ควบคู่ไปกับสังคม
การเพิ่มผลผลิตไร่มันสำปะหลังและสร้างเกษตรกรรมยั่งยืน
กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะดำเนินธุรกิจในระดับโลก ในขณะเดียวกัน เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตในท้องถิ่นโดยหวังว่าจะเติบโตไปด้วยกัน เรายังมีส่วนร่วมในกิจกรรมช่วยเหลือชุมชนเพื่อแก้ไขปัญหาในท้องถิ่นที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยกิจกรรมทางธุรกิจทั่วไปเพียงอย่างเดียว
ตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2020 AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. ได้ดำเนินโครงการ Thai Farmer Better Life Partner ร่วมกับบริษัท เอฟดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับการขายผลิตภัณฑ์ร่วม* มันสำปะหลังและอ้อยเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตอายิโนะโมะโต๊ะ® Umami เครื่องปรุงรส. โครงการ Thai Farmer Better Life Partner มุ่งเน้นไปที่ห่วงโซ่อุปทานมันสำปะหลัง โดยมีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงผลผลิตทางการเกษตรและสนับสนุนความเป็นอิสระของเกษตรกรในประเทศไทย
- *ผลิตภัณฑ์ร่วม: ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตกรดอะมิโนที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยและอาหารสัตว์ได้
ความท้าทายที่ชาวไร่มันสำปะหลังไทยต้องเผชิญ
หลังจากเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังในแปลงนาแล้วจะถูกส่งไปยังโรงงานแป้งมันสำปะหลังเพื่อแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลังผง อายิโนะโมะโต๊ะ บจก. (ประเทศไทย) ซื้อแป้งมันสำปะหลังนี้เป็นวัตถุดิบของอายิโนะโมะโต๊ะ® เครื่องปรุงรสอูมามิ เอฟดี กรีน จำหน่ายผลิตภัณฑ์ร่วม (ผลพลอยได้) ของกระบวนการนี้เพื่อใช้เป็นส่วนประกอบของสารอาหารในไร่มันสำปะหลัง สร้างความสัมพันธ์ของวงจรชีวภาพที่ยั่งยืน
ในขณะเดียวกัน ประเทศไทยยังคงพัฒนาเป็นเมือง และเกษตรกรสูงวัยที่ขาดผู้สืบทอดเป็นปัญหาร้ายแรง นอกจากนี้ โรคโมเสกมันสำปะหลังซึ่งแพร่กระจายตั้งแต่ปี 2018 ทำให้ผลผลิตพืชลดลงอย่างต่อเนื่อง การสำรวจที่จัดทำโดย AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. ก่อนการดำเนินโครงการได้เปิดเผยความท้าทายอื่นๆ
แต่ถ้าไม่มีชาวไร่มันสำปะหลัง ธุรกิจของเราและวัฏจักรชีวภาพที่ยั่งยืนก็จะเกิดขึ้นไม่ได้ โครงการ Thai Farmer Better Life Partner มีเป้าหมายเพื่อแก้ปัญหาความท้าทายที่เกษตรกรเผชิญ ปรับปรุงมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสร้างวงจรเชิงบวก
ความท้าทายสำคัญที่เกษตรกรต้องเผชิญ
นโยบายโครงการหลัก
กำแพงเพชรเป็นเมืองเล็กๆ ห่างจากกรุงเทพฯ ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ XNUMX ชั่วโมงโดยรถยนต์ พื้นที่ดังกล่าวเป็นหนึ่งในจังหวัดเกษตรกรรมชั้นนำของประเทศไทยและเป็นผู้ผลิตมันสำปะหลังรายใหญ่อันดับสองของประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นที่ตั้งของฐานการผลิตและ FD Green ของเราอีกด้วย โครงการ Thai Farmer Better Life Partner มุ่งเน้นในด้านนี้เพื่อพัฒนามาตรการในการแก้ไขปัญหาที่เกษตรกรเผชิญอยู่
ต่อสู้กับโรคโมเสกมันสำปะหลัง
โรคโมเสกมันสำปะหลังเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดจุดสีขาวคล้ายโมเสกบนใบและทำให้พืชตายในที่สุด ต้นมันสำปะหลังปลูกปีละครั้ง โรคจะแพร่กระจายหากใช้ลำต้นที่ติดเชื้อ ในบางกรณีโรคติดต่อโดยแมลงหวี่ขาวซึ่งเป็นแมลงที่มีความยาวประมาณ 1 มิลลิเมตร เราสนับสนุนแนวทางต่อไปนี้เพื่อต่อสู้กับโรคนี้
| การศึกษา | บางครั้งเกษตรกรไม่ทราบเกี่ยวกับโรคโมเสกมันสำปะหลังตั้งแต่แรก เราให้ความรู้แก่เกษตรกรเหล่านี้ว่าโรคคืออะไร วิธีการระบุอาการด้วยสายตา และวิธีการตอบสนองอย่างถูกต้อง |
|---|---|
| การวิเคราะห์ทางเคมี | เราใช้วิธีการวิเคราะห์ที่มีความไวสูงตามปฏิกิริยาของแอนติเจน-แอนติบอดีเพื่อยืนยันการติดเชื้อและแจ้งผลให้เกษตรกรทราบ เรายังเผยแพร่ข้อมูลผ่านสื่อต่างๆ |
| โดรน | ขณะนี้เรากำลังออกแบบวิธีการระบุลำต้นที่ติดเชื้อด้วยสายตาจากท้องฟ้า (อยู่ระหว่างการพัฒนา) |
| การพัฒนาวัสดุ | เราดำเนินการวิจัยร่วมกับมหาวิทยาลัยขอนแก่นซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยแห่งชาติของประเทศไทย (อยู่ระหว่างการพัฒนา) |
การศึกษาขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูก
แม้ว่าประเทศไทยจะได้ชื่อว่าเป็นประเทศเกษตรกรรมที่สำคัญ แต่ 80% ของเกษตรกรในจังหวัดกำแพงเพชรมีการศึกษาไม่เกินประถมศึกษา (2013) ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับดินและเทคนิคการเพาะปลูกไม่ก้าวหน้า เราพัฒนาโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกมันสำปะหลังขั้นพื้นฐานและวิธีการอ่านและทำความเข้าใจเกี่ยวกับการวินิจฉัยดิน นอกจากการสัมมนาแล้ว เรายังยืนยันความเข้าใจผ่านการทดสอบกระดาษและการติดตามผลอื่นๆ
วินิจฉัยดินฟรี
ร่วมกับกรมพัฒนาที่ดิน กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. ให้บริการตรวจวิเคราะห์ดินฟรีแก่เกษตรกรในจังหวัดกำแพงเพชร รายงานฟรีของเราแสดงภาพธาตุอาหารที่จำเป็น ปริมาณสารปรับสภาพดิน และระยะเวลาในการใส่ปุ๋ยในลักษณะที่เข้าใจง่าย เราดำเนินการวิเคราะห์ประมาณ 350 รายการในปี 2020, 500 รายการในปี 2021 และคาดว่าจะดำเนินการมากกว่า 750 รายการในปี 2022
ปุ๋ยใหม่
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด กำลังพัฒนา มินาซึ่งเป็นวัสดุจุลินทรีย์ที่ทั้งเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลังและลดปริมาณปุ๋ย โดยได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตพื้นฐานจากกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เราคาดว่าจะเริ่มจำหน่าย Amina ได้ในปีงบประมาณ 2023
ก้านเมล็ดสุขภาพ
ด้วยความร่วมมือกับศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และการพลังงานแห่งประเทศไทย เรากำลังดำเนินการเพื่อให้เกษตรกรมีก้านเมล็ดที่ไม่ติดโรคโมเสกมันสำปะหลัง เราทำการตรวจสอบสภาพการเพาะปลูกล่วงหน้าและทำการวิเคราะห์เพื่อให้มั่นใจว่าก้านเมล็ดปราศจากโรคโมเสกมันสำปะหลัง
ผลลัพธ์จนถึงปัจจุบัน
อายิโนะโมะโต๊ะ บจก. (ประเทศไทย) หมายถึงเกษตรกรที่ยินดีเข้าร่วมโครงการ Thai Farmer Better Life Partner ในฐานะเกษตรกร “ทดลอง” จากผลการเก็บเกี่ยวในปี 2021 ของเกษตรกรทดลอง 187 รายที่เข้าร่วมโครงการ ผลผลิตมันสำปะหลังเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 36% และรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 22% จากผลลัพธ์เหล่านี้ จำนวนเกษตรกรทดลองเพิ่มขึ้นเป็น 526 ราย ณ เดือนกรกฎาคม 2022 โอกาสในการได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลและการสอบถามข้อมูลจากจังหวัดอื่นๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
เป้าหมายในอนาคตและแนวโน้ม
เป้าหมายในอนาคตของเราคือการขยายจำนวนเกษตรกรทดลองให้ครอบคลุมผลผลิตแป้งมันสำปะหลังทั้งหมดในกำแพงเพชรที่ซื้อโดย AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. นอกจากนี้ เราจะทำงานร่วมกับโรงงานผลิตแป้งเพื่อเพิ่มการดำเนินงาน เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตที่มากขึ้นจากชาวไร่มันสำปะหลังที่ได้รับการสนับสนุนจากโครงการจะกลายเป็นวัตถุดิบป้อนเข้า (วัตถุดิบ) สำหรับอายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย ด้วยวิธีนี้ เราจะส่งเสริมวัฏจักรชีวภาพและช่วยพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนในประเทศไทย