Tags: อูมามิ

9 จำนวนชั้น

“ อูมามิแอมบาสเดอร์” ที่กำลังจะมาถึงได้รับแรงบันดาลใจจากมืออาชีพผู้ช่ำชอง

Ryohei Hayashi เชฟเจ้าของร้าน Tenoshima ร้านอาหารมิชลินหนึ่งดาวในโตเกียวสาธิตวิธีทำเบนโตะโอริซึเมะ ในวันที่สวยงามคุณอาจต้องการ ...

Dashi: ความลับของ Washoku

Dashi: ความลับของ Washoku

ประมาณ 16,500 ปีที่แล้วนักล่าสัตว์ในภาคเหนือของญี่ปุ่นได้คิดค้นเทคโนโลยีใหม่ที่ปฏิวัติวงการนั่นคือเครื่องปั้นดินเผา เมื่อพิจารณาจากหลักฐานทางโบราณคดีหม้อดินเผาที่เก่าแก่ที่สุดเหล่านี้ใช้ ...

ดูสูตรสำหรับกรดอะมิโน Gutamate

ทำอาหารโฮมเมดพิเศษประจำวัน: เพิ่มอูมามิเล็กน้อย

อาหารนอกบ้านสามารถช่วยให้ครอบครัวทำอาหารได้ ในบางครั้งที่ครอบครัวไม่สามารถไปเยี่ยมชมร้านอาหารโปรดผู้รับผิดชอบ ...

การเสิร์ฟอาหาร

ปลุกอารมณ์ด้วยอูมามิ: เชฟหนุ่มลูกครึ่งเกาหลี - อเมริกัน

มีรสชาติจากที่บ้านที่ Nick Lee จะจดจำตลอดไปนั่นคือสิ่งที่เชื่อมโยงอดีตและอนาคตของเขา นอกจากนี้ยังเป็น ...

ลิ้มรสอาหารจากพืช: อูมามิเสิร์ฟที่ FNCE 2019

ตอนนี้เราทุกคนได้ยินมาว่าการกินพืชมากขึ้นนั้นดีต่อสุขภาพของเรา เมื่อเร็ว ๆ นี้การสืบทอดของผักที่มักถูกมองข้ามเช่นคะน้ากะหล่ำบรัสเซลส์และ ...

รสชาติของประวัติศาสตร์ในอเมริกา: อูมามิกวนลงในหม้อหลอม

ในตอนเป็นวัยรุ่น Sarah Lohman ปรุงอาหารสูตรอาหารอเมริกันยุคแรก ๆ บนเตาฟืน แม่ของเธอแนะนำงานพาร์ทไทม์ในพิพิธภัณฑ์ท้องถิ่นคือ ...

เผชิญหน้ากับ "ฆาตกรเงียบ" ด้วยอูมามิตัวน้อย: วิธีลดเกลือ

เมื่อใดก็ตามที่คุณไปพบแพทย์คุณต้องตรวจความดันโลหิตของคุณอย่างแน่นอน เหตุผลง่ายๆคือความดันโลหิตสูงสามารถทำให้หัวใจ ...

ลิ้มรสที่คุณได้ยิน: สอนเด็ก ๆ กินอาหารเพื่อสุขภาพตลอดชีวิต

ทุกวันเราถูกถล่มด้วยเสียงแตรรถสัญญาณทางม้าลายไซเรนรถฉุกเฉินไม่ต้องพูดถึงคนที่คุยโทรศัพท์และการแจ้งเตือนข้อความที่แพร่หลาย ไม่ ...

อายุยืนยาว: อูมามิช่วยให้ผู้สูงอายุกินอาหารได้ดีขึ้น

อาหารเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งของชีวิต สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงวัยนับพันปีได้มารวมตัวกันรอบ ๆ โต๊ะส่วนกลางที่มีอาหารอันโอชะเพื่อเฉลิมฉลอง ...