สถาบันวิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี

เราพัฒนาวัสดุและเทคโนโลยีใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการวิเคราะห์ปัจจัยที่กำหนดรสชาติรสและเนื้อสัมผัสทำให้เราระบุองค์ประกอบของอาหารที่ต้องการซึ่งสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้กับผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ การวิจัยของเราครอบคลุมไปถึงการทดสอบและรับรองกระบวนการผลิตและการสิ้นสุดการใช้ผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้มูลค่าเพิ่มแก่ลูกค้า

การวิจัยของเราเกี่ยวกับส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพเช่นอาหารเสริมรวมถึงการตรวจสอบประสิทธิภาพทางโภชนาการและการพัฒนากระบวนการผลิตเฉพาะทาง การใช้เทคโนโลยีการแยกและการวิเคราะห์ล่าสุดเพื่อตรวจจับส่วนประกอบติดตามในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับทำให้มั่นใจในความปลอดภัย

วัตถุประสงค์หลักของการวิจัยและพัฒนาของเราคือการเปลี่ยนวัสดุและเทคโนโลยีที่เราพัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์และโซลูชันที่โดดเด่นที่ตอบสนองและเกินความคาดหวังของผู้บริโภค

งานของเราครอบคลุมตั้งแต่การวิจัยเบื้องต้นไปจนถึงการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์ตั้งแต่เครื่องปรุงรสสำหรับผู้บริโภคไปจนถึงโซลูชันทางอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์บำรุงสุขภาพที่ใช้กรดอะมิโน เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะส่งมอบความพึงพอใจสูงสุดให้กับลูกค้าเราได้จัดทำระบบการประเมินผลิตภัณฑ์ Kitchen Value Chain

เรายังให้ความสำคัญกับการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ของเรา นั่นหมายถึงการสร้างโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนซึ่งรักษาความสดคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารของเราในขณะที่เปิดและจัดเก็บได้ง่าย แต่ยังช่วยลดภาระด้านสิ่งแวดล้อม

สำหรับร้านอาหารร้านสะดวกซื้อผู้ผลิตอาหารแปรรูปและลูกค้าเชิงพาณิชย์อื่น ๆ เราใช้ความเชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมของเราในด้านวัสดุและกระบวนการผลิตเพื่อส่งมอบเครื่องปรุงรสและการเตรียมเอนไซม์ที่ช่วยเพิ่มคุณภาพอาหาร นอกจากนี้เรายังร่วมมือกับลูกค้าเชิงพาณิชย์เพื่อพัฒนาโซลูชันตามเงื่อนไขของไซต์และผลิตภัณฑ์ที่สั่งทำ