โภชนาการโดยไม่ต้องประนีประนอม

ปลดปล่อยพลังของกรดอะมิโนเพื่อสนับสนุนชีวิตที่มีสุขภาพดีของผู้คนทั่วโลก

แนวทางโภชนาการของเรา

กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะขับเคลื่อนด้วยปรัชญาที่ว่าเมื่ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติดี เข้าถึงได้ง่าย และเคารพในประเพณีและรสชาติในท้องถิ่น สุขภาพโลกจะดีขึ้น เรามุ่งหวังที่จะช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นด้วยแนวทางโภชนาการของเรา - โภชนาการที่ปราศจากการประนีประนอม

ทำไมเราถึงใส่ใจเรื่องโภชนาการ

ปัญหาสุขภาพที่เชื่อมโยงกับการควบคุมอาหารและการใช้ชีวิตกำลังเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก รวมถึงโรคเกี่ยวกับการใช้ชีวิต ภาวะโภชนาการไม่เพียงพอ และภาวะโภชนาการเกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาระสองเท่าของโภชนาการที่ไม่ดี ซึ่งเกิดจากการรวมกันของภาวะโภชนาการต่ำและภาวะโภชนาการเกิน เป็นความกังวลที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก

นับตั้งแต่ก่อตั้ง กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยโดยใช้อูมามิ เรากำลังดำเนินการเพื่อแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการโดยมีเป้าหมายเพื่อให้เกิดวิสัยทัศน์ในการแก้ปัญหาด้านอาหารและสุขภาพระดับโลก

แนวทางโภชนาการของเรา

เพื่อจัดการกับภาระสองเท่าของภาวะขาดสารอาหารและภาวะโภชนาการเกิน กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะจึงสนับสนุนความพยายามของผู้คนในการรักษาอาหารที่อร่อยและสมดุลโดยใช้อูมามิ

เราส่งเสริมการรับประทานอาหารที่สมดุลทางโภชนาการเพื่อแก้ปัญหาต่างๆ เช่น การรับประทานโปรตีนและผักไม่เพียงพอ ตลอดจนการบริโภคน้ำตาล ไขมัน และเกลือที่มากเกินไป กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะใช้เครือข่ายบริษัทระดับโลกที่ให้บริการผลิตภัณฑ์แก่ผู้บริโภคในกว่า 130 ประเทศทั่วโลก ส่งเสริมการริเริ่มที่พัฒนาหลักการโภชนาการโดยไม่ประนีประนอม—โภชนาการโดยไม่กระทบต่อรสชาติ การเข้าถึงอาหาร หรือวิถีชีวิตในท้องถิ่น

สามเสาหลักของโภชนาการโดยไม่ประนีประนอม

กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะใช้ประโยชน์จากพลังของกรดอะมิโนจึงมีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาเกี่ยวกับโภชนาการทั่วโลก ด้วยเหตุนี้ ความมุ่งมั่นของเราในการโภชนาการโดยไม่ประนีประนอมประกอบด้วยสามเสาหลักเหล่านี้:

1. โภชนาการโดยไม่ประนีประนอมกับรสชาติ

กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะยังคงลงทุนในผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้น เช่น การลดโซเดียม และเราทำเช่นนั้นโดยไม่กระทบต่อรสชาติ ด้วยวิธีการเฉพาะของเราในการจัดหากรดอะมิโน เราทำผลิตภัณฑ์เช่นผงชูรส (MSG) ที่ช่วยให้ผู้บริโภคเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและลดปริมาณโซเดียมในผลิตภัณฑ์ของตน

2. โภชนาการโดยไม่ต้องประนีประนอมการเข้าถึง

เราตระหนักดีว่าในขณะที่ประชากรบางกลุ่มสามารถเข้าถึงโภชนาการได้ในหลายรูปแบบ แต่การเลือกอาหารของประชากรอื่นๆ นั้นถูกจำกัดด้วยสิ่งที่สามารถเข้าถึงได้ตามความพร้อม ความสามารถในการจ่ายได้ และความสะดวก เราเชื่อว่าเราอยู่ในสถานะที่ชัดเจนที่จะใช้แนวทางของเราในการสร้างสรรค์นวัตกรรมและผลิตภัณฑ์กรดอะมิโน เช่นเดียวกับความพยายามของเราในการจัดจำหน่าย ราคา และความสะดวก เพื่อทำให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเข้าถึงได้สำหรับทุกคน

3. โภชนาการโดยไม่กระทบต่อวิถีชีวิตท้องถิ่น

กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะเป็นบริษัทระดับโลก แต่ดำเนินการในตลาดท้องถิ่นซึ่งมีแนวทางที่กำหนดไว้สำหรับวัฒนธรรม ประเพณี และการเพลิดเพลินกับอาหาร โมเดลการดำเนินงานทั่วโลกของเราปรับให้เข้ากับประเพณีท้องถิ่น ความชอบด้านอาหาร ทรัพยากร ส่วนผสม และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย เมื่อชุมชนและเศรษฐกิจเติบโตและเปลี่ยนแปลง การเน้นที่การปรับเปลี่ยนในแบบของคุณก็ยิ่งมีความเกี่ยวข้องมากขึ้น

ประเด็นสำคัญ XNUMX ประการของเรา

เพื่อส่งเสริมอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ ภายในสามเสาหลัก เราได้ระบุประเด็นสำคัญ XNUMX ประการ ซึ่งเรากำลังแก้ไขผ่านความคิดริเริ่มหลัก XNUMX ประการและวัตถุประสงค์หลัก XNUMX ประการ

สองความคิดริเริ่มที่สำคัญของเรา

การบริโภคเกลือที่มากเกินไปเป็นปัญหาด้านสุขภาพระดับโลกที่เรามีจุดยืนที่จะช่วยแก้ปัญหา กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะกำลังทำงานเพื่อส่งเสริมการลดเกลือโดยใช้เทคโนโลยีกรดอะมิโนของเราที่ให้ความอร่อยผ่านอูมามิ

ปัญหาเรื่องโปรตีนในอาหารไม่เพียงพอและการขาดการเข้าถึงโปรตีนคุณภาพสูง เป็นที่แพร่หลายในหมู่ประชากรผู้ด้อยโอกาสและผู้สูงอายุ กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะทุ่มเทในการปรับปรุงการบริโภคโปรตีนด้วยวิธีการเฉพาะของเราในการจัดหากรดอะมิโน ซึ่งสามารถเสริมแหล่งโปรตีนคุณภาพต่ำ รวมกันเพื่อสร้างโปรตีนในอาหารและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารที่มีโปรตีน

สี่วัตถุประสงค์หลักของเรา

  • อร่อยน้ำตาลลดไขมัน
  • ส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้
  • ส่งเสริมการบริโภคโปรตีนจากแหล่งต่างๆ
  • การปรับปรุงโภชนาการแรงงาน

ความมุ่งมั่นของเราต่อโภชนาการและการวิจัย

ทุกๆ สี่ปี นักกีฬาที่เก่งที่สุดของโลกจะมารวมตัวกันด้วยมิตรภาพ ความสามัคคี และการเล่นที่ยุติธรรมเพื่อแข่งขันในลู่ ลาน สนาม คอร์ท หรือในสระ โอลิมปิกฤดูร้อนและพาราลิมปิกเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความแข็งแกร่ง และการเติมเต็มศักยภาพของมนุษย์ ลองนึกภาพว่าจะเกิดอะไรขึ้นหากจิตวิญญาณแห่งความปรารถนาดีแบบเดียวกันถูกควบคุมเพื่อจัดการกับความท้าทายด้านสุขภาพและโภชนาการระดับโลก

Ajinomoto Group Nutrient Profiling System (ANPS)

วิธีการของเราในการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทางวิทยาศาสตร์เพื่อปรับรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และพัฒนาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

ปลดล็อกพลังของกรดอะมิโน มีส่วนช่วยให้ชีวิตมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ความเป็นไปได้ของกรดอะมิโนไม่มีที่สิ้นสุด กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะมีส่วนช่วยให้ชีวิตมีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยการปลดล็อกพลังของกรดอะมิโน

ความมุ่งมั่นของเราต่อโภชนาการและการวิจัย

กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะสร้างขึ้นจากประวัติศาสตร์และรากฐานของ“ กินดีอยู่ดีมีสุข” ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความหวังของผู้ก่อตั้งของเราที่จะส่งเสริมมื้ออาหารที่สมดุลซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

นโยบายโภชนาการ

ความร่วมมือและพันธมิตรขององค์กรโภชนาการ

กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะมีความยินดีที่ได้ร่วมงานกับองค์กรชั้นนำที่มีความก้าวหน้าด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการและการพัฒนาสุขภาพของมนุษย์ ในความร่วมมือเรามีส่วนร่วมในเป้าหมายด้านสาธารณสุขทั่วโลก

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นของเราในการพัฒนาสาขาวิทยาศาสตร์ทางโภชนาการกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะยินดีที่จะสนับสนุนสองรางวัลกับ American Society for Nutrition Foundation (ASNF) ซึ่งรวมถึงรางวัล Vernon Young International สำหรับการวิจัยกรดอะมิโนและทุนนำร่องของ Ajinomoto Young Investigator .

Ajinomoto Group ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ในอันดับที่ 14 ใน Global Access to Nutrition Index 2018 ซึ่งจัดพิมพ์โดย Access to Nutrition Initiative (ATNI)

Ajinomoto Group เป็นสมาชิกคณะกรรมการผู้ผลิตของ The Consumer Goods Forum ซึ่งเป็นองค์กรที่รวบรวมผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคระดับโลกเพื่อทำงานร่วมกันรักษาความไว้วางใจของผู้บริโภคและผลักดันการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวก กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะยังเป็นตัวแทนร่วมของ Collaboration for Healthier Lives Japan ซึ่งเป็นกลุ่มพันธมิตรที่มีพันธกิจในการส่งเสริมพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีเพื่อยืดอายุขัย


บทความเกี่ยวกับโภชนาการ

Ajinomoto Group ดำเนินการสำรวจ SALTS (Sodium Alternatives and Long-Term Solutions) ในตลาดโลกทั้งเจ็ดในอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชียแปซิฟิก

ไม่มีทางออกเดียวในการป้องกันหรือรักษาความเจ็บป่วย อย่างไรก็ตามนี่เป็นขั้นตอนสำคัญสี่ขั้นตอนที่สามารถนำไปใช้เพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมตลอดจนช่วยปกป้องผู้อื่น

กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะสร้างขึ้นจากประวัติศาสตร์และรากฐานของ“ กินดีอยู่ดีมีสุข” ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความหวังของผู้ก่อตั้งของเราที่จะส่งเสริมมื้ออาหารที่สมดุลซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

การบริโภคเกลือมากเกินไปเป็นปัญหาสุขภาพระดับโลกที่กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะอยู่ในตำแหน่งที่ไม่เหมือนใครในการช่วยแก้ปัญหาโดยใช้เทคโนโลยีกรดอะมิโนที่ลดปริมาณโซเดียมและให้ความอร่อยแบบเผ็ดผ่านอูมามิ

Ajinomoto Group มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงการบริโภคโปรตีน ด้วยวิธีการเฉพาะของเราในการจัดหากรดอะมิโนโซลูชันของเราสามารถเสริมแหล่งโปรตีนคุณภาพต่ำรวมกันเป็นโปรตีนในอาหารและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารที่มีโปรตีน

วิธีการของเราในการประเมินคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ทางวิทยาศาสตร์เพื่อปรับรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และพัฒนาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ