ลดการสูญเสียอาหารและของเสีย

เข้าใกล้

การสูญเสียอาหารและของเสียทั่วโลกเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 1.3 พันล้านตันต่อปี^{〔 1 〕}. ตัวเลขนี้แสดงถึงหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตเพื่อการบริโภคในโลก การสูญเสียอาหารและของเสียนี้เกิดขึ้นตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหารค่ำ ทรัพยากรอาหารมี จำกัด ในขณะเดียวกันประชากรทั่วโลกกำลังเพิ่มขึ้นและคาดว่าความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ในบริบทนี้การลดการสูญเสียอาหารและของเสียเป็นปัญหาสำคัญ
กลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะมีเป้าหมายที่จะลดการสูญเสียอาหารและของเสียตลอดวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ตั้งแต่การยอมรับวัตถุดิบไปจนถึงการใช้และการกำจัดของลูกค้า เราจะบรรลุความพยายามนี้โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์และผู้บริโภคของเรา

〔 1 〕ที่มา: Global Food Losses and Food Waste, 2011; องค์การเกษตรอาหาร

ตัวอย่างเฉพาะ

การใช้วัสดุอย่างมีประสิทธิภาพ
การจรรโลงใจผู้บริโภค (การบริโภคอย่างยั่งยืน ฯลฯ )
ลดของเสียในกระบวนการจัดจำหน่าย

โอกาสและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง (โอกาส ความเสี่ยง)

การลดต้นทุนด้วยการริเริ่มเพื่อลดการคืนสินค้าและของเสีย
ความเสียหายต่อมูลค่าองค์กรเนื่องจากความล่าช้าในการจัดการกับการสูญเสียอาหารและของเสีย

ความริเริ่มสำคัญของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ

ใช้วัตถุดิบในกระบวนการผลิตโดยไม่มีของเสีย
การจัดการซัพพลายเชนที่ได้รับการอัพเกรดและเหมาะสมที่สุดโดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัล
การลดการคืนสินค้าและของเสียโดยการขยายวันที่ที่ดีที่สุดของผลิตภัณฑ์เป็นต้น
ลดการสูญเสียอาหารและของเสียระหว่างการใช้ผลิตภัณฑ์ของผู้บริโภค
เสนอวิถีชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อการเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่เหลือของเหลือ