื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านอื่น ๆ เช่นอีคอมเมิร์ซ

ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะจะตอบสนองความต้องการโดยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูงนำเสนอแนวคิดการปรุงอาหารทีละรายการบนเว็บไซต์สูตรอาหารและการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับแต่ละช่องทางรวมถึงแนวทางอื่น ๆ

ในด้านการผลิตกลุ่ม บริษัท กำลังดำเนินการปรับโครงสร้างองค์กรเพื่อวางระบบที่ช่วยให้การผลิตมีความยืดหยุ่น นอกจากนี้เรายังได้เริ่มการปฏิรูประบบโลจิสติกส์เพื่อแก้ไขปัญหาต่างๆในการกระจายอาหาร (ปัญหาการขาดแคลนคนขับรถบรรทุกต้นทุนการจัดจำหน่ายที่เพิ่มขึ้นความจำเป็นในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ฯลฯ ) และจะดำเนินการตามความร่วมมือกับผู้ผลิตอาหารรายอื่น ๆ

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

ผลิตภัณฑ์กาแฟ

จุดกำเนิดและพัฒนาการของธุรกิจ

ในขณะที่กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะมีธุรกิจที่หลากหลายตั้งแต่ทศวรรษที่ 1960 เป็นต้นมาจึงได้คำนึงถึงตลาดกาแฟสำเร็จรูปที่กำลังเติบโตเป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้ม ในปี 1973 กลุ่ม บริษัท ได้เข้าสู่ธุรกิจกาแฟในประเทศญี่ปุ่นโดยการเข้าซื้อหุ้น 50% ของ General Foods (ญี่ปุ่น) และก่อตั้ง Ajinomoto General Foods, Inc.

ด้วยเทคโนโลยีของ General Foods Corporation และความเชี่ยวชาญด้านการขายของ Ajinomoto Co. , Inc. ทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างต่อเนื่องสร้างตลาดใหม่โดยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ในประเภทใหม่ ๆ ได้แก่ กาแฟปกติบรรจุขวดและแบบแท่งนอกเหนือจากกาแฟสำเร็จรูป กาแฟ.

ในปี 2015 บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะได้ซื้อหุ้นที่เหลืออีก 50% ทำให้ บริษัท เป็น บริษัท ย่อยรวมและในปี 2017 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น Ajinomoto AGF, Inc. ในปี 2016 บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะได้ซื้อเครื่องหมายการค้าที่ได้รับอนุญาตให้ ทำให้สามารถพัฒนากลยุทธ์แบรนด์ที่ไม่มีข้อ จำกัด นอกประเทศญี่ปุ่น ในอนาคต Ajinomoto AGF, Inc. จะให้การสนับสนุนทางเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจเครื่องดื่มในท้องถิ่นและเครื่องดื่มผงและมีบทบาทสำคัญในธุรกิจเครื่องดื่มของ Ajinomoto Group

การเปลี่ยนแปลงและการตอบสนองของตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ในญี่ปุ่นพฤติกรรมการดื่มกาแฟกำลังเปลี่ยนจากภายในสู่ภายนอกบ้าน เหตุผลประการหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงนี้คือกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะสร้างตลาดเคาน์เตอร์กาแฟในร้านสะดวกซื้อโดยให้บริการกาแฟรสเลิศในราคาที่สมเหตุสมผล

เราจะยังคงตอบสนองต่อความต้องการนอกบ้านที่เพิ่มขึ้นและส่งเสริมการปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้เหมาะกับแต่ละบุคคลเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

ต่างประเทศ

ด้วยการใช้จุดแข็งของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ระดับโลกการผลิตและเครือข่ายการขายตลอดจนความสามารถทางการตลาดและพลังของแบรนด์ Ajinomoto Group นำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่นำเสนอรสชาติที่อร่อยที่ปรับให้เข้ากับพฤติกรรมการรับประทานอาหารของผู้บริโภคในท้องถิ่นรวมถึงการปรับปรุงทางโภชนาการ

ด้วยการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มขยายโอกาสในการจ้างงานและการใช้เทคโนโลยีของญี่ปุ่นกลุ่ม บริษัท จะมีส่วนร่วมในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในท้องถิ่น ด้วยความพยายามเหล่านี้กลุ่ม บริษัท จะยังคงตระหนักถึงการอยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืนกับชุมชนและผู้บริโภคในท้องถิ่น

จุดกำเนิดและพัฒนาการของธุรกิจ

หลังจากการเปิดตัวครั้งแรกในญี่ปุ่นของ AJI-NO-MOTO® ในปี พ.ศ. 1909 กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะได้ทำงานเพื่อพัฒนาตลาดต่างประเทศในเชิงรุกโดยเริ่มจากการส่งออกไปยังประเทศต่างๆในเอเชียที่มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารร่วมกับญี่ปุ่น

เราตั้งสำนักงานในประเทศต่างๆในเอเชียตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 เป็นต้นไป จากนั้นเราได้จัดตั้ง บริษัท ย่อยในต่างประเทศในอเมริกาเหนือกลางและใต้และยุโรปและสร้างโรงงานในท้องถิ่นหลายแห่งโดยเริ่มในประเทศไทยในปี 1960

เราผลิต AJI-NO-MOTO® โดยใช้วิธีการหมักที่ใช้วัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่น ปัจจุบันมีจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศทั่วโลกถือเป็นแบรนด์ระดับโลกที่เป็นเรือธงของกลุ่ม

ด้วยการเพิ่มขึ้นของระดับรายได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และบราซิลตั้งแต่ทศวรรษ 1980 ความต้องการของผู้บริโภคจึงหันไปหา เครื่องปรุงรส และอาหารแปรรูป เพื่อจัดการกับการเปลี่ยนแปลงนี้เราได้พัฒนาและนำเสนอผลิตภัณฑ์รวมถึงเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสเฉพาะเมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซุปและเครื่องดื่มผงที่มีรสชาติและชื่อแบรนด์ที่ปรับแต่งตามแต่ละภูมิภาค เราทำงานเพื่อกระจายธุรกิจของเราเช่นการเป็น บริษัท แรกที่พัฒนาและจำหน่ายกาแฟกระป๋องในประเทศไทยในปี 1990

วันนี้เรากำลังเปิดตัวหมวดหมู่ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและวัฒนธรรมของแต่ละประเทศหรือภูมิภาคโดยส่วนใหญ่อยู่ในอาเซียนและอเมริกาใต้ซึ่งมีขนาดการขายที่มาก เรากำลังพัฒนาภูมิภาคใหม่ ๆ เช่นตุรกีตะวันออกกลางและแอฟริกาโดยร่วมมือกับผู้เล่นชั้นนำในท้องถิ่น

การเปลี่ยนแปลงและการตอบสนองของตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกาใต้กลุ่มประชากรระดับกลางได้ขยายตัวเมื่อระดับรายได้ดีขึ้น ควบคู่ไปกับการขยายตัวของเมืองและวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปตลาดจึงมีความหลากหลายตั้งแต่แผงลอยแบบดั้งเดิมไปจนถึงร้านสะดวกซื้อและร้านค้าปลีกจำนวนมาก การเปลี่ยนแปลงที่น่าสังเกตอื่น ๆ ได้แก่ ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงซึ่งง่ายต่อการจัดเตรียมและเรากำลังดำเนินการเพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าวในแต่ละประเทศ

แนวทางการขยายผลิตภัณฑ์ในกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

โซลูชันและส่วนผสม

จุดกำเนิดและพัฒนาการของธุรกิจ

ด้วยการเปิดตัว AJI-NO-MOTO® ในฐานะผลิตภัณฑ์ค้าปลีกกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะก็เริ่มจัดหาสินค้าจำนวนมากเพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิตซีอิ๊ว หลังจากนั้นกลุ่ม บริษัท ได้ดำเนินการเพื่อขยายช่องทางการขายสำหรับลูกค้ารายใหญ่ในญี่ปุ่นและเริ่มจำหน่ายในต่างประเทศในช่วงทศวรรษที่ 1930 เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตอาหารในสหรัฐฯ

การผลิตในต่างประเทศของ AJI-NO-MOTO® เริ่มขึ้นในปี 1950 โดยส่วนใหญ่อยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอเมริกากลางและใต้และการส่งออกจำนวนมากก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้สินค้าจำนวนมากจะถูกส่งออกไปยัง บริษัท ในเครืออายิโนะโมะโต๊ะในประเทศอื่น ๆ โดยบรรจุและจำหน่ายเป็นสินค้าขายปลีก

ในช่วงทศวรรษที่ 1960 ต่อจากผลิตภัณฑ์ขายปลีกเราเริ่มขายจำนวนมาก เครื่องปรุงรสนิวคลีโอไทด์ ให้กับลูกค้าในประเทศ ต่อมาเราเริ่มส่งออกจากญี่ปุ่นและในปี 2000 เราได้สร้างโรงงานในประเทศไทย ขณะนี้เราจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในกว่า 50 ประเทศทั่วโลกโดยใช้ช่องทางการขายสำหรับ AJI-NO-MOTO®.

ในด้านเครื่องปรุงรสสำหรับผู้ผลิตอาหารแปรรูปในช่วงปี 1960 เราได้เปิดตัว เครื่องปรุงรสเผ็ด ที่เลียนแบบรสชาติของอาหารจากธรรมชาติ เครื่องปรุงรสเหล่านี้ได้รับการพัฒนาในกระบวนการวิจัยกรดอะมิโน ในช่วงปี 1990 กลุ่ม บริษัท เริ่มขายให้กับลูกค้ารายใหญ่ของ การเตรียมเอนไซม์ซึ่งสามารถใช้เพื่อปรับปรุงพื้นผิวของผลิตภัณฑ์แปรรูปที่หลากหลายและยังเริ่มผลิตและจำหน่ายในต่างประเทศ

เราเริ่มต้นธุรกิจในทศวรรษที่ 1980 โดยใช้เทคโนโลยีการผลิตกรดอะมิโนของเราเพื่อเปิดตัว สารให้ความหวานสารให้ความหวานจากกรดอะมิโน นอกจากผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้าอุตสาหกรรมที่ส่วนใหญ่อยู่ในตลาดหลักในสหรัฐอเมริกาและยุโรปแล้วสิ่งนี้ยังนำไปสู่การเปิดตัว PAL SWEET® เป็นสินค้าขายปลีกในญี่ปุ่น

ปัจจุบันเราจำหน่ายแอสปาร์แตมให้กับลูกค้ากลุ่มอุตสาหกรรมใน 80 ประเทศทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ค้าปลีกของเราถือครองส่วนแบ่งการตลาดชั้นนำในญี่ปุ่น

ในปี 2011 เราได้เปิดตัวสารให้ความหวานที่มีศักยภาพสูงซึ่งเป็นกรรมสิทธิ์ของเรา ข้อดีซึ่งจำหน่ายในสหรัฐอเมริกายุโรปญี่ปุ่นจีนไต้หวันและที่อื่น ๆ

การเปลี่ยนแปลงและการตอบสนองของตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา (รวมถึงผลิตภัณฑ์ขายปลีก)

ความต้องการผงชูรสทั่วโลกยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องโดยได้รับปัจจัยสนับสนุนจากปัจจัยต่างๆเช่นรายได้เฉลี่ยที่เพิ่มขึ้นและการเติบโตของประชากรในประเทศเกิดใหม่ ความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เอเชียใต้และแอฟริกา

ความต้องการเครื่องปรุงรสนิวคลีโอไทด์คาดว่าจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากการขยายตัวของตลาดอาหารแปรรูปและแนวโน้มการเพิ่มเครื่องปรุงรสให้กับผลิตภัณฑ์มากขึ้น

ส่วนแบ่งการตลาดของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งสองประเภทเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเราตั้งใจที่จะรักษาตำแหน่งทางการตลาดที่โดดเด่น

ตลาดแอสปาร์แตมทั่วโลกยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องจากความต้องการของลูกค้าในองค์กรเพื่อลดต้นทุนสารให้ความหวานและการเรียกร้องให้ลดน้ำตาลเพิ่มขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องทั่วโลก เราจะมีส่วนร่วมในการรักษาสุขภาพของผู้บริโภคและคุณภาพชีวิตที่ดีทั่วโลกด้วยการมอบคุณค่าของความอร่อยที่ปราศจากความเครียดซึ่งน้ำตาลไม่สามารถจับคู่ได้

ฐานการผลิตเครื่องปรุงรสอูมามิ *

* รวมฐานการผลิตสำหรับการทำให้บริสุทธิ์และบรรจุภัณฑ์เท่านั้น

คู่แข่งหลัก

ผงชูรส: Vedan Group, CJ Group, Daesang Group, Fufeng Group และผู้ผลิตจีนรายอื่น ๆ
นิวคลีโอไทด์: CJ Group, Daesang Group, MC Food Specialties Inc. , Star Lake Bioscience และผู้ผลิตจีนรายอื่น
SinoSweet Co. , Ltd. , Niutang Chemical Ltd.

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง