วิทยาศาสตร์อะมิโน
ผู้ผลิตกรดอะมิโนชั้นนำของโลก
กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะมีส่วนแบ่งที่สำคัญในตลาดกรดอะมิโนทั่วโลกในอาหารอาหารสัตว์ยาและส่วนอื่น ๆ
เทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงและความสามารถในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอะมิโนอย่างมั่นคงเป็นหัวใจหลักของความแข็งแกร่งในการแข่งขันของเรา
กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะผลิตกรดอะมิโนเกือบ 20 ชนิดใน 27 แห่งทั่วโลก ระบบการผลิตทั่วโลกของเราประกอบด้วยเครือข่ายของพืชที่ตั้งอยู่ในเชิงกลยุทธ์การจัดหาวัสดุและจุลินทรีย์ที่เหมาะสมที่เชื่อถือได้และกระบวนการที่ล้ำสมัย
เทคโนโลยีการหมักการผลิต
ผลิตภัณฑ์หมักหลายชนิดรวมทั้งผงชูรสและกรดอะมิโนและนิวคลีอิกอื่น ๆ ทำโดยใช้วัสดุที่ได้จากพืชผลทางการเกษตร กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะกำลังขยายและปรับแต่งเทคโนโลยีชีวภาพที่ดีที่สุดรวมถึงเทคโนโลยีที่ใช้วัตถุดิบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างเต็มที่ เทคโนโลยีที่สนับสนุนการค้นพบและการประยุกต์ใช้จุลินทรีย์เพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นกรดอะมิโนและกรดนิวคลีอิกอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด เทคโนโลยีการหมักเพื่อเพิ่มขีดความสามารถของจุลินทรีย์ และเทคโนโลยีการกลั่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการรีไซเคิลผลิตภัณฑ์พลอยได้ในขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ถึงความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ค้นคว้าเกี่ยวกับเทคโนโลยีพื้นฐาน
กลุ่ม บริษัท ใช้ชีววิทยาระดับโมเลกุลและระบบขั้นสูงและทำการวิเคราะห์ที่ครอบคลุมเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ทางชีวภาพวิถีการเผาผลาญและคุณสมบัติอื่น ๆ เพื่อผลิตกรดอะมิโนและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องจากวัสดุหลากหลายประเภท เป้าหมายของเราคือการเพิ่มประสิทธิภาพระบบการผลิตการหมักทั้งหมด ในขณะเดียวกันกลุ่ม บริษัท ยังคงทำการวิจัยเกี่ยวกับเทคโนโลยีพื้นฐานและระบุจุลินทรีย์และเอนไซม์ใหม่ ๆ ที่สามารถใช้ในกระบวนการของเราได้ ทีมอื่น ๆ กำลังตรวจสอบวัสดุใหม่สำหรับเทคโนโลยีการหมักรุ่นต่อไป
การพัฒนากระบวนการ
การผลิตกรดอะมิโนควรทำงานร่วมกับการปฏิบัติทางการเกษตรและเงื่อนไขที่เฉพาะเจาะจงสำหรับแต่ละส่วนของโลกไม่ว่าจะเป็นแหล่งที่มาของอ้อยข้าวโพดหัวมันสำปะหลังหรือพืชอื่น ๆ ด้วยเหตุนี้เราจึงได้พัฒนาวิธีการที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพสูงสุดของกระบวนการหมักของเรา เราสามารถตอบสนองได้อย่างยืดหยุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมทางการเกษตรอันเนื่องมาจากการเติบโตทางเศรษฐกิจในประเทศกำลังพัฒนาการใช้เชื้อเพลิงชีวภาพที่เพิ่มขึ้นแนวโน้มของราคาธัญพืชและปัจจัยอื่น ๆ วัสดุที่หลากหลายสามารถประมวลผลและใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากเทคโนโลยีขั้นสูงตามคำสั่งของเรา การวิจัยและพัฒนายังคงก้าวไปข้างหน้าโดยใช้วิธีการที่จำเป็นสำหรับการผลิตกรดอะมิโนรุ่นต่อไปจากชีวมวลที่ไม่สามารถกินได้เช่นสาหร่ายขนาดเล็ก
เทคโนโลยีการหมักแบบประหยัดทรัพยากร
ในฐานะผู้ผลิตระดับโลก Ajinomoto Group มีความรับผิดชอบต่อสังคมในการลดผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมจากการดำเนินงาน ดังนั้นเราได้ทำตามคำมั่นสัญญาดังต่อไปนี้:
เพื่อลดการใช้วัตถุดิบอย่างมีนัยสำคัญโดยการเพิ่มผลผลิตการหมักจุลินทรีย์ให้สูงสุด
เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของกระบวนการหมักเพื่อลดปริมาณพลังงานและวัสดุเสริม (เช่นกรดด่าง) ที่บริโภคและน้ำที่ระบายออกในระหว่างกระบวนการผลิต
เพื่อแปรรูปวัสดุที่เลือกสำหรับการหมักในบ้านเช่นการสกัดจากอ้อยและมันสำปะหลังและการรีไซเคิลเชื้อเพลิงก๊าซที่เกิดจากผลพลอยได้จากชีวมวลในระหว่างการแปรรูป