Ratatouille เนื้ออูมามิที่อุดมไปด้วย

ส่วนผสม

• เนื้อหั่นบาง 1/2 ปอนด์ (200 กรัม)
• มะเขือเทศ 2
• มะเขือเทศ 2
• 1 มะเขือ
• 1/2 บวบ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา ๆ หั่นหัวหอมมะเขือยาวและบวบเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว (2 ซม.)

2. ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อกลิ่นหอมของกระเทียมออกมาให้ใช้ไฟปานกลางแล้วปรุงหัวหอมมะเขือยาวและบวบ

3. เมื่อผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปิดฝา ปล่อยให้สุกประมาณ 10 นาที

4. เพิ่มเนื้อวัว เมื่อเนื้อสุกใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส