เหตุใดกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะจึงให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อคุณภาพ และการกระทำในชีวิตประจำวันของพนักงานทั่วโลกทำให้การประกันคุณภาพของเราเป็นรูปธรรมได้อย่างไร

ธุรกิจของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะไม่ได้จำกัดอยู่แค่ด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังครอบคลุมหลากหลายสาขา เช่น การดูแลสุขภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร (ICT) และด้านสิ่งแวดล้อม ธุรกิจเหล่านี้ดำเนินงานใน 31 ประเทศและภูมิภาคทั่วโลก โดยพนักงานที่มีภูมิหลังหลากหลายมีส่วนร่วมในธุรกิจที่หยั่งรากอยู่ในวัฒนธรรมของชุมชนท้องถิ่นแต่ละแห่ง

ภายในกลุ่มบริษัท Ajinomoto ซึ่งดำเนินธุรกิจหลากหลายประเภทและมีผลิตภัณฑ์มากมายนั้น “คุณภาพ” เป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญเป็นพิเศษ

พนักงานประมาณ 35,000 คนทั่วโลกของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ มุ่งมั่นในด้านคุณภาพและความปลอดภัย ซึ่งถือเป็นสิ่งสำคัญสูงสุดของบริษัท

เพราะพวกเขาเข้าใจว่าความโปร่งใสในเรื่องคุณภาพและความปลอดภัยเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในการสร้างความไว้วางใจระหว่างบริษัทกับลูกค้า

การประกันคุณภาพต้องอาศัยกฎและมาตรฐานที่เข้มงวด แต่จะสำเร็จได้ก็ต่อเมื่อพนักงานทุกคนทุ่มเทความพยายามในทุกๆ วัน ด้านล่างนี้ เราจะสำรวจว่าทำไมจึงเป็นเช่นนั้น และแนะนำผลงานของมืออาชีพจาก Ajinomoto ทั่วโลกที่ทำให้สิ่งนี้เป็นไปได้

ขอให้เราใช้เวลาสักครู่เพื่อทบทวนความหมายของคำว่า “การประกันคุณภาพ”

หลายคนคิดว่าการประกันคุณภาพคือ “การตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีข้อบกพร่องหรือไม่” อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของกิจกรรมการประกันคุณภาพเท่านั้น

ในความหมายที่แท้จริง การประกันคุณภาพ (QA) หมายถึงกิจกรรมต่างๆ ที่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์และบริการเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพที่กำหนด และสร้างความน่าเชื่อถือให้แก่ลูกค้า

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การประกันคุณภาพเป็นความพยายามทั่วทั้งบริษัทที่ต้องอาศัยการจัดการคุณภาพในทุกขั้นตอน รวมถึงการออกแบบและการผลิต การดำเนินโครงการริเริ่มเพื่อป้องกันปัญหาไม่ให้เกิดขึ้นตั้งแต่แรก การสร้างระบบเพื่อป้องกันข้อบกพร่องก่อนที่จะเกิดขึ้น และการสร้างและดำเนินการระบบเพื่อการปรับปรุงคุณภาพอย่างต่อเนื่องอย่างเหมาะสม

การประกันคุณภาพไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในอุตสาหกรรมการผลิตเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อความสำเร็จขององค์กรในหลากหลายอุตสาหกรรมและภาคส่วน เช่น อุตสาหกรรมบริการ ไอที การดูแลสุขภาพ และการศึกษา

โดยทั่วไป แผนกบริหารคุณภาพของบริษัทมีบทบาทสำคัญในการขอรับใบรับรองการประกันคุณภาพ และอำนวยความสะดวกในการควบคุมคุณภาพและกิจกรรมการประกันคุณภาพตามกฎและมาตรฐานที่กำหนดไว้

หลายคนคุ้นเคยกับคำว่า ISO และ JIS ซึ่งเป็นชุดกฎเกณฑ์ทั่วไปที่ใช้เพื่อแสดงให้เห็นว่าคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้

ISO เป็นคำย่อขององค์การมาตรฐานสากล (International Organization for Standardization) มาตรฐาน ISO ถูกกำหนดขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่ออำนวยความสะดวกในการค้าระหว่างประเทศอย่างราบรื่น การนำมาตรฐาน ISO มาใช้จะช่วยให้บริษัทต่างๆ สามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยสร้างความไว้วางใจที่แข็งแกร่งในความสัมพันธ์ทางธุรกิจ

ในบรรดามาตรฐานเหล่านี้ ISO 9001 เป็นมาตรฐานสากลด้านระบบการจัดการคุณภาพที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สุด โดยมีองค์กรมากกว่าหนึ่งล้านแห่งในกว่า 170 ประเทศทั่วโลกนำไปใช้

JIS (มาตรฐานอุตสาหกรรมญี่ปุ่น) คือระบบมาตรฐานแห่งชาติของญี่ปุ่นที่จัดตั้งขึ้นภายใต้พระราชบัญญัติมาตรฐานอุตสาหกรรม มาตรฐานเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อสร้างความเป็นเอกภาพด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และบริการในญี่ปุ่น

มีการกำหนดมาตรฐานในหลากหลายสาขา เช่น อุปกรณ์ครัว ขนาดสกรู หลอดไฟ และชิ้นส่วนยานยนต์ ซึ่งเป็นรากฐานที่ช่วยให้ผู้คนสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ของญี่ปุ่นได้อย่างมั่นใจ

“ASQUA” คือระบบการประกันคุณภาพที่เป็นกรรมสิทธิ์ของกลุ่มบริษัท Ajinomoto ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1997 ชื่อนี้ย่อมาจาก “ระบบการประกันคุณภาพของ Ajinomoto”

ASQUA คือกฎเกณฑ์ทั่วไปที่ใช้ทั่วทั้งกลุ่มบริษัท Ajinomoto โดยแต่ละองค์กรและบริษัทในเครือจะกำหนดกฎการดำเนินงานของตนเองให้สอดคล้องกับมาตรฐานของกลุ่มนี้

กฎระเบียบทั่วไปของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะเหล่านี้ประกอบด้วย “นโยบายคุณภาพร่วมของกลุ่ม” “นโยบายความปลอดภัยด้านอาหารร่วมของกลุ่ม” “ข้อบังคับการประกันคุณภาพ” “ระเบียบการประกันคุณภาพ” และมาตรฐานคุณภาพต่างๆ ซึ่งสอดคล้องกับมาตรฐานสากล เช่น ISO 9001 และระบบการรับรองที่ได้รับการยอมรับจาก GFSI (Global Food Safety Initiative)

โดยอิงตามกฎเกณฑ์ทั่วไปเหล่านี้ บริษัทในเครือ Ajinomoto Group ประมาณ 100 แห่งทั่วโลกได้ดำเนินกิจกรรมการประกันคุณภาพภายใต้มาตรฐาน ASQUA อย่างละเอียดถี่ถ้วน ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไปจนถึงการบริการลูกค้า จึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง

ที่กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ พนักงานทุกคนมุ่งมั่นในเรื่องการรับประกันคุณภาพ

แนวทางการประกันคุณภาพแบบครบวงจรของเราครอบคลุมทุกขั้นตอน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบและการออกแบบ ไปจนถึงการผลิต การจัดส่ง การขาย และแม้กระทั่งบริการหลังการขายหลังการซื้อสินค้าของลูกค้า นี่คือความคิดริเริ่มเชิงกลยุทธ์เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันขององค์กรและบรรลุการเติบโตอย่างยั่งยืน

ยิ่งไปกว่านั้น ความมุ่งมั่นของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะต่อคุณภาพนั้นไม่ได้จำกัดอยู่แค่การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการเท่านั้น แต่ยังฝังรากลึกอยู่ในวัฒนธรรมองค์กรอีกด้วย

กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะเชื่อว่า เมื่อพนักงานทุกคนปฏิบัติงานโดยคำนึงถึงคุณภาพในทุกๆ วัน จะช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและความยั่งยืนของบริษัทโดยรวม

ในกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ เป้าหมายของเราคือการมีส่วนร่วมในการสร้างความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ทุกคน สังคมของเรา และโลกของเราด้วย “วิทยาศาสตร์แห่งกรดอะมิโน” นั่นคือเหตุผลที่เราดำเนินโครงการ ASV ซึ่งย่อมาจาก Ajinomoto Group Creating Shared Value และหมายถึงแนวทางที่เป็นเอกลักษณ์ของเราในการแก้ไขปัญหาทางสังคมผ่านธุรกิจของเรา และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจโดยการสร้างคุณค่าร่วมกันกับสังคมและชุมชนท้องถิ่น การดำเนินงานตามแนวทาง ASV จะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อทุกคนในกลุ่มบริษัททำงานอย่างหนักเพื่อสร้างความไว้วางใจจากสังคม

ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้กำหนดหลักการที่แสดงถึงความเชื่อและพฤติกรรมที่บริษัทต่างๆ ในกลุ่มและพนักงานทุกคนควรยึดถือ โดยเรียกหลักการเหล่านั้นว่า นโยบายกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ (Ajinomoto Group Policies หรือ AGP) AGP กำหนดวิธีคิดพื้นฐานและสากลที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางธุรกิจ

สามารถดูข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับ AGP ได้ที่เว็บไซต์ของกลุ่มบริษัท Ajinomoto

ภายใน AGP นโยบายที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพจะรวมอยู่ภายใต้หัวข้อ “2. การจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง” และประกอบด้วย “นโยบายร่วมของกลุ่มเกี่ยวกับคุณภาพ” และ “นโยบายร่วมของกลุ่มเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร”

การกำหนดกฎเกณฑ์มีความสำคัญต่อการริเริ่มด้านคุณภาพ อย่างไรก็ตาม เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่า กฎเกณฑ์เพียงอย่างเดียวไม่ได้รับประกันว่ากฎเกณฑ์เหล่านั้นจะถูกนำไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิภาพ

ที่กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ เราได้วางรากฐานความเชื่อและพฤติกรรมเพื่อให้มั่นใจว่าการประกันคุณภาพเป็นความรับผิดชอบส่วนบุคคล นี่คือ “นโยบายคุณภาพของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ”

นโยบายด้านคุณภาพของกลุ่มบริษัทประกอบด้วยหลักการสำคัญ 5 ประการ:

เราใส่ใจอย่างเต็มที่ต่อความต้องการของลูกค้า และจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่ตอบสนองความต้องการเหล่านั้น

เราให้ข้อมูลที่เหมาะสมแก่ลูกค้าของเราและปรับปรุงความน่าเชื่อถือของเราต่อไป

เราไม่ประนีประนอมในเรื่องความปลอดภัยดำเนินการสำรวจและวิจัยอย่างละเอียดที่สุดปฏิบัติตามกฎหมายและข้อบังคับที่บังคับใช้อย่างซื่อสัตย์และส่งมอบผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสม่ำเสมอเสมอ

เราให้ความมั่นใจด้านคุณภาพผ่านระบบการประกันคุณภาพของ Ajinomoto (ASQUA) ซึ่งอิงตามแนวคิดที่กำหนดไว้ในมาตรฐาน ISO สากลที่เกี่ยวข้อง

ภายใต้การนำของผู้บริหารพนักงานของ บริษัท แต่ละคนพยายามอย่างเต็มที่เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงผ่านการทำงานในทุกระดับตั้งแต่การวิจัยและพัฒนาไปจนถึงการผลิตการจัดจำหน่ายการขายและการบริการ

การปลูกฝังวัฒนธรรมคุณภาพให้ทั่วทั้งองค์กรเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการส่งมอบผลิตภัณฑ์และบริการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ

การจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงช่วยเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าและเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันในตลาด การจัดการคุณภาพอย่างละเอียดรอบคอบยังนำไปสู่การลดต้นทุนและปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงานอีกด้วย

นอกจากนี้ การมุ่งมั่นในคุณภาพอย่างสม่ำเสมอจะช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์และสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า การปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพอย่างเคร่งครัดช่วยให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบและแสดงความรับผิดชอบต่อสังคม

องค์ประกอบเหล่านี้มีปฏิสัมพันธ์ซึ่งกันและกัน และคุณภาพเป็นรากฐานสำคัญของการเติบโตอย่างยั่งยืน

วัฒนธรรมด้านคุณภาพนี้เป็นรากฐานสำคัญที่สนับสนุนโครงการริเริ่มด้านคุณภาพของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ

วัฒนธรรมคุณภาพ หมายถึง ชุดของค่านิยมร่วมกันที่ส่งผลต่อความคิดและการกระทำของเราเกี่ยวกับคุณภาพ

วิสัยทัศน์ของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะเกี่ยวกับวัฒนธรรมคุณภาพ มีเป้าหมายให้พนักงานทุกคนมีค่านิยมร่วมกันในการช่วยกันส่งมอบผลิตภัณฑ์และบริการที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราจะบรรลุวิสัยทัศน์ของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะเกี่ยวกับวัฒนธรรมคุณภาพได้ก็ต่อเมื่อพนักงานทุกคนของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะปฏิบัติตามนโยบายคุณภาพร่วมของกลุ่มบริษัทในงานประจำวันของตน

ด้านล่างนี้คือภาพรวมโดยย่อของโครงการริเริ่มเฉพาะที่ดำเนินการในแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตจนถึงการส่งมอบให้กับลูกค้า

ตาม “มาตรฐานการประเมินคุณภาพ” ที่กำหนดไว้ภายใต้ ASQUA การประเมินคุณภาพจะดำเนินการอย่างเข้มงวดในทุกขั้นตอนของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประเมินทั้งหมดเท่านั้นที่จะส่งถึงมือลูกค้า

กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะได้ระบุวัตถุดิบที่ใช้ในกิจกรรมทางธุรกิจอย่างครอบคลุม โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานภายในที่เกี่ยวข้องและผู้เชี่ยวชาญภายนอก เราได้ระบุวัตถุดิบสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และการประมง

เพื่อให้ลูกค้าได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่อง กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะจึงดำเนินการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดตามมาตรฐาน HACCP, GMP, การป้องกันอาหาร และข้อกำหนดอื่นๆ ที่กำหนดขึ้นภายใต้กรอบงาน ASQUA ของบริษัท

HACCP: การวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมวิกฤต (Hazard Analysis and Critical Control Point หรือ HCA) คือระบบการจัดการด้านสุขอนามัยที่ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหาร โดยการวิเคราะห์และควบคุมอันตรายอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ตลอดทุกขั้นตอนของกระบวนการ ตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการจัดส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มาตรฐาน GMP: หลักปฏิบัติที่ดีในการผลิต (Good Manufacturing Practice หรือ GMP) คือชุดมาตรฐานสำหรับการจัดการกระบวนการผลิตเพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์และคุณภาพที่สม่ำเสมอในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การรับวัตถุดิบไปจนถึงการผลิตและการจัดส่ง ในประเทศญี่ปุ่น GMP เป็นข้อบังคับทางกฎหมายสำหรับการผลิตยา

ในประเทศญี่ปุ่น กลุ่มบริษัท Ajinomoto ร่วมมือกับพันธมิตรด้านโลจิสติกส์เฉพาะทางในการประมวลผลคำสั่งซื้อ การจัดเก็บ และการจัดส่ง พร้อมทั้งดำเนินการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดเพื่อจัดการความสดใหม่ อุณหภูมิ ความชื้น และสภาวะอื่นๆ

ในต่างประเทศ กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะยังทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ให้บริการด้านโลจิสติกส์ในท้องถิ่น โดยคำนึงถึงสภาพแวดล้อมด้านโลจิสติกส์ในแต่ละภูมิภาค และได้เริ่มให้การสนับสนุนในการนำมาตรฐานคุณภาพด้านโลจิสติกส์และความเชี่ยวชาญที่พัฒนาขึ้นในญี่ปุ่นไปใช้

เพื่อช่วยให้ลูกค้ามั่นใจในการใช้ผลิตภัณฑ์ใช้ในครัวเรือนของเรา กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะจึงให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเว็บไซต์และที่ร้านค้าปลีกอีกด้วย

เราใช้ข้อเสนอแนะจากลูกค้าเพื่อพัฒนาและปรับปรุงคุณค่าของผลิตภัณฑ์และบริการของเรา

กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะไม่ได้มองว่าการประกันคุณภาพเป็นความรับผิดชอบที่จำกัดอยู่เฉพาะฝ่ายบริหารหรือแผนกใดแผนกหนึ่ง แต่เป็นหัวข้อที่พนักงานทุกคนต้องมีส่วนร่วมและรับผิดชอบร่วมกัน

เหตุใดพนักงานทุกคนของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะจึงให้ความสำคัญกับการประกันคุณภาพมากขนาดนี้?

นี่เป็นเพราะพนักงานมองว่าการประกันคุณภาพไม่เพียงแต่เป็นความรับผิดชอบพื้นฐานขององค์กรต่อลูกค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นพันธสัญญาที่ส่งเสริมการเติบโตส่วนบุคคลของพวกเขาเอง และมีส่วนช่วยให้บรรลุเป้าหมายของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะที่ว่า “การมีส่วนร่วมในความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ทุกคน สังคมของเรา และโลกของเราผ่านทาง “AminoScience””

สุดท้ายนี้ ด้านล่างนี้คือวิดีโอที่ถ่ายทอดข้อความจากสมาชิกที่เกี่ยวข้องกับการประกันคุณภาพในบริษัทต่างๆ ของกลุ่ม Ajinomoto