โภชนาการที่ปราศจากการประนีประนอม: การให้ทางเลือกที่อร่อยและเป็นส่วนตัวแก่ผู้คนอาจเป็นกุญแจสำคัญในการมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดีขึ้น

ผู้คนมักพูดว่าชีวิตเต็มไปด้วยการประนีประนอม ในฐานะผู้บริโภค เราทุกคนเรียนรู้ที่จะสร้างสมดุลระหว่างสิ่งที่เราต้องการกับสิ่งที่เราต้องการและสามารถจ่ายได้ นั่นเป็นความจริงเช่นกันเมื่อพูดถึงการกิน อาหารที่เรากระหายไม่ใช่สิ่งที่ร่างกายต้องการเสมอไป แต่ถ้าเราไม่ต้องประนีประนอมในเรื่องโภชนาการที่ดีล่ะ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเราจะมีเค้กของเราและกินมันด้วย?

ในฐานะผู้ผลิตเครื่องปรุงรสและอาหารระดับโลก กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะรู้สึกว่าผู้คนไม่ควรที่จะประนีประนอมในเรื่องการกินและการใช้ชีวิตที่ดี นี่คือแนวทางโภชนาการของบริษัท และเราเรียกมันว่า โภชนาการโดยไม่ต้องประนีประนอม. เราทุกคนต้องการเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ถึงแม้ว่าอาหารบางชนิดจะดีสำหรับเรา เราจะไม่รวมไว้ในอาหารของเราเว้นแต่จะมีรสชาติที่ดีและมีจำหน่าย ราคาไม่แพง และสะดวกในการเตรียม

นั่นคือเหตุผลที่กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะทำงานมาอย่างยาวนานเพื่อให้ผู้บริโภคทั่วโลกมีตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายมากขึ้น ซึ่งอร่อย เข้าถึงได้ และเคารพวิถีชีวิตท้องถิ่นในสถานที่ที่พวกเขาขาย นี่หมายถึงการเข้าใจความต้องการของผู้บริโภคและมีส่วนร่วมกับขนบธรรมเนียมท้องถิ่นเพื่อนำเสนอโซลูชั่นที่ดีต่อสุขภาพตั้งแต่เกลือ น้ำตาล และการลดไขมันที่อร่อย ไปจนถึงการส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้ เพื่อช่วยให้ผู้คนบริโภคโปรตีนที่เพียงพอและแหล่งโปรตีนที่หลากหลาย

ด้วยการใช้เทคโนโลยีการออกแบบที่อร่อยซึ่งเป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัท บริษัทกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อทำให้อาหารประจำวันมีสุขภาพที่ดีขึ้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ซึ่งรวมถึงเครื่องปรุงรสอูมามิที่เพิ่มรสชาติด้วยเกลือน้อยและส่วนผสมเช่น เพื่อนหวาน^®สารให้ความหวานแคลอรีต่ำที่ได้มาจากกรดอะมิโนที่มีโปรตีนเป็นหลัก ใช้แทนน้ำตาลโดยผู้บริโภคและผู้ผลิตอาหารในเชิงพาณิชย์ นอกจากนี้ยังใช้การเตรียมเอนไซม์เพื่อลดไขมันในขณะที่ยังคงความร่ำรวยในแบรนด์อาหารยอดนิยมเช่นมายองเนส Pure Select เทคโนโลยีการออกแบบความอร่อยสามารถเป็นประโยชน์ต่อแบรนด์อาหารแช่แข็งเช่น ไท่เป่ย^® กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การลดโซเดียมและแคลอรี่อย่างมีนัยสำคัญ ไปจนถึงรสชาติ เนื้อสัมผัส และความรู้สึกปากที่ดีขึ้น ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ที่คงความสดได้ดีกว่าและมองเห็นได้ชัดเจนบนชั้นวางสินค้าในร้านและอุ่นซ้ำได้ง่ายขึ้น

กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดท้องถิ่นทั่วโลกซึ่งปรับปรุงการเข้าถึงและความสะดวกสบาย มีตั้งแต่เครื่องปรุงรสประจำวันสำหรับประเทศต่างๆ เช่น บราซิล อินโดนีเซีย ไทย และเวียดนาม ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดา เช่น เดลิดาวา™ ผงถั่วหมัก ใช้ในการปรุงสตูว์ในแอฟริกาตะวันตก เครื่องปรุงรสเฉพาะเมนู เช่น Cook Do^® และ ซาจิคุ^® ปรับให้เข้ากับส่วนผสมในท้องถิ่นทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นสำหรับผู้คนในประเทศต่างๆ ทั่วเอเชีย อเมริกาใต้ และแอฟริกา การเข้าถึงยังเป็นการจัดหาตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อสารก่อภูมิแพ้ เช่น Gyoza . ที่ปราศจากกลูเตน^®และโปรตีนทดแทนสำหรับผู้สูงอายุ เช่น ซุปที่อุดมด้วยโปรตีนพร้อมรับประทาน โซลูชันการจัดจำหน่าย เช่น การขยายอีคอมเมิร์ซและการผลิตอาหารที่สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้มากขึ้น ก็เป็นกุญแจสำคัญในการขยายการเข้าถึงให้กับทุกคน

กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะเชื่อว่าเมื่อผู้คนจากทุกหนแห่งมีทางเลือกมากขึ้น พวกเขามักจะสร้างทางเลือกที่ดีและมีโอกาสน้อยที่จะประนีประนอม ซึ่งสามารถนำไปสู่ชีวิตที่ยืนยาวขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น และในที่สุดจะเป็นประโยชน์ต่อสังคมโดยรวม ด้วยแนวทางโภชนาการที่ปราศจากการประนีประนอม กลุ่มบริษัทมีเป้าหมายที่จะช่วยยืดอายุขัยที่มีสุขภาพดีของผู้คนจำนวนหนึ่งพันล้านคนภายในปี 2030