ทำอาหารโฮมเมดพิเศษประจำวัน: เพิ่มอูมามิเล็กน้อย

เวลาอ่าน: 3 นาที

อาหารนอกบ้านสามารถช่วยให้ครอบครัวทำอาหารได้ ในบางครั้งที่ครอบครัวไม่สามารถเยี่ยมชมร้านอาหารโปรดนั้นได้ผู้ที่รับผิดชอบในการวางแผนมื้ออาหารอาจรู้สึกกดดันเป็นพิเศษในการผสมผสานสิ่งต่างๆและส่งมอบความอร่อยทุกวัน นั่นคือเวลาที่อูมามิและรสชาติเผ็ดร้อนที่มีให้อาจมีความสำคัญเป็นพิเศษซึ่งเป็นตัวช่วยในการทำอาหารมื้อพิเศษ

อาจเป็นคำภาษาญี่ปุ่น แต่อูมามิได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นรสชาติที่ห้าและพบได้ในอาหารทั่วโลกเช่นเห็ดหน่อไม้ฝรั่งปลากะตักและมะเขือเทศเพื่อเป็นชื่อเพียงไม่กี่อย่าง ในวันจันทร์ที่ยุ่งเป็นพิเศษทำไมไม่ใส่หม้อ ซุป Hariraอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานโปรดที่ใช้มะเขือเทศเพื่อเพิ่มอูมามิ?

Harira Soup ซุปโมร็อกโกแท้ๆเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา

ทุกคนในครอบครัวชอบพาสต้าดังนั้นในวันอังคารทำไมไม่ลองอาหารนานาชาติ ผักชีฝรั่งมิโสะเพสโต้เพิ่มมิโซะเพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพื่อทำให้น้ำในปากเป็นตัวช่วยพิเศษ? เคล็ดลับ: อาหารหมักเช่นโยเกิร์ตซีอิ๊วและมิโซะเต็มไปด้วยอูมามิ

ผักชีฝรั่งที่อุดมด้วยอูมามิมิโซะเพสโต้

ผสม Parsley Miso Pesto กับพาสต้าที่คุณชื่นชอบ

วันพุธเป็นคืนตกปลา แต่หลังจากการประชุมทางไกลมาทั้งวันไม่มีเวลาอบหรือย่าง ไม่มีปัญหา: Sea Bream และ Cured Ham Carpaccio เป็นอาหารจานเด็ดที่จะนำเสนอ เนื้อสัตว์เช่นเบคอนซาลามิไส้กรอกอายุและแฮมที่ผ่านการบ่มซึ่งเต็มไปด้วยกลูตาเมตซึ่งเป็นแหล่งที่มาของอูมามิทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยาวนาน

อาหาร Carpaccio

Sea Bream และ Cured Ham Carpaccio

วันพฤหัสบดีเป็นอีกวันที่วุ่นวายที่สำนักงานที่บ้านและเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เป็นพิเศษ แต่เบอร์เกอร์ปกติจะไม่ตัดมัน ไม่มีปัญหา - ผสมในซอสวูสเตอร์เชอร์เล็กน้อยเพื่อสร้างความพิเศษใหม่ของบ้าน: อูมามิมีทโลฟเบอร์เกอร์. เครื่องปรุงรสที่อุดมด้วยอูมามิเช่นซอสมะเขือเทศมาร์ไมต์น้ำปลาและซอสหอยนางรมสามารถสร้างความแตกต่างได้ทั้งหมด

คุณยังสามารถทำอูมามิมีทโลฟเบอร์เกอร์ที่บ้านของคุณได้อีกด้วย

ทุกคนสนุกกับการรวมตัวกันรอบโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารค่ำในช่วงปลายสัปดาห์และตั้งตารอที่จะได้รับประทานอาหารอย่างสนุกสนาน คำตอบที่ดีอย่างหนึ่งสำหรับความคาดหวังสูงในคืนวันศุกร์คืออาหารจานด่วนสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย -พิซซ่า Quattro Formaggi นำเสนอชีสพาร์เมซานที่มีอายุมากเพื่อให้ได้รสชาติอูมามิที่กระจายไปทั่วลิ้น คุณรู้ไหมว่าชีสดีขึ้นตามอายุได้อย่างไรนั่นเป็นเพราะมันอุดมไปด้วยอูมามิ และสำหรับแฟนพิซซ่าหน้าเนื้ออย่าลืมว่าเนื้อหมูเนื้อวัวและหอยยังเป็นรากฐานอูมามิที่ยอดเยี่ยม

พิซซ่า Quatro Queijos

Pizza Quattro Formaggi: คุณรู้หรือไม่ว่าชีสนั้นอุดมไปด้วยอูมามิ?

การเพิ่มอูมามิอาจเป็นเรื่องของการเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันไปเพื่อให้อาหารที่อุดมด้วยอูมามิเป็นดาวเด่นและหรืออาจเป็นเพียงการเพิ่มเครื่องปรุงเล็กน้อย เมื่อใดก็ตามที่ดูเหมือนว่ามีบางอย่างขาดหายไปให้ลองใช้อูมามิเพื่อปัดเศษรสชาติของอาหาร เพิ่มอูมามิในมื้ออาหารของคุณทุกวันเพื่อให้การทำอาหารคุ้มค่ามากขึ้นและเพื่อให้ทั้งครอบครัวได้รับการบำรุงที่ดีและมีความสุขตลอดทั้งสัปดาห์


เรื่องราวที่คุณอาจชอบ

นิสัยการกินเริ่มตั้งแต่ยังเด็ก: พาเด็ก ๆ ออกจากห้องเรียนไปที่ฟาร์มและเข้าครัว

คุณคงจำได้ว่าได้ยินพ่อแม่ของคุณพูดที่โต๊ะอาหารเย็นว่า“ กินบร็อคโคลี่สิมันดีสำหรับคุณ!” พ่อแม่ในญี่ปุ่นอาจพูดว่า“ กินของคุณ ...

ไม่ใช่สีดำหรือสีขาวทั้งหมด: ความกระหายในกาแฟของคนทั่วโลกกระตุ้นให้ทำการเกษตรอย่างยั่งยืน

คุณชอบกาแฟของคุณอย่างไร? ครั้งหนึ่งคำตอบอาจเป็น "ดำ" หรือ "ด้วยนมและน้ำตาล" วันนี้สิ่งที่ตรงไปตรงมาน้อยลง และเมื่อ ...

อายุยืนยาว: อูมามิช่วยให้ผู้สูงอายุกินอาหารได้ดีขึ้น

อาหารเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งของชีวิต สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงวัยนับพันปีได้มารวมตัวกันรอบ ๆ โต๊ะส่วนกลางที่มีอาหารอันโอชะเพื่อเฉลิมฉลอง ...