ลดการสูญเสียอาหารและของเสีย

เข้าใกล้

การสูญเสียอาหารและของเสียทั่วโลกเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 1.3 พันล้านตันต่อปี〔 1 〕. ตัวเลขนี้แสดงถึงหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตเพื่อการบริโภคในโลก การสูญเสียอาหารและของเสียนี้เกิดขึ้นตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหารค่ำ ทรัพยากรอาหารมี จำกัด ในขณะเดียวกันประชากรทั่วโลกกำลังเพิ่มขึ้นและคาดว่าความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ในบริบทนี้การลดการสูญเสียอาหารและของเสียเป็นปัญหาสำคัญ
กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะมีเป้าหมายที่จะลดการสูญเสียอาหารและของเสียตลอดวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่การยอมรับวัตถุดิบไปจนถึงการใช้และการกำจัดของลูกค้า เราจะบรรลุความพยายามนี้โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์และผู้บริโภคของเรา

〔 1 〕ที่มา: Global Food Losses and Food Waste, 2011; องค์การเกษตรอาหาร

ตัวอย่างเฉพาะ

  • การใช้วัสดุอย่างมีประสิทธิภาพ
  • การจรรโลงใจผู้บริโภค (การบริโภคอย่างยั่งยืน ฯลฯ )
  • ลดของเสียในกระบวนการจัดจำหน่าย

โอกาสและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง (โอกาส ความเสี่ยง)

  • การลดต้นทุนด้วยการริเริ่มเพื่อลดการคืนสินค้าและของเสีย
  • ความเสียหายต่อมูลค่าองค์กรเนื่องจากความล่าช้าในการจัดการกับการสูญเสียอาหารและของเสีย

ความริเริ่มสำคัญของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ

  • ใช้วัตถุดิบในกระบวนการผลิตโดยไม่มีของเสีย
  • การจัดการซัพพลายเชนที่ได้รับการอัพเกรดและเหมาะสมที่สุดโดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัล
  • การลดการคืนสินค้าและของเสียโดยการขยายวันที่ที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์เป็นต้น
  • ลดการสูญเสียอาหารและของเสียระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภค
  • เสนอวิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อการเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่เหลือของเหลือ

SDG ที่เกี่ยวข้อง

  • goal_2
  • goal_12
  • goal_17

KPI ที่ตั้งไว้ใน 20-25 MTP

  • การสูญเสียอาหารและอัตราการลดของเสียต่อหน่วยปริมาณการผลิต〔 2 〕(เทียบกับ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2018)

〔 2 〕ตั้งแต่การรับวัตถุดิบจนถึงการส่งมอบให้กับลูกค้า

รายงานกิจกรรม