ลิ้มรสที่คุณได้ยิน: สอนเด็ก ๆ กินอาหารเพื่อสุขภาพตลอดชีวิต
ทุกวันเราถูกถล่มด้วยเสียงแตรรถสัญญาณทางม้าลายไซเรนรถฉุกเฉินไม่ต้องพูดถึงคนที่คุยโทรศัพท์และการแจ้งเตือนข้อความที่แพร่หลาย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะรับรู้ว่าเสียงเหมือนกัน สำหรับผู้ที่มีความบกพร่องทางการได้ยินการใช้ชีวิตประจำวันอาจไม่ได้ยินหรือผิดเพี้ยน
กรณีดังกล่าวเกิดขึ้นกับพนักงานของกลุ่ม บริษัท Ajinomoto Sayaka Adachi และ Natsuki Watanabe ที่สูญเสียการได้ยินจากประสาทสัมผัส แต่กำเนิด สำหรับพวกเขาเสียงที่ดังอู้อี้หรือเต็มไปด้วยเสียงสะท้อนแม้จะใช้เครื่องช่วยฟังก็ตาม หากไม่มีใครเสียงดังจะแผ่วเบา - เสียงไซเรนที่แล่นผ่านไปมาอาจดูเหมือนเสียงคำรามของเครื่องยนต์เจ็ตที่อยู่ห่างไกลในขณะที่เสียงอื่น ๆ ที่ผู้ที่มีการได้ยินปกติจะรับรู้ได้ (เช่นมีคนคุยโทรศัพท์อยู่ข้างๆ) จะไม่ได้ยินโดยสิ้นเชิง . เพื่อให้ได้ยินคำพูดชัดเจนพวกเขาใช้อุปกรณ์ช่วยฟังที่ไม่เพียง แต่ขยายเสียง แต่ยังปรับโทนเสียงด้วย
ในเดือนมิถุนายน 2017 ซายากะและนัตสึกิไปเยี่ยมโรงเรียนเทศบาลคาวาซากิสำหรับคนหูหนวกนอกโตเกียวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ Ajinomoto Group เริ่มต้นในปี 2006 เพื่อปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพโดยสอนเด็ก ๆ เกี่ยวกับรสชาติ มีเยาวชนประมาณ 10,000 คนต่อปี ซายากะและนัตสึกิกระตือรือร้นที่จะจัดกิจกรรมนี้เป็นครั้งแรกกับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยินคล้ายกับพวกเขา
อาสาสมัครสองคนเริ่มต้นด้วยการอธิบายรสนิยมพื้นฐาน XNUMX ประการ ได้แก่ หวานเค็มขมเปรี้ยวและอูมามิ จากนั้นจึงเชื้อเชิญให้นักเรียนลองชิม Dashi- น้ำซุปแบบดั้งเดิมที่อุดมด้วยอูมามิซึ่งจำเป็นต่ออาหารญี่ปุ่นและแนะนำให้รู้จักกับส่วนผสมต่างๆซึ่งรวมถึง Kombu, คัตสึโอะบุชิ (เกล็ดปลาทูน่าแห้ง) เห็ดหอมและ นิโบชิ (ปลาซาร์ดีนทารก) ถัดไปพวกเขาให้ซุปมิโซะหลากหลายชนิดให้พวกเขาชิม
นัตสึกิซ้ายและซายากะผู้เป็นแชมป์เซสชั่นพิเศษ
ตลอดบทเรียนซายากะและนัตสึกิใช้อุปกรณ์ช่วยในการมองเห็นเช่นสติกเกอร์รหัสสีเพื่อติดฉลากถ้วยชิม พวกเขายังใช้ภาษามือในรูปแบบที่เรียบง่ายซึ่งช่วยเพิ่มความเร็วในการเรียนรู้รวมถึงการขยับปากที่เกินจริงเพื่ออำนวยความสะดวกในการอ่านริมฝีปาก พวกเขาออกแบบแผนการสอนเพื่อให้นักเรียนได้สัมผัสกับความสุขและรายละเอียดปลีกย่อยของรสนิยมโดยไม่ต้องใช้ภาษา
อาสาสมัครพบว่าในขณะที่ทำงานกับเด็กที่มีความบกพร่องทางการได้ยินมีความท้าทายความไวต่อรสชาติที่เพิ่มขึ้นทำให้งานสนุกและคุ้มค่าเป็นพิเศษ ในส่วนของพวกเขาเด็ก ๆ ต่างประหลาดใจกับรสชาติที่หลากหลายที่พบได้แม้ในบางสิ่งที่เรียบง่ายและธรรมดาอย่างซุปมิโซะหนึ่งชาม
