Go to Mars: สำรวจความเป็นไปได้ของสิ่งมีชีวิตบนดาวเคราะห์สีแดงผ่าน "AminoScience"
เวลาอ่าน: 5 นาที
เมื่อพิจารณาถึงความท้าทายระดับโลกจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและจำนวนประชากร 8 พันล้านคนบนโลก โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรมและยั่งยืนจึงเป็นที่ต้องการมากขึ้นกว่าที่เคย เพื่อประโยชน์ของคนรุ่นต่อๆ ไป สภาพที่เป็นอยู่จะไม่เพียงพอ มนุษยชาติต้องการการแทรกแซงที่ก้าวข้ามขอบเขตของสิ่งที่เป็นไปได้
เราจะประกันความอยู่รอดของเราในฐานะสายพันธุ์ได้อย่างไร? เพื่อตอบคำถามดังกล่าว กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะกำลังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อให้ความรู้แก่ Gen Z และคนหนุ่มสาวคนอื่นๆ เกี่ยวกับพลังของกรดอะมิโน ช่วยให้พวกเขาสามารถสำรวจความเป็นไปได้ในการใช้ชีวิตบนดาวอังคาร รวมถึงปรับตัวให้เข้ากับความท้าทายในปัจจุบันที่เราเผชิญอยู่บนโลกนี้
อนาคต: มนุษย์สามารถอาศัยอยู่บนดาวอังคารได้หรือไม่?
ภารกิจอวกาศของ NASA ล่าสุดได้เปิดเผยหลักฐานอันน่ายั่วยวนว่าดาวอังคารสามารถทำให้มนุษย์สามารถอยู่อาศัยได้ในอนาคตอันไม่ไกลนัก การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นถึงการมีอยู่ของน้ำของเหลวที่สามารถดำรงชีวิตใต้พื้นผิวดาวอังคารได้ ซึ่งเป็นที่กำบังจากรังสีที่เป็นอันตรายของดวงอาทิตย์
แม้ว่าอาณานิคมถาวรบนดาวอังคารอาจจะไม่เกิดขึ้นจริงในช่วงชีวิตของเรา หรือแม้แต่ลูกหลานของเรา แต่การวิจัยเกี่ยวกับวิธีการเอาชีวิตรอดบนดาวเคราะห์สีแดงสามารถช่วยเสนอวิธีแก้ปัญหาในระยะสั้นเพื่อปรับปรุงสภาพบนดาวเคราะห์สีน้ำเงินที่เราเรียกว่าบ้านได้
เดินทางไปดาวอังคารกับโครงการ K-Stellum ของ KEDGE
ในเดือนมีนาคม 2023, อายิโนะโมะโต๊ะ ยุโรป เอสเอเอส ร่วมมือกับ โรงเรียนธุรกิจ KEDGEวิทยาเขตของมหาวิทยาลัยในเมืองมาร์เซย์ ประเทศฝรั่งเศส เพื่อช่วยสนับสนุน Go to Mars ซึ่งเป็นงานเปิดตัวครั้งแรกของโครงการ K-Stellum Project ซึ่งเป็นกิจกรรมระยะเวลาสามวันที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างความตระหนักรู้ของนักเรียนเกี่ยวกับความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อม ตลอดจนประเด็นทางเศรษฐกิจและสังคมเพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวก ประสบการณ์ที่ดื่มด่ำและมีเอกลักษณ์นี้ยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อกระตุ้นชุมชนวิทยาเขต เสริมสร้างการสนทนา และสร้างความสัมพันธ์ที่ยั่งยืน
ตลอดระยะเวลา 18 ชั่วโมง นักเรียน 300 คนเริ่มปฏิบัติภารกิจเพื่อสร้างอาณานิคมดาวอังคารเสมือนจริงโดยใช้แพลตฟอร์มวิดีโอเกม Minecraft ของ Microsoft ซึ่งมีการจำลองพื้นผิวดาวอังคารอย่างแม่นยำ นักศึกษาชาวฝรั่งเศสยังนำถุงนอนมาที่มหาวิทยาลัยและพักค้างคืนโดยมี “แพ็คเกจยังชีพ” ที่เป็นอาหารแช่แข็งแห้ง
การจำลองดังกล่าวกำหนดวันที่ไว้ข้างหน้าในปี 2052 เมื่อ "ทีมผู้บุกเบิกถูกส่งไปยังดาวอังคารเพื่อสร้างชุมชนที่ดำรงอยู่ได้และพึ่งพาตนเองได้" ตามบทสรุปภารกิจ นักเรียน “ผู้บุกเบิก” ซึ่งแบ่งออกเป็นกลุ่มกลุ่มละ 10 คนได้รับมอบหมายให้แก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัยและโครงสร้างพื้นฐาน การผลิตอาหาร การพักผ่อน สังคม การเมือง กีฬา และสุขภาพ พวกเขายังต้องจัดการงบประมาณ พัฒนาแผนการจัดการความเสี่ยง สร้างระบบการเงิน และดำเนินโครงการทางสังคม
นักเรียนนำเสนอวิธีแก้ปัญหาของกลุ่มของตนในการตั้งอาณานิคมบนดาวอังคาร
ควบคุมพลังของกรดอะมิโน
“อะมิโนไซเอนซ์” คืออะไร*” เกี่ยวข้องกับความพยายามของจักรวาลนี้หรือไม่? ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2022 มีการประกาศว่าเศษซากจากดาวเคราะห์น้อยที่ยานอวกาศญี่ปุ่นนำกลับมานั้นมีกรดอะมิโนประมาณ 20 ชนิด การค้นพบนี้พิสูจน์ให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าสิ่งเหล่านี้จำเป็น ตัวสร้างชีวิต มีอยู่นอกโลกของเรา
เพื่อเตรียมนักเรียนให้พร้อมสำหรับภารกิจ ตัวแทนจากอายิโนะโมะโต๊ะยุโรปได้นำเสนอว่าอาหารเสริมกรดอะมิโนอาจช่วยให้มนุษย์ปรับตัวเข้ากับชีวิตบนดาวอังคารได้อย่างไร โดยการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับไวรัสที่ไม่รู้จัก บรรเทาความเหนื่อยล้าทางจิต ช่วยการเผาผลาญของตับ ป้องกันความเสียหายต่อผิวหนัง เสริมสร้างกล้ามเนื้อในแรงโน้มถ่วงต่ำและ ปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ. พวกมันยังจำเป็นในรูปแบบของ biostiumlants เพื่อรองรับการเจริญเติบโตของพืชบนดาวอังคารและใน Ajinomoto Build-up Film®ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่สำคัญต่อการสื่อสารระหว่างดาวเคราะห์ในอนาคต สิ่งเหล่านี้เป็นการเรียนรู้ที่สำคัญสำหรับนักเรียน ซึ่งยอมรับว่ากรดอะมิโนทำงานในรูปแบบต่างๆ มากมายโดยไม่รู้ตัว
*คำศัพท์รวมสำหรับวัสดุ ฟังก์ชัน เทคโนโลยี และบริการต่างๆ ที่ได้มาจากกระบวนการวิจัยและการใช้งานโดยมุ่งเน้นอย่างเข้มงวดในการปลดล็อกพลังของกรดอะมิโน นอกจากนี้ยังหมายถึงแนวทางทางวิทยาศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะในการเชื่อมโยงสิ่งเหล่านี้เข้ากับการแก้ไขปัญหาสังคมและการมีส่วนทำให้เกิดความเป็นอยู่ที่ดี
นักเรียน KEDGE ตั้งใจฟังการนำเสนอของทีม
กรดอะมิโนในอาหาร: ความท้าทายของอูมามิ
กรดอะมิโนจะมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาอาหารสำหรับภารกิจดาวอังคารที่มีคนขับในอนาคตอย่างแน่นอน รวมถึงอาหารแห้งที่มีน้ำหนักเบาและเตรียมง่าย เช่น ถ้วยบะหมี่ของ OYAKATA® เพื่อถ่ายทอดความสำคัญของกลูตาเมตและกรดอะมิโนอื่นๆ ในการสร้างสรรค์อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวแทนของอายิโนะโมะโต๊ะยุโรปได้ออกแบบ Umami Challenge ซึ่งเป็นประสบการณ์การลิ้มรสอาหารแบบลงมือปฏิบัติจริงเพื่อแนะนำให้นักเรียนได้รู้จักกับรสชาติที่ห้าที่เผ็ดร้อน
มีการแจกตัวอย่าง OYAKATA® ฟรีให้กับนักเรียนหลังการนำเสนอ
ในการท้าทายแรก นักเรียนจะได้ชมตัวอย่างอาหารประจำวันและมอบหมายให้ระบุอาหารที่มีอูมามิหรือกลูตาเมตที่อุดมไปด้วยมากที่สุด สำหรับนักเรียนบางคน การแยกแยะระหว่างรสหวานกับรสอูมามิเป็นเรื่องยาก เพื่อช่วยพวกเขาเข้าถึงแหล่งข้อมูลเช่นเว็บไซต์ของ Ajinomoto Europe และทรัพยากรต่างๆ บัญชีอินสตาแกรมของ YUMAMY. นักเรียนรู้สึกประหลาดใจเมื่อรู้ว่าอาหารโปรดหลายจานจริงๆ แล้วอุดมไปด้วยกลูตาเมต
ในการท้าทายครั้งที่สอง นักเรียนชาวฝรั่งเศสจะได้ดื่มด่ำกับชีสที่ตนชื่นชอบในระดับชาติ โดยขอให้นักเรียนจัดลำดับความสมบูรณ์ของรสอูมามิซึ่งมีชีสหลายชนิด ซึ่งเป็นแบบฝึกหัดที่ให้ข้อมูลเชิงลึกว่าระยะเวลาการหมักส่งผลต่อระดับกลูตาเมตอย่างไร พวกเขาประหลาดใจมากที่ชีสที่มีอูมามิเข้มข้นที่สุดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นพาร์เมซานของอิตาลี
โซเชียลมีเดียมีบทบาทสำคัญใน โดยนักเรียนสร้างวิดีโอและโพสต์เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา และข้อเสนอแนะของพวกเขาก็ให้กำลังใจ โดยหลายคนกล่าวว่ากิจกรรมนี้ได้แนะนำหัวข้อที่พวกเขาไม่รู้หรือเคยรู้สึกผิดมาก่อน การเปิดรับแบรนด์ทำให้นักเรียนหลายคนมีความปรารถนาที่จะสำรวจผลิตภัณฑ์กรดอะมิโนมากขึ้น หรือแม้แต่อาจประกอบอาชีพกับกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะในอนาคต
มองไปข้างหน้า
Ajinomoto Europe ร่วมมือกับ KEDGE ในโครงการท้าทายองค์กรต่างๆ ตั้งแต่ปี 2021 ประสบการณ์ที่พิสูจน์ให้เห็นถึงกุญแจสู่ความสำเร็จของ Go to Mars “แม้จะต้องเตรียมการนำเสนอของเราในเวลาอันสั้นและปรับให้เข้ากับวิชาการของ KEDGE มากกว่ารูปแบบองค์กร ทีมงานของเรามองเห็นโอกาสที่แท้จริงในการส่งเสริมพลังของกรดอะมิโนด้วยวิธีที่สนุกสนาน” Ornella Silva ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคลกล่าว
ความกระตือรือร้นดังกล่าวโดนใจทั้งนักเรียนและครูที่โรงเรียนธุรกิจฝรั่งเศส “การมีส่วนร่วมของอายิโนะโมะโต๊ะนั้นเหนือกว่าที่เราคาดไว้” ดร. Laurence Le Poder รองคณบดีฝ่ายการศึกษาของ KEDGE กล่าว “เรารู้สึกซาบซึ้งเป็นอย่างยิ่งที่พวกเขามีส่วนร่วมกับนักเรียนของเราในระดับวิชาการ นอกเหนือจากการสนับสนุนทางการเงินที่เอื้อเฟื้อของพวกเขา”
นับตั้งแต่ Go to Mars อายิโนะโมะโต๊ะยุโรปยังได้เข้าร่วม Open Innovation Challenge ประจำปีของ KEDGE อีกด้วย “การคิดและการทำงานร่วมกันเป็นกุญแจสำคัญในการเชื่อมต่อกับ Gen Z” Yuka Iino หัวหน้าทีม Go to Mars ของบริษัทกล่าว “เรายังมีหนทางอีกยาวไกลในการสร้างความตระหนักรู้ และยังมีช่องว่างสำหรับการปรับปรุงวิธีที่เราเชื่อมต่อและมีส่วนร่วมกับผู้ชม”
Ornella Silva (กลางซ้าย) และ Yuka Iino (กลางขวา) กับสมาชิกทีม Go to Mars คนอื่นๆ
อายิโนะโมะโต๊ะยุโรปกำลังหารือถึงความเป็นไปได้ในการกลับมาที่มาร์เซย์ในปีหน้าสำหรับโครงการ K-Stellum ฉบับที่สอง ก่อนหน้านั้น กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะยังคงมุ่งมั่นที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้นำธุรกิจรุ่นต่อไปให้กลายเป็นผู้สร้างการเปลี่ยนแปลงในวันพรุ่งนี้ โดยนำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่ “AminoScience” มีในการช่วยจัดการกับความท้าทายต่างๆ เช่น วิกฤติอาหารและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และอาจถึงขั้นทำให้ชีวิตบนดาวอังคารเป็น ความเป็นจริงในวันหนึ่ง
