การปลูกกาแฟอย่างยั่งยืน

คุณชอบกาแฟของคุณอย่างไร? ครั้งหนึ่งคำตอบอาจเป็น "ดำ" หรือ "ด้วยนมและน้ำตาล" วันนี้สิ่งที่ตรงไปตรงมาน้อยลง และเมื่อพูดถึงถั่วการผสมผสานแบบพิเศษและกาแฟต้นกำเนิดเดียวตอบสนองความต้องการของเราในรสชาติที่หวานและเข้มข้นยิ่งขึ้น แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เกี่ยวกับรสชาติผู้บริโภคหันมาเลือกบริโภคกาแฟมากขึ้นซึ่งเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุดเป็นอันดับสองของโลกรองจากน้ำมันดิบซึ่งเป็นการตัดสินใจอย่างมีจริยธรรม

ไม่มีประเทศใดสามารถอ้างสิทธิ์ในการเชื่อมต่อกับกาแฟที่แน่นหนากว่าบราซิลซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลกด้วยอัตรากำไรที่กว้างขวาง พื้นที่กึ่งเขตร้อนที่เป็นเนินเขาและชื้นซึ่งต้นกาแฟเจริญเติบโตเป็นที่ตั้งของ Fazenda Bau ไร่กาแฟที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้นำโดย Tomio Fukuda และ Durval ลูกชายของเขาชาวบราซิลเชื้อสายญี่ปุ่นที่หลงใหลในกาแฟคุณภาพสูงและความมุ่งมั่นในการทำฟาร์มอย่างยั่งยืน “ เราปฏิบัติตามปรัชญาซามูไร” โทมิโอะกล่าว “ ในการขยายธุรกิจของเราเราจำเป็นต้องวางแผนและดำเนินการอย่างต่อเนื่อง”

เพื่อให้บรรลุวิสัยทัศน์นี้ Fazenda Bau จึงใช้วิธีการจัดการของญี่ปุ่นและมองหาเทคโนโลยีใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาและลงทุนในเครื่องจักรที่เหนือกว่า “ เก้าสิบเก้าเปอร์เซ็นต์ของครอบครัวที่เพิ่งซื้อรถแทรกเตอร์ราคาถูกที่สุด” Durval กล่าว “ เราต้องการคุณภาพที่ดีที่สุดด้วยปริมาณสูงสุด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้เราต้องการรถแทรกเตอร์ที่ดีที่สุด” Fukudas มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนพนักงานและชุมชนในท้องถิ่นอย่างเท่าเทียมกัน “ ทุกคนมีวิสัยทัศน์เดียวกันพนักงานของเราเปรียบเสมือนครอบครัวขยายของเรา”

เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด Fazenda Bau ใช้ อาจิโฟล^®ปุ๋ยธรรมชาติจากกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะเพื่อให้ได้ผลผลิตถั่วคุณภาพสูงมากขึ้น ช่วยให้พืชดูดซึมสารอาหารผ่านใบได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้มีสุขภาพดีมีผลผลิตมากขึ้นและสามารถผลิตผลไม้ที่มีรสหวานได้ การหมักพืชร่วมกัน อาจิโฟล^® มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด ที่อื่นในสวน Fukudas กำลังทดลองด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวแบบแห้งบนต้นไม้เชอร์รี่ที่มีเมล็ดกาแฟหรือถั่วจะถูกทิ้งไว้บนต้นไม้จนเป็นสีดำเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น นี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของความหลงใหลในกาแฟระดับพรีเมียมของครอบครัว

ในขณะที่เมล็ดกาแฟของ Fazenda Bau เป็นที่ชื่นชอบในหลาย ๆ ประเทศ แต่ญี่ปุ่นซึ่งผู้บริโภคให้ความสำคัญกับคุณภาพและความยั่งยืนอย่างลึกซึ้งก็ซื้อเมล็ดกาแฟของ Fazenda Bau จำนวนมาก Ajinomoto AGF, Inc. เป็นลูกค้ารายใหญ่และนำเสนอเมล็ดกาแฟ Bau ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ แกรนด์เดจ^® กาแฟต้นกำเนิดเดียว

อาจิโฟล^® และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะยังคงช่วยให้เกษตรกรชาวบราซิลปลูกพืชได้ดีขึ้นและปลอดภัยขึ้นเช่นกล้วยและกาแฟเพื่อเลี้ยงคนทั้งโลก ในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่คุณค่าและวงจรการผลิตอาหารเราดำเนินการตามแนวทางที่ยั่งยืนอย่างแท้จริง เพราะเมื่อพูดถึงการทำอย่างถูกต้องตามสภาพแวดล้อมคำตอบก็คือขาวดำ