อาร์เมเนีย Taboulleh

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• ผักชีฝรั่ง 10 ออนซ์ (300g)
• 1/2 ปอนด์ (200g) burghul แช่
• ต้นหอม 3 ออนซ์ (100 กรัม)
• เครื่องเทศผสม 1 ช้อนโต๊ะ
• หอม 1
• 2 กระเทียมกลีบ
• มะเขือเทศ 2
• น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• มิ้นท์ 1/3 ออนซ์ (10g)
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกเขียว 1/2 ปอนด์ (200 กรัม)
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG) หรือ Ac'cent
• น้ำ 1 ถ้วย
• ทับทิมสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง

1. เจียวหัวหอมพริกเขียวต้นหอมและกระเทียมด้วยน้ำมันมะกอก

2. ใส่มะเขือเทศน้ำพริกเผาน้ำเกลือเครื่องเทศผสมและ AJI-NO-MOTO®

3. เพิ่มบูร์กุล (แช่) และผสมให้เข้ากัน

4. ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วพักไว้ให้เย็น

5. รวมผักชีฝรั่งและสะระแหน่เข้าด้วยกัน

6. เพิ่มบูร์กุลน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน

7. ชั้นส่วนผสมเท่า ๆ กันบนจาน

8. วางบูร์กุลไว้ด้านบน

9. ประดับด้วยปาร์ลซีย์และทับทิม เสิร์ฟ!