นวัตกรรม

วัวและคนมีความสุขมากขึ้น: AjiPro®-L ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมได้อย่างไร

นมวัว เทลงบนซีเรียลในชามตอนเช้า เราเติมลงในชาหรือกาแฟของเรา มันเข้ากับแพนเค้กวาฟเฟิลและขนมอบทุกประเภทไม่ต้องพูดถึงเนยโยเกิร์ตและช็อคโกแลต ทุกๆปีมนุษย์เราบริโภคมันมากขึ้น ภายในปี 2030 คาดว่าความต้องการจะเพิ่มขึ้นกว่าหนึ่งในสาม น่าเสียดายที่อุตสาหกรรมนมและการเลี้ยงปศุสัตว์ในรูปแบบอื่น ๆ ทำให้เกิดภาวะโลกร้อนผ่านการปล่อยก๊าซมีเทนและการผลิตอาหารสัตว์ คณิตศาสตร์เป็นเรื่องง่าย: ยิ่งมีวัวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีภาระมากขึ้นบนโลกใบนี้

ด้วยโภชนาการที่ดีโคนมสามารถผลิตนมได้มากกว่าเก้าพันลิตรต่อปี หลังจากวัวคลอดลูกโดยเฉลี่ยปีละครั้งการผลิตน้ำนมจะเพิ่มขึ้น แต่ความอยากอาหารลดลง ซึ่งหมายความว่าโคนมมีปัญหาในการรับสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อรองรับการผลิตน้ำนมที่เพิ่มขึ้น สารอาหารที่จำเป็นอย่างหนึ่งคือกรดอะมิโนไลซีนซึ่งสัตว์ใช้ในการสังเคราะห์โปรตีนและแปรรูปกรดอะมิโนอื่น ๆ วัวต้องการไลซีนในการผลิตน้ำนม

เช่นเดียวกับมนุษย์วัวสามารถได้รับอาหารเสริมเพื่อให้สารอาหารที่พวกเขาขาด แต่สิ่งเหล่านี้ต้องได้รับการปรับแต่งให้เหมาะกับสรีรวิทยาของวัวหรืออีกนัยหนึ่งก็คือร่างกายของวัว ผงไลซีนธรรมดาเหมาะสำหรับสัตว์ที่มีกระเพาะเพียงอย่างเดียวเช่นหมูไก่และใช่มนุษย์ แต่วัวมีสี่กระเพาะ แป้งส่วนใหญ่จะสลายตัวเพียงกระเพาะแรกกระเพาะอาหารกระเพาะปัสสาวะโดยไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เพื่อให้แน่ใจว่ามันไปถึงที่ที่ควรจะเป็นอาหารเสริมไลซีนจำเป็นต้องมีสิ่งกีดขวางพิเศษ

นักวิจัยของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะได้พัฒนาวิธีการเลียนแบบสภาพแวดล้อมของระบบทางเดินอาหารของวัวโดยให้พวกเขาคัดกรองต้นแบบอาหารเสริมในห้องปฏิบัติการแทนที่จะทดสอบกับวัวจริงซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ความก้าวหน้านี้ทำให้เกิดการพัฒนาAjiPro®-L ซึ่งเปิดตัวในปี 2011 อาหารเสริมประกอบด้วยเม็ดไลซีนที่เคลือบด้วยชั้นของน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนเป็นตัวกั้นซึ่งทำให้ไลซีนสามารถเข้าถึงลำไส้เล็กของวัวและดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพ .

การดูแลให้วัวได้รับสารอาหารที่ต้องการประโยชน์ต่อผู้บริโภคเช่นกันเนื่องจากโปรตีนจากนมมีกรดอะมิโนทั้ง XNUMX ชนิดที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรด้วยการช่วยให้วัวผลิตน้ำนมได้มากขึ้น บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดมันเป็นประโยชน์ต่อโลกโดยการลดรอยเท้าสิ่งแวดล้อมของการเลี้ยงโคนมและบรรเทาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ตอนนี้เพียงพอแล้วที่จะทำให้วัวและผู้คนมีความสุข

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม

Unlocking the power of amino acids to resolve food and health issues

The Ajinomoto Group, unlocking the power of amino acids, aims to resolve the food and health issues
associated with dietary habits and aging, and contribute to greater wellness for people worldwide.