คัปปาประจำวันของญี่ปุ่น: การจัดการป่าไม้เป็นเชื้อเพลิงในอุตสาหกรรมกาแฟ

เวลาอ่าน: 3 นาที

ทั่วโลกชาเขียวญี่ปุ่นได้รับความนิยมมากกว่าที่เคยเป็นเครื่องดื่มและเครื่องปรุงอาหาร แต่ในขณะที่ญี่ปุ่นอาจดูเหมือนเป็นชาติของนักดื่มชากาแฟก็มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมของตนเช่นกันโดยมีประวัติย้อนหลังไปในช่วงทศวรรษ 1600 และการเข้ามาของพ่อค้าชาวดัตช์

ปัจจุบันคนรักกาแฟชาวญี่ปุ่นมีร้านกาแฟจากต่างประเทศและในประเทศให้เลือกมากมาย นอกจากนี้ยังมีน้ำอมฤตสีเข้มบรรจุในกระป๋องและขวดบรรจุไว้ล่วงหน้าซึ่งมีจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อและตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติทุกมุมถนน การสนับสนุนอุตสาหกรรมที่เฟื่องฟูนี้คือการเข้าถึงเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงและน้ำบริสุทธิ์จากภูเขาของญี่ปุ่น แต่ทรัพยากรธรรมชาติทั้งสองนี้ถูกกดดันเพิ่มขึ้น

Ajinomoto AGF, Inc. (AGF) ผู้ผลิตแบรนด์กาแฟ Blend ยอดนิยมกล่าวถึงข้อกังวลนี้ผ่านแนวทางการจัดการป่าไม้อย่างระมัดระวังและการส่งเสริมการผลิตกาแฟในประเทศ

AGF ดำเนินการ Blendy® โรงงานบรรจุขวดในจังหวัดมิเอะและกุนมะซึ่งใช้ชงกาแฟด้วยน้ำจากบ่อกักเก็บน้ำที่เลี้ยงโดยแม่น้ำในบริเวณใกล้เคียง สุขภาพของป่าในลุ่มน้ำเหล่านี้มีความสำคัญต่อคุณภาพน้ำ AGF ได้จัดสรรพื้นที่ต้นน้ำจากสิ่งอำนวยความสะดวกทั้งสองแห่งเป็น Blendy® ป่าไม้และทำงานร่วมกับหน่วยงานในพื้นที่ทำให้ต้นไม้ผอมเพื่อส่งเสริมการเติบโตและสร้างรั้วเพื่อป้องกันต้นกล้าจากกวาง สิ่งนี้ช่วยให้ป่าแข็งแรงและชั้นหินอุ้มน้ำเต็มโดยปล่อยให้น้ำซึมลงใต้ดินมากขึ้น ภายในปี 2025 AGF มีแผนจะขยาย Blendy® ป่าไม้ห้าเท่าเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำสะอาดเพียงพอสำหรับการผลิต

AGF วางแผนที่จะขยายBlendy® Forests ห้าเท่าเพื่อให้มีน้ำสะอาดเพียงพอสำหรับการผลิตภายในปี 2025

เมื่อพูดถึงผู้ผลิตกาแฟโคลัมเบียบราซิลและอินโดนีเซียอาจจะนึกถึง แต่กาแฟก็ปลูกในบางส่วนของญี่ปุ่นเช่นกัน เกาะโทคุโนะชิมะในจังหวัดคาโกชิมะมีสภาพอากาศทางทะเลค่อนข้างร้อนซึ่งเหมาะสำหรับการเพาะปลูกกาแฟ แต่พายุไต้ฝุ่นปัญหาดินเครื่องจักรแปรรูปที่ไม่เพียงพอและปัญหาการขาดแคลนแรงงานขัดขวางผลผลิตที่มีเสถียรภาพ โครงการ JapaNeeds Coffee®ของ AGF ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกบนเกาะมีเครื่องปลูกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและพืชที่ทนต่อพายุไต้ฝุ่นปุ๋ยที่ช่วยเพิ่มคุณภาพของดินเร่งการเจริญเติบโตและป้องกันโรคตลอดจนอุปกรณ์ทำความสะอาดและคั่ว

น้ำสะอาดช่วยให้กาแฟมีรสชาติดีขึ้นและช่วยเพิ่มสุขภาพของป่าไม้ การปลูกกาแฟในประเทศอย่างยั่งยืนช่วยชุมชนในท้องถิ่นและนำไปสู่การดูแลสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น กาแฟอาจเป็นวงจรแห่งความดีที่ช่วยปรับปรุงชีวิตของผู้คนและลดภาระบนโลกของเราจากถั่วสู่ถ้วย

นั่นเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณาในครั้งต่อไปที่คุณไปถึงคัปปาประจำวันของคุณ


เรื่องราวที่คุณอาจชอบ

การปลูกมันสำปะหลัง

การทำให้อาหารที่กินไม่ได้เพื่อขยายแหล่งอาหารทั่วโลก

หากคุณชอบทำอาหารตั้งแต่ต้นคุณอาจสังเกตเห็นว่ามีการโยนทิ้งไปมากแค่ไหน ลำต้นเมล็ดใบผิว - ทั้งหมดลงเอยในถังขยะ ...

ของเสียไม่ต้องการ: ชีวมวลหมุนเวียนช่วยลดการปล่อยCO₂

การเผาไหม้เชื้อเพลิงฟอสซิล - น้ำมันถ่านหินและก๊าซธรรมชาติเพื่อผลิตกระแสไฟฟ้าจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ขังอยู่ในพื้นสู่ชั้นบรรยากาศ การปล่อยCO₂เหล่านี้มีส่วน ...

การจัดหาอย่างยั่งยืน: ปลาทูน่าสคิปแจ็คสำหรับคนรุ่นต่อไป

ปลาทูน่าย่างย่างทอดหรือกระป๋องข้ามแจ็คมีให้เลือกมากมายทั่วโลก แต่บางทีไม่มีที่ไหนมีบทบาทพื้นฐานในการทำอาหารมากไปกว่า ...