โภชนาการ

คณะกรรมการความยั่งยืนมีหน้าที่กำหนดนโยบายและกลยุทธ์ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ ติดตามกิจกรรมของหน่วยธุรกิจ และรวบรวมข้อมูลที่เกี่ยวข้องจากหน่วยงานเหล่านี้ในลักษณะเดียวกับโครงการริเริ่มด้านสิ่งแวดล้อมและสิทธิมนุษยชน คณะกรรมการจะรายงานข้อมูลนี้ต่อคณะกรรมการบริหารและคณะกรรมการบริษัท คณะกรรมการบริษัทกำกับดูแลความพยายามและความคืบหน้าของบริษัทในการจัดการความเสี่ยงและโอกาสต่างๆ (รวมถึงด้านโภชนาการ) ที่ระบุโดยพิจารณาจากสาระสำคัญสำหรับกลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะ

เราเชื่อว่าการช่วยเหลือผู้คนทั่วโลกให้เข้าถึงอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญต่อการแก้ไขปัญหาสุขภาพทั่วโลก การส่งเสริมสุขภาพที่ดีของคนทั่วโลกจะสำเร็จได้ก็ต่อเมื่ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติดี เข้าถึงได้ง่าย และเคารพขนบธรรมเนียมประเพณีและรสชาติท้องถิ่น เรามุ่งมั่นที่จะช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นผ่านแนวทางโภชนาการโดยไม่ประนีประนอมของเรา

ปัญหาสุขภาพที่เชื่อมโยงกับการควบคุมอาหารและการใช้ชีวิตกำลังเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก รวมถึงโรคเกี่ยวกับการใช้ชีวิต ภาวะโภชนาการไม่เพียงพอ และภาวะโภชนาการเกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาระสองเท่าของโภชนาการที่ไม่ดี ซึ่งเกิดจากการรวมกันของภาวะโภชนาการต่ำและภาวะโภชนาการเกิน เป็นความกังวลที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก
นับตั้งแต่ก่อตั้ง กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยโดยใช้อูมามิ เรากำลังดำเนินการเพื่อแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการโดยมีเป้าหมายเพื่อให้เกิดวิสัยทัศน์ในการแก้ปัญหาด้านอาหารและสุขภาพระดับโลก

เพื่อจัดการกับภาระสองเท่าของภาวะขาดสารอาหารและภาวะโภชนาการเกิน กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะจึงสนับสนุนความพยายามของผู้คนในการรักษาอาหารที่อร่อยและสมดุลโดยใช้อูมามิ
เราส่งเสริมการรับประทานอาหารที่สมดุลทางโภชนาการเพื่อแก้ปัญหาต่างๆ เช่น การรับประทานโปรตีนและผักไม่เพียงพอ ตลอดจนการบริโภคน้ำตาล ไขมัน และเกลือที่มากเกินไป กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะใช้เครือข่ายบริษัทระดับโลกที่ให้บริการผลิตภัณฑ์แก่ผู้บริโภคในกว่า 130 ประเทศทั่วโลก ส่งเสริมการริเริ่มที่พัฒนาหลักการโภชนาการโดยไม่ประนีประนอม—โภชนาการโดยไม่กระทบต่อรสชาติ การเข้าถึงอาหาร หรือวิถีชีวิตในท้องถิ่น

กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะใช้ประโยชน์จากพลังของกรดอะมิโนจึงมีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาเกี่ยวกับโภชนาการทั่วโลก ด้วยเหตุนี้ ความมุ่งมั่นของเราในการโภชนาการโดยไม่ประนีประนอมประกอบด้วยสามเสาหลักเหล่านี้:

กลุ่ม Ajinomoto ระบุถึงความคิดริเริ่มที่สำคัญภายใต้เสาหลักทั้งสามของเราเพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล

กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะได้พัฒนาพันธสัญญาของเราในด้านโภชนาการในปี พ.ศ. 2021 พันธสัญญานี้ระบุเส้นทางและตัวชี้วัดสำคัญ (KPI) ของเราในการพัฒนาโภชนาการ เพื่อช่วยยืดอายุขัยที่มีสุขภาพดีของประชากร 1 พันล้านคน เราได้ประกาศและจดทะเบียนพันธสัญญานี้ที่ การประชุมสุดยอดโภชนาการเพื่อการเติบโตแห่งโตเกียว 2021 จัดขึ้นในเดือนธันวาคมของปีเดียวกัน

กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะได้ปรับปรุงเป้าหมายและตัวชี้วัดประสิทธิภาพ (KPI) ด้านโภชนาการ เพื่อเร่งการพัฒนาด้านโภชนาการให้ดียิ่งขึ้นในธุรกิจของเรา สอดคล้องกับพันธกิจและแก่นหลักของบริษัทในการสร้างความเป็นอยู่ที่ดีผ่านอาหาร
กลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์และบริการที่ตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการและวัฒนธรรมการบริโภคอาหารในภูมิภาคต่างๆ รวมถึงเอเชีย ซึ่งมีการใช้เครื่องปรุงรสในการปรุงอาหารที่บ้านหรือร้านอาหาร ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ซึ่งมีการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันอย่างแพร่หลาย และอเมริกาใต้ ด้วยการดำเนินงานในหลายภูมิภาคและมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย เราจึงทำการประเมินคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ อาหาร และมื้ออาหาร เพื่อสนับสนุนการบริโภคอาหารที่สมดุลทางโภชนาการของผู้บริโภค พร้อมทั้งเพิ่มตัวชี้วัดด้านการสื่อสารที่ช่วยส่งเสริมการพัฒนาโภชนาการให้ดียิ่งขึ้น

รายงานความยั่งยืนของกลุ่มบริษัทอาจิโนโมโตะ นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับโครงการริเริ่มอื่นๆ ของเรา ซึ่งรวมถึงการลดปริมาณน้ำตาลและไขมันในอาหารรสเลิศ การส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้ และอื่นๆ รักผัก โครงการความพยายามในการปรับปรุงโภชนาการและการปรับปรุงโภชนาการในสถานที่ทำงาน

หัวข้อนี้จะแนะนำงานวิจัยและโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการของเราที่ได้รับการพัฒนาภายใต้ปณิธานการก่อตั้งของเราที่ว่า “กินดี อยู่ดี”

กลุ่ม Ajinomoto มุ่งมั่นที่จะทำงานร่วมกับองค์กรโภชนาการและสุขภาพชั้นนำเพื่อมีส่วนสนับสนุนต่อความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ทุกคน สังคมของเรา และโลกของเรา