ควบคู่ไปกับสังคม

ญี่ปุ่น: ระบบการรีไซเคิลทรัพยากรในอาหารแช่แข็ง

มุ่งเน้นความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สื่อสารอย่างเป็นธรรมชาติและง่ายดายแก่ผู้บริโภค

บริษัท Ajinomoto Frozen Foods มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งแต่ละชนิดอย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งมอบคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ 4 ประการแก่ผู้บริโภค โดยยึดมั่นในพันธกิจของเรา ส่งมอบรอยยิ้มให้ผู้คนทั่วโลกผ่านประสบการณ์อาหารที่น่าประทับใจ : (1) ความอร่อยอันดับ 1 (2) ความสนุก (3) สุขภาพและโภชนาการ และ (4) เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ในบรรดาคุณค่าทั้งสี่ประการนี้ การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมนั้นพูดง่ายแต่ทำยาก

บริษัท Ajinomoto Frozen Foods จัดเวิร์คช็อปสำหรับผู้บริโภคเพื่อสื่อสารถึงความสำคัญของการรักษาสิ่งแวดล้อม แม้แต่ผู้เข้าร่วมที่เข้าใจแนวคิดนี้ก็ยังมักมีทัศนคติเชิงลบเกี่ยวกับการรักษาสิ่งแวดล้อมในแง่ของการเสียสละ ความจำเป็นในการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต และขนาดที่ใหญ่โตมหาศาล Ajinomoto Frozen Foods จึงเริ่มค้นหาวิธีเปลี่ยนความประทับใจเชิงลบนี้และสร้าง... ไม่มีการเปลี่ยนแปลงและไม่มีความเครียด วิถีชีวิตสำหรับลูกค้าที่นำไปสู่ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นธรรมชาติและง่ายดาย

ความพยายามนี้เป็นจุดเริ่มต้นของโครงการริเริ่มด้านสิ่งแวดล้อม ยั่งยืน เพียงแค่เลือก จึงเกิดขึ้นมา โครงการริเริ่มนี้ประกอบด้วยคุณค่า 3 ประการ ได้แก่ (1) วิถีชีวิตประจำวัน (2) สังคมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และ (3) สิ่งแวดล้อมในอนาคต เป้าหมายเฉพาะของ Ajinomoto Frozen Foods สำหรับคะแนนด้านสิ่งแวดล้อมนั้น ไม่เพียงแต่รวมถึงเป้าหมายด้านความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคะแนนสำหรับการปรับปรุงผลกระทบต่อลูกค้าที่เกี่ยวข้องกับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมด้วย ได้แก่ การนำไปปฏิบัติได้จริง ความสะดวก และการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

การสร้างสถานการณ์ที่เอื้อต่อการรักษาสิ่งแวดล้อม เพียงแค่ซื้อสินค้าตามปกติ ก็เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพวิธีหนึ่งแล้ว ไม่มีการเปลี่ยนแปลงและไม่มีความเครียด วิธีที่ผู้บริโภคสามารถมีส่วนร่วมในการรักษาสิ่งแวดล้อมได้ บริษัท Ajinomoto Frozen Foods ได้คิดค้นวิธีการสร้างระบบรีไซเคิลทรัพยากรในกระบวนการผลิตเกี๊ยวซ่า เศษอาหาร เช่น แกนกะหล่ำปลี หรือผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นราไม่สมบูรณ์ เป็นส่วนที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในกระบวนการผลิต แทนที่จะทิ้งของเสีย บริษัทนำเศษอาหารเหล่านั้นไปทำปุ๋ยหมักที่โรงงานทำปุ๋ยหมักในท้องถิ่น และส่งต่อวัสดุให้กับผู้ผลิตในท้องถิ่น ผู้ผลิตเหล่านี้ใช้ปุ๋ยหมักในการปลูกผัก การผลิตเกี๊ยวซ่าเป็นส่วนหนึ่งของระบบที่ยั่งยืนในการรีไซเคิลทรัพยากรในชุมชน

ที่โรงงานคิวชู เศษอาหารที่เหลือจะถูกนำไปรีไซเคิลเป็นอาหารสัตว์สำหรับบริษัทปศุสัตว์ในจังหวัดมิยาซากิ ฟาร์มดังกล่าวจะนำมูลสุกรไปทำปุ๋ยหมัก ซึ่งเกษตรกรผู้ปลูกกะหล่ำปลีและต้นหอมในจังหวัดมิยาซากิและพื้นที่อื่นๆ ทางตอนใต้ของคิวชูจะนำไปใช้เป็นปุ๋ย จากนั้นกะหล่ำปลีและต้นหอมที่ได้จะถูกส่งไปยังโรงงานคิวชูเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบ ทำให้วงจรการรีไซเคิลทรัพยากรในภูมิภาคนี้ครบวงจร

บริษัทกำลังขยายระบบนี้ไปยังโรงงานในภูมิภาคชิโกกุ ชูบุ และคันโต ซึ่งเป็นโรงงานผลิตสินค้าดังกล่าว เกี๊ยวซ่า ด้วยวิธีนี้ โรงงานต่างๆ จะมีส่วนร่วมในการรีไซเคิลทรัพยากรไปพร้อมๆ กับการสร้างความร่วมมือที่ใกล้ชิดยิ่งขึ้นกับธุรกิจและผู้ผลิตปุ๋ยหมัก นอกจากนี้ บริษัท Ajinomoto Frozen Foods ยังผลิตเนื้อหาที่เรียกว่า พันธมิตรที่สนับสนุนความอร่อย วิดีโอดังกล่าวเผยแพร่บนเว็บไซต์ของบริษัท โดยเน้นถึงโครงการริเริ่มและผู้ผลิต พร้อมทั้งสื่อสารระบบการรีไซเคิลทรัพยากรให้แก่สังคมโดยรวมในรูปแบบที่เข้าใจง่าย
บริษัทฯ รักษาอัตราการกู้คืนทรัพยากรได้ 100% มาตั้งแต่ปี 2021 และยังคงพัฒนาต่อเนื่องจากกระบวนการกู้คืนทรัพยากรไปสู่การรีไซเคิลทรัพยากรอย่างต่อเนื่อง

ความร่วมมือกับสังคมโดยรวมจะเป็นปัจจัยสำคัญในการขยายขอบเขต ยั่งยืน เพียงแค่เลือก บริษัท Ajinomoto Frozen Foods จะยังคงปรับปรุงกิจกรรมต่างๆ ตลอดห่วงโซ่คุณค่าอย่างต่อเนื่อง ซึ่งรวมถึงการจัดหาวัตถุดิบ การประหยัดพลังงาน โรงงานปลอดสาร CFC และการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการขนส่ง
บริษัทได้รับใบรับรองเมื่อวันที่ 19 ธันวาคม 2025 จากกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง ภายใต้ระบบการรับรองแผนพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอย่างยั่งยืนตามพระราชบัญญัติระบบอาหาร^[1] สำหรับแผนกิจกรรมทางธุรกิจสี่แผน ได้แก่ (1) กิจกรรมทางธุรกิจเพื่อสร้างความสัมพันธ์ในการทำธุรกรรมที่มั่นคง (บนพื้นฐานของระบบการรีไซเคิลทรัพยากร) (2) กิจกรรมทางธุรกิจเพื่อปรับปรุงการจัดจำหน่ายให้มีประสิทธิภาพ (3) กิจกรรมทางธุรกิจเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และ (4) กิจกรรมทางธุรกิจเพื่อสนับสนุนทางเลือกของผู้บริโภค บริษัท Ajinomoto Frozen Foods เป็นบริษัทเดียวที่ได้รับการอนุมัติภายใต้แผนทั้งสี่แผน (ณ เดือนพฤษภาคม 2026)

บริษัทจะยังคงทำงานร่วมกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่อไป เพื่อสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและน่าพึงพอใจ

1. [1]พระราชบัญญัติส่งเสริมกิจกรรมทางธุรกิจของผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ฯลฯ และการรับรองการทำธุรกรรมอาหาร ฯลฯ อย่างถูกต้อง เพื่อให้เกิดการจัดหาอาหาร ฯลฯ อย่างยั่งยืน จัดตั้งขึ้นเพื่อบรรลุเป้าหมายการจัดหาอาหารอย่างยั่งยืนตลอดทั้งระบบอาหาร โดยได้รับการสนับสนุนจากภาคธุรกิจและผู้บริโภค

เดือนกรกฎาคม ปี 2026