ควบคู่ไปกับสังคม
การเพิ่มผลผลิตไร่มันสำปะหลังและสร้างเกษตรกรรมยั่งยืน
กลุ่มบริษัทอายิโนะโมะโต๊ะดำเนินธุรกิจในระดับโลก ในขณะเดียวกัน เราทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้ผลิตในท้องถิ่นโดยหวังว่าจะเติบโตไปด้วยกัน เรายังมีส่วนร่วมในกิจกรรมช่วยเหลือชุมชนเพื่อแก้ไขปัญหาในท้องถิ่นที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยกิจกรรมทางธุรกิจทั่วไปเพียงอย่างเดียว
ตั้งแต่เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2020 บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ได้ดำเนินโครงการ “เกษตรกรไทย สู่ชีวิตที่ดีกว่า” ร่วมกับบริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เอฟดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทที่ดำเนินธุรกิจจำหน่ายผลิตภัณฑ์ร่วม* วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตอายิโนะโมะโต๊ะ คือ มันสำปะหลังและอ้อย® Umami เครื่องปรุงรส. โครงการ Thai Farmer Better Life Partner มุ่งเน้นไปที่ห่วงโซ่อุปทานมันสำปะหลัง โดยมีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงผลผลิตทางการเกษตรและสนับสนุนความเป็นอิสระของเกษตรกรในประเทศไทย
- *ผลิตภัณฑ์ร่วม: ผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตกรดอะมิโนที่อุดมด้วยสารอาหารซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยและอาหารสัตว์ได้
ความท้าทายที่ชาวไร่มันสำปะหลังไทยต้องเผชิญ
หลังจากเก็บเกี่ยวมันสำปะหลังในแปลงนาแล้วจะถูกส่งไปยังโรงงานแป้งมันสำปะหลังเพื่อแปรรูปเป็นแป้งมันสำปะหลังผง อายิโนะโมะโต๊ะ บจก. (ประเทศไทย) ซื้อแป้งมันสำปะหลังนี้เป็นวัตถุดิบของอายิโนะโมะโต๊ะ® เครื่องปรุงรสอูมามิ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เอฟดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด จำหน่ายผลิตภัณฑ์ร่วม (ผลพลอยได้) ของกระบวนการนี้ เพื่อใช้เป็นส่วนประกอบของสารอาหารในไร่มันสำปะหลัง เพื่อสร้างความสัมพันธ์ของวัฏจักรชีวภาพที่ยั่งยืน
ในขณะเดียวกัน ประเทศไทยยังคงพัฒนาเป็นเมือง และเกษตรกรสูงวัยที่ขาดผู้สืบทอดเป็นปัญหาร้ายแรง นอกจากนี้ โรคโมเสกมันสำปะหลังซึ่งแพร่กระจายตั้งแต่ปี 2018 ทำให้ผลผลิตพืชลดลงอย่างต่อเนื่อง การสำรวจที่จัดทำโดย AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. ก่อนการดำเนินโครงการได้เปิดเผยความท้าทายอื่นๆ
แต่ถ้าไม่มีชาวไร่มันสำปะหลัง ธุรกิจของเราและวัฏจักรชีวภาพที่ยั่งยืนก็จะเกิดขึ้นไม่ได้ โครงการ Thai Farmer Better Life Partner มีเป้าหมายเพื่อแก้ปัญหาความท้าทายที่เกษตรกรเผชิญ ปรับปรุงมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสร้างวงจรเชิงบวก
ความท้าทายสำคัญที่เกษตรกรต้องเผชิญ
นโยบายโครงการหลัก
กำแพงเพชรเป็นเมืองเล็กๆ อยู่ห่างจากกรุงเทพฯ ไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณห้าชั่วโมงโดยรถยนต์ เป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีพื้นที่เกษตรกรรมชั้นนำของประเทศไทย และเป็นผู้ผลิตมันสำปะหลังรายใหญ่อันดับสองของประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นที่ตั้งของฐานการผลิตของเรา และบริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เอฟดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด โครงการ Thai Farmer Better Life Partner มุ่งเน้นการพัฒนามาตรการเพื่อแก้ไขปัญหาที่เกษตรกรกำลังเผชิญอยู่
ต่อสู้กับโรคโมเสกมันสำปะหลัง
โรคโมเสกมันสำปะหลังเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดจุดสีขาวคล้ายโมเสกบนใบและทำให้พืชตายในที่สุด ต้นมันสำปะหลังปลูกปีละครั้ง โรคจะแพร่กระจายหากใช้ลำต้นที่ติดเชื้อ ในบางกรณีโรคติดต่อโดยแมลงหวี่ขาวซึ่งเป็นแมลงที่มีความยาวประมาณ 1 มิลลิเมตร เราสนับสนุนแนวทางต่อไปนี้เพื่อต่อสู้กับโรคนี้
| การศึกษา | บางครั้งเกษตรกรไม่ทราบเกี่ยวกับโรคโมเสกมันสำปะหลังตั้งแต่แรก เราให้ความรู้แก่เกษตรกรเหล่านี้ว่าโรคคืออะไร วิธีการระบุอาการด้วยสายตา และวิธีการตอบสนองอย่างถูกต้อง |
|---|---|
| การวิเคราะห์ทางเคมี | เราใช้วิธีการวิเคราะห์ที่มีความไวสูงตามปฏิกิริยาของแอนติเจน-แอนติบอดีเพื่อยืนยันการติดเชื้อและแจ้งผลให้เกษตรกรทราบ เรายังเผยแพร่ข้อมูลผ่านสื่อต่างๆ |
| โดรน | ขณะนี้เรากำลังออกแบบวิธีการระบุลำต้นที่ติดเชื้อด้วยสายตาจากท้องฟ้า (อยู่ระหว่างการพัฒนา) |
| การพัฒนาวัสดุ | เราดำเนินการวิจัยร่วมกับมหาวิทยาลัยขอนแก่นซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยแห่งชาติของประเทศไทย (อยู่ระหว่างการพัฒนา) |
การศึกษาขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูก
แม้ว่าประเทศไทยจะเป็นประเทศเกษตรกรรมที่สำคัญ แต่เกษตรกรในจังหวัดกำแพงเพชรถึง 80% มีการศึกษาไม่เกินระดับประถมศึกษา (ปี พ.ศ. 2013) ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับดินและเทคนิคการเพาะปลูกยังไม่ก้าวหน้า เราพัฒนาหลักสูตรอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกมันสำปะหลังขั้นพื้นฐาน และวิธีการอ่านและทำความเข้าใจการวินิจฉัยดิน นอกจากการสัมมนาแล้ว เรายังยืนยันความเข้าใจด้วยการทดสอบทางกระดาษและการติดตามผลอื่นๆ จำนวนเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการอบรมนี้มีจำนวนมากกว่า 8,000 ราย ณ เดือนมีนาคม พ.ศ. 2025
วินิจฉัยดินฟรี
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมมือกับกรมพัฒนาที่ดิน กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ให้บริการวินิจฉัยดินฟรีแก่เกษตรกรในจังหวัดกำแพงเพชร รายงานฟรีของเราจะแสดงข้อมูลธาตุอาหารที่จำเป็น ปริมาณสารปรับปรุงดิน และระยะเวลาการใส่ปุ๋ยในรูปแบบที่เข้าใจง่าย ณ เดือนมีนาคม พ.ศ. 2025 เราได้ดำเนินการวินิจฉัยดินแล้วกว่า 8,000 ครั้ง
ปุ๋ยใหม่
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด จัดจำหน่ายอะมินา (Amina) จุลินทรีย์ที่ช่วยเพิ่มผลผลิตมันสำปะหลังและลดปริมาณการใช้ปุ๋ย เทคโนโลยีการผลิตพื้นฐานนี้ได้รับการถ่ายทอดมาจากกรมวิชาการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
ก้านเมล็ดสุขภาพ
ด้วยความร่วมมือกับศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) กระทรวงวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และพลังงาน เรากำลังดำเนินการจัดหาต้นพันธุ์พืชที่ปราศจากโรคใบด่างมันสำปะหลังให้แก่เกษตรกร ณ เดือนมีนาคม พ.ศ. 2025 ได้มีการจัดหาต้นพันธุ์พืชที่แข็งแรงแล้วกว่า 15,000 ต้น
ผลลัพธ์จนถึงปัจจุบัน
บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ (ประเทศไทย) จำกัด เรียกเกษตรกรผู้สนใจเข้าร่วมโครงการ “เกษตรกรไทยคู่ชีวิต” ว่า “เกษตรกรทดลอง” นับตั้งแต่เริ่มโครงการในปี พ.ศ. 2020 จำนวนเกษตรกรทดลองเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 4,000 ราย ณ เดือนมีนาคม พ.ศ. 2025 ผลผลิตมันสำปะหลังโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% และรายได้เพิ่มขึ้นกว่า 12,500 บาทต่อเฮกตาร์ ส่งผลให้โอกาสในการได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐและการสอบถามจากจังหวัดอื่นๆ เพิ่มขึ้นเช่นกัน
นอกจากนี้ บริษัท อายิโนะโมะโต๊ะ เอฟดี กรีน (ประเทศไทย) จำกัด ยังได้ริเริ่มโครงการใหม่ในการจัดซื้อมันสำปะหลังที่ผลิตโดยเกษตรกรผู้ทดลองโดยตรง และจำหน่ายให้กับผู้ผลิตแป้งมันสำปะหลัง ในปี พ.ศ. 2024 ยอดขายมันสำปะหลังทะลุ 15,000 ตัน และมากกว่า 5% ของแป้งมันสำปะหลังที่ใช้ในโรงงานกำแพงเพชรของเรามาจากโครงการนี้
เป้าหมายในอนาคตและแนวโน้ม
เป้าหมายในอนาคตของเราคือการขยายจำนวนเกษตรกรทดลองให้ครอบคลุมผลผลิตแป้งมันสำปะหลังทั้งหมดในกำแพงเพชรที่ซื้อโดย AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. นอกจากนี้ เราจะทำงานร่วมกับโรงงานผลิตแป้งเพื่อเพิ่มการดำเนินงาน เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตที่มากขึ้นจากชาวไร่มันสำปะหลังที่ได้รับการสนับสนุนจากโครงการจะกลายเป็นวัตถุดิบป้อนเข้า (วัตถุดิบ) สำหรับอายิโนะโมะโต๊ะ ประเทศไทย ด้วยวิธีนี้ เราจะส่งเสริมวัฏจักรชีวภาพและช่วยพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืนในประเทศไทย
เผยแพร่เมื่อ มี.ค.2023
ปรับปรุงเมื่อ ก.ย.2025