ลดการสูญเสียอาหารและของเสีย

เข้าใกล้

การสูญเสียอาหารและของเสียทั่วโลกเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 1.3 พันล้านตันต่อปี^*1. ตัวเลขนี้แสดงถึงหนึ่งในสามของอาหารทั้งหมดที่ผลิตเพื่อการบริโภคในโลก การสูญเสียอาหารและของเสียนี้เกิดขึ้นตลอดห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหารค่ำ ทรัพยากรอาหารมี จำกัด ในขณะเดียวกันประชากรทั่วโลกกำลังเพิ่มขึ้นและคาดว่าความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ในบริบทนี้การลดการสูญเสียอาหารและของเสียเป็นปัญหาสำคัญ
กลุ่มอายิโนะโมะโต๊ะมุ่งหวังที่จะลดการสูญเสียอาหารและของเสียตลอดวงจรชีวิตของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การยอมรับวัตถุดิบไปจนถึงการบริโภคของลูกค้า เราจะบรรลุความพยายามนี้โดยทำงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์และผู้บริโภคของเรา

*1 ที่มา: การสูญเสียอาหารและเศษอาหารทั่วโลก, 2011; องค์การเกษตรอาหาร

ตัวอย่างเฉพาะ

การใช้วัสดุอย่างมีประสิทธิภาพ
การจรรโลงใจผู้บริโภค (การบริโภคอย่างยั่งยืน ฯลฯ )
ลดของเสียในกระบวนการจัดจำหน่าย

โอกาสและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง (โอกาส ความเสี่ยง)

การลดต้นทุนด้วยความพยายามในการปรับปรุงผลผลิตในกระบวนการผลิต ลดการส่งคืนผลิตภัณฑ์และของเสีย
ความเสียหายต่อมูลค่าองค์กรเนื่องจากความล่าช้าในการจัดการกับการสูญเสียอาหารและของเสีย

ความริเริ่มสำคัญของกลุ่ม บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ

ลดความสูญเสียในกระบวนการผลิต
ปรับความสมดุลระหว่างอุปสงค์-อุปทาน/อุปทาน/การขาย และขยายเวลาที่ดีที่สุดก่อนกำหนด
แสวงหาประโยชน์และประสิทธิภาพที่มากขึ้น
ร่วมมือกับซัพพลายเออร์ ผู้ค้าปลีก และผู้จัดจำหน่าย
พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ในการลดของเสีย
ร่วมกิจกรรมลดความสูญเสียระหว่างผู้บริโภค