โครงการความร่วมมือทางสังคมระหว่างภาคอุตสาหกรรมและสถาบันการศึกษา: การสร้างความกระจ่างเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพสำหรับชาวญี่ปุ่น

– โครงการความร่วมมือทางสังคมระหว่างบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยนานาชาติเพื่อสุขภาพและสวัสดิการ บริษัท อะจิโนโมโตะ จำกัด และบริษัท เมจิ จำกัด

 

■ภาพรวมโครงการความร่วมมือทางสังคม
โครงการนี้เป็นแพลตฟอร์มการวิจัยและการสื่อสารเพื่อความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรมและสถาบันการศึกษา ระหว่างบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยนานาชาติเพื่อสุขภาพและสวัสดิการ บริษัท อะจิโนโมโตะ จำกัด และบริษัท เมจิ จำกัด วัตถุประสงค์ของโครงการคือการจัดระเบียบและประเมินบทบาทของวัฒนธรรมอาหารและพฤติกรรมการบริโภคอาหารของญี่ปุ่นที่มีต่อสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาวอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ จากมุมมองของระบาดวิทยาทางโภชนาการและโภชนาการสาธารณสุข ผลลัพธ์ของโครงการนี้จะช่วยชี้แจงว่าอะไรคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับชาวญี่ปุ่น
ตรงกันข้ามกับการประเมินและการอภิปรายเชิงนโยบายด้านโภชนาการที่เน้นยุโรปและสหรัฐอเมริกาเป็นศูนย์กลางในปัจจุบัน โครงการนี้มุ่งสร้างหลักฐานที่เสริมสร้างประเด็นด้านโภชนาการเฉพาะของญี่ปุ่น รวมถึงการประเมินตามประเภทอาหารและการบริโภค ความหลากหลาย และความสมดุลของอาหาร จากนั้นโครงการจะพยายามเชื่อมโยงผลลัพธ์เข้ากับการนำไปปฏิบัติในสังคม ข้อเสนอแนะเชิงนโยบาย และการสื่อสารในระดับนานาชาติ

 

■การมีส่วนร่วมในการวิจัยและการนำไปปฏิบัติทางสังคม
สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารอาจิโนโมโตะจะเข้าร่วมกิจกรรมวิจัยและสนับสนุนการสร้างหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สอดคล้องกับความท้าทายด้านโภชนาการและวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น
นอกจากนี้ เว็บไซต์พิเศษสำหรับโครงการความร่วมมือทางสังคมจะทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มในการเชื่อมโยงผลการวิจัยกับสังคม
โครงการนี้จะเผยแพร่การบรรยาย การสนทนา และสื่อสารข้อมูลเกี่ยวกับผลการวิจัยอย่างต่อเนื่องผ่านทางเว็บไซต์นี้ โดยมุ่งเน้นการสร้างปฏิสัมพันธ์ระหว่างภาคอุตสาหกรรม ภาครัฐ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชน เพื่อนำไปสู่การนำไปใช้ในสังคมและข้อเสนอแนะเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพที่อิงตามหลักฐานเชิงประจักษ์

 

ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
ข่าวประชาสัมพันธ์จากมหาวิทยาลัยนานาชาติเพื่อสุขภาพและสวัสดิการ (ภาษาญี่ปุ่น)
โครงการความร่วมมือทางสังคมใหม่ด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ
เว็บไซต์พิเศษของกรมอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ
https://shoku-kenko-iuhw.jp/en/