กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะมีการวิจัยและพัฒนาในด้านเทคโนโลยีกรดอะมิโนมานานกว่าศตวรรษ ทุกอย่างเริ่มต้นในปี 1908 เมื่อดร.คิคุนาเอะ อิเคดะแห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล (ปัจจุบันคือมหาวิทยาลัยโตเกียว) แยกผลึกที่ถ่ายทอดรสชาติที่เขาตรวจพบ ผลึกเหล่านี้ทำจากกลูตาเมต ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในอาหารและในร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้ เครื่องปรุงรสรสอูมามิ อายิ-โนะ-โมโต® จึงถือกำเนิดขึ้น นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะได้พัฒนาธุรกิจที่หลากหลายโดยใช้ประโยชน์จากการวิจัยอย่างต่อเนื่องของเราเกี่ยวกับคุณสมบัติและหน้าที่ของกรดอะมิโน

ในช่วงปลายทศวรรษ 1980 กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะเริ่มผลิตยารักษาโรคที่พัฒนาโดยบริษัทยา ในช่วงทศวรรษ 1990 เราได้มีส่วนในการผลิตยาที่ใช้ในการรักษาโรคเอดส์ เริม และความดันโลหิตสูง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2005 กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะได้พยายามใช้เทคโนโลยีกรดอะมิโนของเราในการสังเคราะห์เปปไทด์ ซึ่งเป็นสายโซ่ของกรดอะมิโนหลายชนิดที่เป็นส่วนประกอบทั่วไปของยาหลายชนิด สิ่งนี้บรรลุผลสำเร็จในการพัฒนากระบวนการผลิตเปปไทด์ที่ใช้งานได้จริง—AJIPHASE®

การสังเคราะห์โซลิดเฟสเป็นกระบวนการผลิตที่สำคัญสำหรับการสังเคราะห์โอลิโกนิวคลีโอไทด์และเปปไทด์ ในการสังเคราะห์เฟสของแข็งปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นในคอลัมน์ที่มีประจุไฟฟ้าด้วยการรองรับของแข็งซึ่งรีเอเจนต์และตัวทำละลายจะไหล โดยทั่วไปการยืดตัวครั้งเดียวต้องใช้หลายปฏิกิริยาโดยใช้การล้างตัวทำละลายในแต่ละขั้นตอนเพื่อขจัดสารรีเอเจนต์ที่เหลือออกจากคอลัมน์ แม้ว่ากระบวนการนี้จะเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและรวดเร็ว แต่การใช้รีเอเจนต์และตัวทำละลายโดยทั่วไปจะสูงกว่าการสังเคราะห์เฟสของเหลว เนื่องจากข้อ จำกัด และข้อเสียอื่น ๆ หลายประการการสังเคราะห์เฟสโซลิดเฟสเป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสามารถในการปรับขนาดได้ จำกัด โดยมีการสังเคราะห์ในระดับกิโลกรัมเท่านั้น

ตรงกันข้ามกับการสังเคราะห์เฟสของแข็ง เทคโนโลยี AJIPHASE® ใช้ส่วนรองรับพุกที่ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ที่เกิดปฏิกิริยา ซึ่งให้การกระจายตัวรีเอเจนต์ในระบบสม่ำเสมอ และส่งผลให้ปฏิกิริยามีความเป็นเนื้อเดียวกันและมีประสิทธิภาพสูงขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับการสังเคราะห์เฟสของแข็ง ดังนั้น ไม่เหมือนกับการสังเคราะห์เฟสของแข็ง การใช้รีเอเจนต์ส่วนเกินสามารถลดลงได้ด้วยเทคโนโลยี AJIPHASE® นอกจากนี้ การผลิตเปปไทด์และโอลิโกนิวคลีโอไทด์ผ่าน AJIPHASE® สามารถทำได้ในเครื่องปฏิกรณ์แบบแบตช์ทั่วไป ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการควบคุมอัตโนมัติที่จำเป็นในการสังเคราะห์เฟสของแข็งอีกด้วย

การรวมข้อดีของการสังเคราะห์เฟสของแข็งและการสังเคราะห์เฟสของเหลวทำให้เกิดความก้าวหน้าในกลยุทธ์การผลิตของเรา สิ่งสำคัญยิ่งคือการค้นพบตัวยึดรองรับที่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจง แต่ไม่มีในตัวอื่นให้เป็นทางเลือกที่มีประสิทธิภาพสำหรับเม็ดเรซินที่ไม่ละลายน้ำที่ใช้ในการสังเคราะห์เฟสของแข็ง น้ำมันดิบเป้าหมายสามารถตกตะกอนได้ง่ายในเครื่องปฏิกรณ์แบบแบทช์โดยการเติมตัวทำละลายที่ไม่ละลายน้ำ จากนั้นสารตกตะกอนสามารถหาได้โดยการกรองและการล้างอย่างง่ายด้วยตัวทำละลายที่ไม่ดีสามารถกำจัดรีเอเจนต์ทั้งหมดที่ใช้ในปฏิกิริยาได้ วิธีการง่ายๆนี้มีส่วนอย่างมากในการพัฒนาวิธีการผลิตเปปไทด์และโอลิโกนิวคลีโอไทด์ที่มีประสิทธิภาพและใช้งานได้จริง

นอกจากนี้ AJIPHASE® ยังทำให้สามารถวิเคราะห์กระบวนการได้โดยตรงในระหว่างการสังเคราะห์สารประกอบเป้าหมาย ทำให้สามารถประมวลผลได้ทันท่วงที ด้วยการควบคุมกระบวนการที่เข้มงวด การผลิตส่วนผสมออกฤทธิ์ทางเภสัชกรรมหรือ API จึงสามารถดำเนินการได้ครั้งละหลายสิบกิโลกรัม โดยที่ยังคงรับประกันคุณภาพสูง ความสามารถในการสังเคราะห์ API ในปริมาณน้อยถึงมากทำให้บริษัทยามีอุปทานที่มั่นคง และเนื่องจากปริมาณตัวทำละลายที่ใช้ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับวิธีการสังเคราะห์โซลิดเฟส AJIPHASE® จึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอีกด้วย