ทำอาหารโฮมเมดพิเศษประจำวัน: เพิ่มอูมามิเล็กน้อย

อาหารนอกบ้านสามารถช่วยให้ครอบครัวทำอาหารได้ ในบางครั้งที่ครอบครัวไม่สามารถเยี่ยมชมร้านอาหารโปรดนั้นได้ผู้ที่รับผิดชอบในการวางแผนมื้ออาหารอาจรู้สึกกดดันเป็นพิเศษในการผสมผสานสิ่งต่างๆและส่งมอบความอร่อยทุกวัน นั่นคือเวลาที่อูมามิและรสชาติเผ็ดร้อนที่มีให้อาจมีความสำคัญเป็นพิเศษซึ่งเป็นตัวช่วยในการทำอาหารมื้อพิเศษ

อาจเป็นคำภาษาญี่ปุ่น แต่ปัจจุบัน อูมามิได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นรสชาติที่ 5 และพบได้ในอาหารทั่วโลก เช่น เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง แอนโชวี และมะเขือเทศ และอื่นๆ อีกมากมาย ในวันจันทร์ที่ยุ่งมาก ทำไมไม่ลองใส่หม้อดูล่ะ ซุป Hariraอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจานโปรดที่ใช้มะเขือเทศเพื่อเพิ่มอูมามิ?

ทุกคนในครอบครัวชอบพาสต้า ดังนั้นในวันอังคารทำไมไม่ลองล่ะ ผักชีฝรั่งมิโสะเพสโต้เพิ่มมิโซะเพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพื่อทำให้น้ำในปากเป็นตัวช่วยพิเศษ? เคล็ดลับ: อาหารหมักเช่นโยเกิร์ตซีอิ๊วและมิโซะเต็มไปด้วยอูมามิ

วันพุธเป็นคืนตกปลา แต่หลังจากการประชุมทางไกลมาทั้งวันไม่มีเวลาอบหรือย่าง ไม่มีปัญหา: Sea Bream และ Cured Ham Carpaccio เป็นอาหารจานเด็ดที่จะนำเสนอ เนื้อสัตว์เช่นเบคอนซาลามิไส้กรอกอายุและแฮมที่ผ่านการบ่มซึ่งเต็มไปด้วยกลูตาเมตซึ่งเป็นแหล่งที่มาของอูมามิทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยาวนาน

วันพฤหัสบดีเป็นอีกวันที่วุ่นวายที่สำนักงานที่บ้านและเนื้อแฮมเบอร์เกอร์เป็นพิเศษ แต่เบอร์เกอร์ปกติจะไม่ตัดมัน ไม่มีปัญหา - ผสมในซอสวูสเตอร์เชอร์เล็กน้อยเพื่อสร้างความพิเศษใหม่ของบ้าน: อูมามิมีทโลฟเบอร์เกอร์. เครื่องปรุงรสที่อุดมด้วยอูมามิเช่นซอสมะเขือเทศมาร์ไมต์น้ำปลาและซอสหอยนางรมสามารถสร้างความแตกต่างได้ทั้งหมด

ทุกคนสนุกกับการรวมตัวกันรอบโต๊ะเพื่อรับประทานอาหารค่ำในช่วงปลายสัปดาห์และตั้งตารอที่จะได้รับประทานอาหารอย่างสนุกสนาน คำตอบที่ดีอย่างหนึ่งสำหรับความคาดหวังสูงในคืนวันศุกร์คืออาหารจานด่วนสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย -พิซซ่า Quattro Formaggi นำเสนอชีสพาร์เมซานที่มีอายุมากเพื่อให้ได้รสชาติอูมามิที่กระจายไปทั่วลิ้น คุณรู้ไหมว่าชีสดีขึ้นตามอายุได้อย่างไรนั่นเป็นเพราะมันอุดมไปด้วยอูมามิ และสำหรับแฟนพิซซ่าหน้าเนื้ออย่าลืมว่าเนื้อหมูเนื้อวัวและหอยยังเป็นรากฐานอูมามิที่ยอดเยี่ยม

การเพิ่มรสอูมามิอาจเป็นเรื่องของการเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกันเพื่อทำให้อาหารที่อุดมด้วยรสอูมามิเป็นดาวเด่น หรืออาจเป็นเพียงการเพิ่มเครื่องปรุงรสเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เมื่อใดก็ตามที่ดูเหมือนมีบางอย่างขาดหายไป ให้ลองใช้อูมามิเพื่อทำให้รสชาติของอาหารกลมกล่อม เพิ่มอูมามิลงในมื้ออาหารประจำวันของคุณเพื่อให้การทำอาหารคุ้มค่ายิ่งขึ้น และช่วยให้ทั้งครอบครัวได้รับสารอาหารที่ดีและมีความสุขตลอดทั้งสัปดาห์