ความมุ่งมั่นของเราต่อโภชนาการและการวิจัย

กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะสร้างขึ้นจากประวัติศาสตร์และรากฐานของ“ กินดีอยู่ดีมีสุข” ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความหวังของผู้ก่อตั้งของเราที่จะส่งเสริมมื้ออาหารที่สมดุลซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

Kikunae Ikeda นักวิทยาศาสตร์ชาวโตเกียวได้ค้นพบเครื่องปรุงรสอูมามิครั้งแรก (ผงชูรสหรือผงชูรส) ด้วยความปรารถนาดีที่จะปรับปรุงสุขภาพของชาวญี่ปุ่นให้ดีขึ้น หลังจากนั้นไม่นานเครื่องปรุงรสนี้ก็เข้าสู่ตลาดในชื่อ AJI-NO-MOTO®และ บริษัท ได้ถือกำเนิดขึ้นโดยมีรากฐานมาจากอุดมคติที่ยังคงดำเนินต่อไปในปัจจุบัน:“ Eat Well, Live Well” จนถึงทุกวันนี้เรายังคงสร้างสรรค์นวัตกรรมด้านโภชนาการเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้คนทั่วโลกโดยอาศัยการวิจัยที่ครอบคลุมและแนวทางเฉพาะของเราในการปลดล็อกพลังของกรดอะมิโนซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับชีวิต

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเราได้ทำการประเมินและค้นพบประโยชน์ของกรดอะมิโนและวิธีที่สามารถนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆเพื่อปรับปรุงสังคมรวมถึงการสร้างสรรค์อาหารมื้ออร่อย ส่งเสริมการเจริญเติบโตพัฒนาการและการฟื้นตัว สนับสนุนสุขภาพร่างกาย และสร้างฟังก์ชันใหม่ที่รองรับความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ความจำเป็นในการเสริมสร้างโภชนาการเป็นความท้าทายระดับโลกที่สามารถแก้ไขได้ด้วยพฤติกรรมการกินที่ดีขึ้น กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะขับเคลื่อนด้วยปรัชญาที่ว่าเมื่ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติดีสามารถเข้าถึงได้ง่ายและเคารพขนบธรรมเนียมและรสชาติของท้องถิ่นสุขภาพของโลกก็จะดีขึ้นได้

ภาพรวมของประวัติโภชนาการของเรา

1908

ดร. คิคุนาเอะอิเคดะได้ค้นพบอูมามิซึ่งเป็นรสชาติที่ห้าซึ่งหมายถึง“ แก่นแท้แห่งความอร่อย” อย่างแท้จริงและระบุว่ากลูตาเมตเป็นกรดอะมิโนที่มีส่วนในการปรุงรสอูมามิ

1909

AJI-NO-MOTO®เริ่มจำหน่ายเครื่องปรุงรสอูมามิ (ผงชูรสหรือผงชูรส) โดยมีจุดประสงค์เพื่อเพิ่มความอร่อยของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

1956

เปิดตัว Crystal of Essential Amino Acids ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ใช้ในการฉีดยาทางการแพทย์

2003

เริ่มสนับสนุนสุขภาพและผลงานของนักกีฬาโอลิมปิกผ่าน Victory Project®

2012

เปิดตัวโครงการ School Meal เพื่อให้อาหารที่สมดุลแก่เด็กประถม 1.2 ล้านคนในเวียดนาม

2017

Ajinomoto Group ได้เข้าซื้อ Cambrooke Therapeutics เพื่อส่งเสริมความมุ่งมั่นด้านโภชนาการทางการแพทย์