ระบบการสร้างโปรไฟล์สารอาหารกลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะ (ANPS)

ในเดือนเมษายน 2020 กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะกลายเป็นบริษัทญี่ปุ่นแห่งแรกที่แนะนำระบบสำหรับการประเมินปริมาณสารอาหารในอาหาร ซึ่งก็คือ Ajinomoto Group Nutrient Profiling System for Products (ANPS-P) ANPS-P เป็นเครื่องมือสำหรับรวบรวมและวิเคราะห์ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสารอาหารของผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันและอนาคตของเรา เพื่อระบุช่องว่างทางโภชนาการและการปรับปรุง เรากำลังใช้เครื่องมือนี้ในการประเมินผลิตภัณฑ์ประมาณ 500 รายการจากบริษัทในเครือของเรา XNUMX แห่งใน XNUMX ประเทศ ได้แก่ ญี่ปุ่น ไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย และบราซิล

ANPS-P ขึ้นอยู่กับวิธีการให้คะแนนของระบบการจัดอันดับ Health Star ซึ่งเป็น NPS ที่ใช้เป็นหลักในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ในประเทศเหล่านั้น อนุญาตให้ใช้การอ้างสิทธิ์ในผลิตภัณฑ์ที่มีระดับดาว HSR 3.5 ขึ้นไปได้¹. ระบบนี้จะประเมินคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ตามปริมาณของสารอาหารแต่ละชนิดที่ไม่ควรบริโภคมากเกินไป (แคลอรี่ น้ำตาลที่เติม โซเดียม และไขมันอิ่มตัว) และปริมาณของสารอาหารและอาหารแต่ละกลุ่มที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้อยในอาหารและ แนะนำให้รับประทาน (โปรตีน ผัก ผลไม้ ถั่ว พืชตระกูลถั่ว และใยอาหาร)

การแนะนำ ANPS-P ช่วยให้เข้าใจปัญหาทางโภชนาการได้ดีขึ้นโดยใช้มาตรฐานทั่วไปเพื่อประเมินคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ เราจะปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของเราอย่างต่อเนื่องและจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งทำให้ง่ายต่อการลดเกลือและบริโภคโปรตีนรวมถึงประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของผู้บริโภค

นับจากนี้ไป เราจะพัฒนาและแนะนำ NPS สำหรับมื้ออาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ของกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่สำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ